Dèan bùth airson na h-innealan dealain as fheàrr airson biadh mòr a dhèanamh aig an taigh
Chaidh Woks a chleachdadh mar shoithichean còcaireachd airson linntean, agus tha an cumadh fhathast mòr-chòrdte airson còcaireachd fìor-teas mar ghluasad-gluasad, oir chan eil am biadh a 'caitheamh mòran ùine ann an conaltradh ris an uachdar teth agus an ola theth a tha lòin ann am fìor dhuilleag an wok.
Tha dà sheòrsa woks ann: bonn còmhnard agus bonn cruinn.
Nuair a bhios tu a 'cleachdadh wok cruinn-bonn, tha e cumanta cumail a' bhìdh a 'gluasad cha mhòr daonnan, seach gu bheil an teas dùmhlachadh air fìor bhonn a' phoit, agus tha na taobhan beagan nas teotha.
Tha uachdar còmhnard beagan nas motha aig woks air bonn còmhnard air. Ged nach eil iad cho traidiseanta, faodaidh iad fhathast a bhith air an cleachdadh le dòighean còcaireachd traidiseanta, oir tha taobhan traidiseanta fhathast aca.
A bharrachd air a bhith a 'frith-fhrith-rathaidean, faodaidh cuislean cuideachd a bhith air an cleachdadh airson bàtaichean-smùid, frith-dhoimhneachd domhainn, aodach no braising.
An ìre as fheàrr gu h-iomlan: Wok Electric-Presto 1500-Watt Stàilinn gun dàil
Tha an uidheam teasairginn chruinn-chruaidh seo de stàilinn stainless le feart teasachaidh 1500-watt agus ionad cladhach alùmanum airson teasachadh mòr luath agus eadhon. Tha làimhean lùb-taobh a tha a 'dèanamh am poit furasta a ghluasad agus furasta fhalamh nuair a bhios an còcaireachd air a dhèanamh. Tha mullach cruaidh stàilinn agus làmh as àirde air a 'chliathaich glainne teinnteach, gus am faic thu am biadh agad fhad' sa tha e a 'còcaireachd.
Bidh seo a 'fàs gu 400 ceum aig a' char as àirde, ach tha luchd-cleachdaidh ag aithris gu faigh iad na toraidhean as fheàrr aig nas lugha na an àireamh as àirde. Seach nach eil taobh a-staigh taobh a-staigh seo, faodaidh tu innealan sam bith a chleachdadh ann gun a bhith a 'dèanamh dragh mu bhith a' sgrìobadh an uachdair
Ged a tha biadh nas buailtiche a bhith a 'cumail suas ri stàilinn stainless na uachdar còmhdaichte, tha sin nas lugha na dhuilgheadas nuair a bhios e a' cleachdadh ola ann am pasgan teth agus a 'gluasad gu tric. Tha a 'phoit is an t-inneal-sèididh sàbhailte airson glanadh furasta.
Buidseat as fheàrr: Deatach-taisbeanaidh Tòimhseachain Deatamach
Tha an uachdar còcaireachd 6 1/2-quart seo air uachdar còcaireachd neo-fhillte airson nas lugha de chothroman a bhith a 'losgadh no a' cumail bìdh, agus airson glanadh furasta. Tha còmhdach neo-dhruim air taobh thall a 'chlò agus mar sin bidh biadh sgapte furasta a ghlanadh. Ach, seach nach e glainne a th 'ann, chan fhaic thu am biadh fhad' sa tha e a 'smùid no a' giùlan.
Bidh na làmhan-làimhe agus an t-ionad-fuirich fionnar nuair a bhios iad a 'còcaireachd, gus an urrainn dhut am poit a ghluasad gu sàbhailte rè agus às dèidh còcaireachd, agus mar sin tha e furasta am biadh a thoirt air falbh às deidh do chòcaireachd. Tha smachd teothachd a 'dol bho àrd gu àrd, ach chan eil e a' sealltainn teòthachd fìor.
Chan eil an wok furasta a ghluasad agus chan eil am poit air a thoirt a-mach, mar sin feumaidh tu a nighe gu cùramach le spong siabann agus ga losgadh gun a bhith a 'fliuch an electronics.
An t-àrd-ìre as fheàrr: Breville Hot Wok
Is e wok trom-chruinne le cumadh traidiseanta 6-ceàr traidiseanta a tha seo le eileamaid teasachaidh 1500-watt a bhios a 'teasachadh gu luath gu teòthachd àrd. Tha an eileamaid teasachaidh le dealan-dè a 'sgaoileadh teas suas taobhan a' phoist, coltach ri còcaireachd air stòbha gas le teine àrd-teasairginn, agus tha an taobh a tha a 'làimhseachadh an fhuaim ga dhèanamh furasta e furasta am poit a ghluasad no falamh e nuair a bhios e a' bruich deiseil.
Thathas a 'dèanamh an wok bho bhith a' caitheamh aluminium a 'bàsachadh agus tha uachdar còcaireachd neo-fhillte air a bheil seilbh, mar sin chan eil biadh furasta a ghlanadh agus a ghlanadh. Is e glainne gloine a th 'ann, gus am faic thu am biadh agad nuair a tha thu a' siubhal no a 'crathadh leis a' chnoc.
Tha an teas as àirde seo aig wok 425 ceum, ach chan eil an smachd smachd a 'sealltainn an teòthachd fhìn. Tha an sgrùdadh smachd teòthachd air a thoirt a-mach gus an urrainn dhut am poit a ghluasad gun chorda buailteach faighinn air an t-slighe. Is e an dà phota còcaireachd agus an inneal sàbhailte a tha sàbhailte.
Comas Mòr as Fheàrr: Skillet Le Le Cucina Pro
Faodaidh an skillet còmhnard cruinn còmhnard seo a bhith ag obair dìreach mar wok mòr, le uachdar còcaireachd le trast-thomhas de 16 òirlich a dh'fhaodas luach fiesta de fajitas a làimhseachadh no tòrr de ghluasad-fuadain. Tha e air a dhèanamh bho stòr cruaidh stuic 18/10 air a dhearbhadh le cruth stainte làidir agus tha taobh a-staigh nach eil a 'cur bacadh air biadh bho bhith a' gèilleadh agus a 'dèanamh glanadh furasta.
Nuair nach eil e trang le dleastanas obrachaidh, faodaidh seo a bhith air a chleachdadh airson gnìomhan sgileagan eile, mar burgers frithidh no pancagan còcaireachd. Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus blasad a thoirt air sàcan, briseadh roast pot, no cearc searbh-fhiodha. Tha an probe teothachd agus na làimhsean taobh a ghabhas gluasad furasta ga dhèanamh furasta an wok a ghluasad gun chnàimh sam bith a tha a 'strì gus faighinn a-steach don t-slighe. Faodar an teòthachd a shuidheachadh bho bhith a 'cumail blàth gu 400 ceum. Leigidh an dùdach glainne teinnteach thu teas a chumail a-steach fhad 's a bheir thu cothrom dhut faicinn mar a tha an còcaireachd a' dol air adhart.
Bu chòir seo a ghlanadh le làimh.
An dara h-àite, as fheàrr san fharsaingeachd: Skillet Leictreach neo-bhreacach Cuisinart GreenGourmet
Ma tha thu airson gluasad a dhèanamh uaireannan uaireannan ach ma tha thu ag iarraidh inneal nach eil cho sònraichte, faodaidh an sgileag dealain seo a dhèanamh uile. Faodaidh tu gluasad-fry, dìreach mar as urrainn dhut ann an wok, fhad 'sa tha an ìre còmhnard 14 x 14 òirleach a' dèanamh a 'phoit-obrachaidh mar sgilet dealain àbhaisteach airson còcaireachd bacon, burgairean, no pancagan, no airson sàsaichean a shàbhaladh no a bhith a' braising stews.
Tha uachdar neo-fhillte stèidhichte air crèadha a tha furasta a ghlanadh agus a 'fàgail biadh gu furasta, ged a tha e fhathast a' toirt cothrom dha donn. Tha lùb glainne measgaichte air a 'phan, gus am faic thu na tha a' còcaireachd gun a bhith a 'togail a' bhròin. Tha na làmhan-làimhe stàilinn stampa làidir. Airson glanadh eadhon nas fhasa, tha an sgileag a 'sàbhaladh inneal-snasgaidh sàbhailte nuair a thèid an dearbhadh a thoirt air falbh.