Is e reòiteag a tha a 'blasad mar chèic caran-mòr, dìreach nas fheàrr! Cleachdaidh sinn a h-uile rud a th 'ann an cèic caran-charaid traidiseanta - càise uachdar, cinnamon, siùcar donn, carrran, reasanan òir, cnòmhagan, agus ruman (faodaidh tu na cnòthan-cnothan agus ruma fhàgail ma tha thu ag iarraidh) - agus ga mheasgachadh ann am bannille fiadhaich reòiteag.
Na dh'fheumas tu
- 5 buinn-uighean
- 4 cupan bainne (slàn)
- 2 chupa uachdar mòr
- 1 cupan siùcair (geal)
- Ceas uachdar 1 8-ounce (teòthachd an t-seòmair)
- 1 teaspoon vanilla
- 1/4 teaspoon cainnean talmhainn
- 1 cupan siùcar donn
- 1/4 cupan ìm
- 1 1/2 cupan caran (gràilte)
- 1/2 cupan ràis òir
- Roghainneil: 1 cupan cnòthan-bruich air a thòstadh (briste ann am pìosan beaga)
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird air rùm dorcha
Mar a nì thu e
- Ann am poit mhòr, teas am bainne agus an uachdar gu cuartachadh. Ann am bobhla mòr, cuir na buinn-uighean agus siùcar geal ris. Buail le cuilean gus an tig am measgachadh agus bidh e na bhàn buidhe.
- Goirid, fhad 'sa bhios tu a' fàs gu daingeann, cuir beagan (1/2 cupan) den bhainne teann agus uachdar gu na h-uighean sugared. Lean ort le bhith a 'cur a' bhainne agus an uachdar teth ris gus am bi a h-uile càil air a chur còmhla ris na h-uighean sugared. Na cuir a-steach an t-uisge teth ro luath no bidh na h-uighean a 'còcaireachd agus na cnapannan anns a' mheasgachadh.
- Cuir ris a 'bhainne agus na h-uighean measgachadh air ais chun a' phoit thùsail agus àite os cionn teas ìseal. Teas am measgachadh le bhith a 'gluasad le spatula rubair daonnan. Na leig leis a 'mheasgachadh boil no cuiridh e breab. Bidh am measgachadh a 'tòiseachadh a' tiormachadh gu slaodach. Nuair a tha e tiugh gu leòr gus cùl spàin a chosg tha e air a dhèanamh (mu 7 gu 10 mionaidean). Thoir as deidh teas agus fionnar a 'mheasgachadh cho luath' s as urrainn, is dòcha ann an amar deigh [Lìon inneal mòr no sinc cidsin le deigh agus uisge fuar. Cuir a-steach an reòiteag a-steach gu inneal eile (is dòcha stàilinn stainte) agus ga thionndadh anns an amar deighe. Cruthaich am measgachadh gus fionnar e fiù nas luaithe.]
- Nuair a tha am measgachadh air a bhith a 'fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair no gu h-ìosal, cuir a-steach an vanilla agus an cinnamon. Cuir an caise uachdar agus an buille le measgaiche làimhe gus an tèid e còmhla. Tha e ceart gu leòr ma tha beagan pìosan beaga de chàise uachdar ann. Cùm còmhdach a 'ghobhar agus coisrigidh airson co-dhiù 4 uairean, is dòcha tron oidhche.
- Ged a tha am measgachadh uachdar fuarach, cuir an siùcair dhonn agus ìm còmhla ann am poit bheag thairis air teas meadhan. Nuair a thèid an siùcar agus an ìm a leaghadh, cuir a-steach na carranan agus na reasanan. Lean air adhart a 'còcaireachd airson 5 mionaidean eile gus am bi an measgachadh a' tiormachadh. Thoir air falbh bhon teas agus teichidh e teòthachd an t-seòmair. Gluais seo am measg a 'mheasgachadh uachdar le spatula rubair.
- Nuair a bhios a h-uile càil fuar, thoir an deagh mheasgachadh airson a h-uile pìos a sgaoileadh gu cothromach agus cuir ri inneal-deighe. Cruthaich anns an ruma agus na cnòthan-cnòimhe, ma tha thu a 'cleachdadh.
- Churn am measgachadh a rèir stiùiridhean an neach-dèanamh.
- Cuir ann an reòiteair airson 2 uair a thìde no barrachd a bharrachd mus dèan thu seirbheis.
- Freasairich an aonar no le beagan saise caramel. Enjoy!
Rèitichean Ice Cream Deònach:
Ice Ice Cream Cinnamon le Blueberries
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 823 |
| Gu lèir Fat | 54 g |
| Sàmhchair saill | 27 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sòidiam | 235 mg |
| Gualaisg | 74 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 15 g |