Reasabaidhean Pòpa Poppy na Roinn Eòrpa as àirde an Ear

Tha sìol chupaidh air a bhith a 'còrdadh gu fiadhaich ann an Roinn Eòrpa an Ear agus a bhith a' nochdadh anns a h-uile càil bho bhiadh milis gu blas. Do chuid de na Roinn Eòrpa an Ear, gu h-àraid Poilean, Ukrainians, Hungarians, Russians, Lithuanians, Slovaks, Czechs agus Slovenians, tha sìol crom-lus nan samhla de bheairteas, na sìol bheaga a tha a 'riochdachadh bhuinn. Bidh iad a 'nochdadh gu follaiseach aig àm a' Chrìosd agus na Bliadhn 'Ùire a' cur an cèill gu bheilear a 'soirbheachadh sa bhliadhna a tha romhainn.

Tha e coltach gu bheil taobh an ear na Roinn Eòrpa a 'crathadh sìol crom-lus iomlan air aran, rollaichean agus briosgaidean, agus ann an èideadh salad, ach nas trice na tha iad, tha iad air an talamh no air am briseadh gus am blas a leigeil seachad ann an grinnear sònraichte no ann am bobhla clach le inneal ris an canar makutra sa Phòlainn, agus air a chleachdadh ann an caiseagan no le neodlan.

Is dòcha gur e rolla sìol chrom-lus a th 'anns a' chùis as fheàrr leotha, ris an canar cuideachd strudel sìol chrom-lus agus aithnichte gu diofar mar a 'phòlainn anns a' Phòlainn, mákos bejgli san Ungair, bulochki s makom san Ruis, makový závin ann am Poblachd na Seice, makovník san tSlóvaic, aguonų vyniotinis sa Lituàinia , makovnjača ann an Croatia, agus ruladă cu mac no ruladă cu nuci ann an Romania. Tha rolla sìol Poppy na mhullach riatanach airson na saor-làithean, gu sònraichte na Nollaig agus na Càisge.

Bidh mòran de na Roinn Eòrpa an Ear a 'fàs am measgachadh de chrom-lus an ear-thuath ris an canar Papaver somniferum anns na gàrraidhean organach aca (chan eil puinnseanan no luibheagan) leis an rùn sònraichte a bhith a' buain na sìol bhon phòg sìol tioram no an capsal. Bidh an deuchainn a 'faighinn a-mach a bheil an pod deiseil airson a sgàineadh. Ma thèid na sìol a chluinntinn mun cuairt, tha iad deiseil.

Tha lìonadh sìol crom-lus air a lorg ann am margaidhean ann an taobh an ear na Roinn Eòrpa, ach tha an blas as fheàrr air a choileanadh le bhith a 'bleith duine fhèin ann an grinnear a chaidh a dhèanamh gu sònraichte airson sìol nan crom-lus. Feuch aon de na reasabaidhean sìol crom-lus seo.

• 01 de 07

  Griogair Sìl Poppy

  Bu toil le muinntir na Roinn Eòrpa an Ear a bhith a 'crathadh sìol crom-lus gu lèir air aran, rollaichean agus briosgaidean, agus ann an èideadh salad, ach nas trice na tha iad, bidh iad air an talamh no air am brùthadh gus am blas a leigeil seachad ann an grinnear no mortar sònraichte agus a' bualadh air, agus air an cleachdadh ann an caiseagan no le a 'giùlan nòtaichean. Is dòcha gu bheil an cleachdadh as motha a tha a 'còrdadh ri daoine ann an cròineagan ris an canar rollaichean sìol chrom-lus no strudels sìol chrom-lus.
  
  Mus tòisich thu, dèan cinnteach gu bheil na h-innealan ceart agad airson obrachadh le sìol crom-lus. Is e seann mhuilnean sìol crom-lus le crom-làimhe as fheàrr a chleachdas iad gus sìol crom-chrom a thionndadh a-steach don ghruth a tha riatanach airson uiread de thacaidhean Eòrpach an Ear. Bidh a 'chuid as motha de shìol an dealain a' bleith ach cha dèan an cleas a bhith a 'leigeil às ola a' chrom-lus a 'sìolachadh mar a bhios muileann-làimhe a' dèanamh.

• 02 de 07

  Ròpannan Ròpagan Poppy no Rèiseagan Sìl-chrom-sìol

  Tha rolla sìol Poppy no strudel sìol chrom-lus mòr-chòrdte ann am mòran dhùthchannan slaàbhaich agus Balkan. Anns a 'Phòlainn, is e " makowiec " a chanar ris, agus anns an Ungair, is e sin a chanas sinn ris . Ann an Croatia, is e makovnjaca a chanar ris, tha Slòcaich ag ràdh makovník , agus tha Lithuanians ga ainmeachadh mar pyragas su aguonomoma . Tha a 'mhodachd seo, a tha measail aig àm an t-samhraidh agus airson saor-làithean eile, air a dhèanamh le bhith a' gluasad taois a tha air a thogail mu mheasgachadh mu lusan crom-lus, a dh 'fhaodadh a bhith ann no roisins. Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh crann còmhnard air a 'mhullach, agus feadhainn eile air an lìbhrigeadh gu soilleir. Agus dhaibhsan nach urrainn a 'mhin-fhrùithneachd a chuairteachadh, tha seo ann an Rèit Ròin le Gluten-Free Pop .

• 03 de 07

  Reasabaidhean sìol agus sìol-chnàpagan

  Mar as trice, bidh neodles le poppyseeds aon de na slatan traidiseanta a tha a 'frithealadh dinnear Slavic Christmas Eve mar wigilia Pòlach . Bidh reasabaidhean ag atharrachadh a rèir sgìre agus dùthaich. Bidh cuid a 'cur chnothan, craiceann orains, no rùsgan ach aon rud a tha coltach gu bheil iad seasmhach is gu bheilear a' cleachdadh noodles dachaigh . Gu tric, bidh am biadh seo na àite airson kutia (mucan cruithneachd bruich, faic gu h-ìosal). Ann am pòlach, 'se kluski z makiem a chanar ri sìol crom-lus le nòtalan-dubha agus tha Slòcaich a' gairm ris a ' phrogram .

• 04 de 07

  Lusan Poppy agus Reasabaidhean Bàta Bread

  Tha bàlaichean cruidh a tha aithnichte eadar-dhealaichte mar bobalki, bobalky, babalki agus babalky air am bogadh le tais. Faodar an toirt a-mach milis le sìol crom-lus talmhainn agus mil, no blasach le sauerkraut agus oinnsean. Tha iad nas fheàrr leotha airson Suipeir Slàbhach, Carpatho-Rusyn agus Ùisdean Nollaig Ucràin agus aig àm Cùis, ach tha na bàlaichean solas agus èibhinn seo taitneach uair sam bith den bhliadhna.

• 05 de 07

  Reasabaidhean Mudan Cruithneachd le Poppy le sìol

  Mar as trice , is e Kutia Wigilijna , no Mudan Cruithneachd le Cooked Nollaig, a tha a 'dèanamh cruithneachd slàn no sgàin (ris airson uaislean), mil is cnothan (agus uaireannan reasanan, lus-chraobhan agus uachdar) an ciad chùrsa a tha air a frithealadh aig dìnnear Oidhche Phòlainn na Nollaige ris an canar wigilia S an Iar-
  
  Tha ceudan de dh 'atharrachaidhean ann airson kutia agus tha e ann an cultaran eile a' gabhail a-steach An Ruis, an Úcráin, Lituàinia, agus Slobhacia. Ann an Serbia, canar koljivo , ris an canar Romania, anns a 'Bhulgàiria kolivo , anns a' Ghrèig, anns an Ear Mheadhanach kahmieh , ann an Armenia anoushabour , agus ann an Seann Bheurla). Chan eil sìol crom-lus idir anns na maragan cruithneachd uile.

• 06 de 07

  Cèic Sìl Poppy / Reasabaidhean Bara Bàrr

  Bidh sìol a 'chrompa, an dara cuid a' fàs a-steach do ghlas agus air a dhèanamh milis no air fhàgail gu lèir, lorg an slighe a-steach do mhòran cèicean agus aran milis.

  • Seiceach Bábovka no Máku Kávový Dort
  • Rèit Bhratach Lus na Poppy Ruiseanach
  • Rèit Slòmaidh Prekmurska Gibanica

• 07 de 07

  Sìol-chrompa

  Ach ciamar a gheibheadh ​​an spìosraidh seo, a chaidh a bhuain bho chappailean sìol a th 'air a thiormachadh agus a thiormachadh den phlannt ris an canar an crom-lus Oriental no opium, chun na Roinn Eòrpa? Sa chiad dol a-mach, bu chòir a dhèanamh soilleir nach eil an spìosraidh seo garbh air sgàth 's gu bheil an opium air a lorg anns an pod agus chan e an sìol fhèin. Agus tha an pod tioram air cuid de na togalaichean opiate aige a chall fada mus tèid na sìol a bhuain.

  Tha àiteachadh sìol a 'chrompa a' dol gu 1,400 RC ann an Crete. Chuir na h-Eiphitich tràth an t-sìol a-steach do ola còcaireachd, agus bha seann Ròmanaich gam meas le fìon is mil airson lùth-chleasaichean Oiliompaiceach agus airson an cleachdadh san dachaigh.

  Tha cèicean mil le sìol crom-lus a 'dol chun a' chiad linn AD agus, a 'toirt taing dha na Croitean agus an Spice Trade, chaidh sìol nan crom-lus a ruighinn san Roinn Eòrpa agus chaidh an sgaoileadh gu mòr-chòrdte anns na meadhan aoisean.
  
  An robh fios agad gu bheil mu 900,000 sìol crom-lus ann an 1 not? Is iad na sìthean cruinn, dubha seo cumadh dubhagan agus dath gorm sglèat. Tha blas cnòcrach aca, gu h-àraid nuair a tha iad air an tòstadh. A bharrachd air a 'mheasgachadh gorm, tha sìol crom-lus geal ann, ach mar as trice tha iad air an cleachdadh anns na h-Innseachan.