Tha na saor-làithean a 'ciallachadh pasgan agus, ma bha e a-riamh ann a bhith a' dèanamh dragh, tha e a-nis. Tha sin a 'ciallachadh pie-thaighe air a dhèanamh dhachaigh (na gabh dragh, tha e furasta) agus ròpanan ubhal brèagha airson do aoighean a dhèanamh. Is dòcha gur e seo beagan de phròiseact, ach is math as fhiach an sealladh is blas!
Na dh'fheumas tu
- Airson an crust:
- 1 1/4 cupan gach min adhbhar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 bata (8 lobhn-bhùird) ìm gun mhilleadh (fuaraich agus gearradh a-steach ann am pìosan 1/2 ")
- 1/4 cupan deigh uisge
- Airson an Tahini Custard Filling:
- 4 buinn-uighean
- 1/2 cupan siùcar
- 2 spùinn-bhùird
- tahini (sesame paste)
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 3 spùran-bùird coirce-coise
- 2 chupan làn bainne
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 bòrd-bhùird le ìm neo-chòmhdach
- Airson na Apple Rosettes:
- 4 ùbhlan mòra sgàin dearg
- 4 cupan uisge
- 1/4 cupan sùgh lemon
- Siùcar pùdar airson a bhith a 'dòrtadh a' mhullaich
Mar a nì thu e
Gus an teine a dhèanamh:
- Cuir ris an ìm, an t-salainn agus an ìl fuarach gu pròiseas bidhe. Pulse grunn thursan gus am bi an mheasgachadh coltach ri crùban cùrsa.
- Le inneal a 'ruith, dòrtaidh an uisge deigh tron tiùb beathachaidh agus lean ort a' ruith gus am bi foirmean ball taise. Na gabh cus-mheasgachadh.
- Brùth an taois ann am plastaig agus fuirich e airson co-dhiù uair a thìde.
Dèan an Tùs Tahini:
- Ged a tha an taois a 'fuarachadh, dèan an custard tahini a' lìonadh le bhith a 'giùlan na h-uighean agus an siùcar còmhla gus an cuir iad an dath agus a tha nas aotrom. Caisg anns na tahini agus a 'vanilla agus an uairsin a' giùlan anns a 'chrann-coirce.
- Cuir ris a 'bhainne agus salann air fad gu poit agus, nuair a thig teas ìseal, bheir thu lobhadh. Cuir dà spùlan-bùird den bhainne teth gu na h-uighean agus cuiribh giùlan orra gus an teannachadh gus nach dèan iad dragh orra.
- An uair sin cuir ris a 'mheasgachadh ugh a-steach don phota bainne agus cuiridh e uisge gu dòigheil. Stuth san ìm agus lean ort a 'còcaireachd agus a' gluasad, le teas ìseal, gus am bi am measgachadh a 'tiormachadh. Thoir strain air falbh airson gràineagan uighean bruidhte, a 'leigeil le fuarachadh beagan, còmhdach le plastag agus fuasgladh airson co-dhiù uair a thìde.
- Faodaidh tu an taois agus an custard a dhèanamh latha no dhà air adhart mas fheàrr leat.
- Preas an àmhainn airson 375 F.
- Air uachdar tobar, cuir an taois a-mach gu timcheall air 9 "cearcall agus drape thairis air pìos tart 8" le bonn falaichte. Rol a chur air a 'phrìne ruadh thairis air iomall a' phìos tart gus cas a bharrachd a ghearradh dheth.
- Le bhith a 'cleachdadh fìdeagan de phort, cuiridh tu grunn thuill ann am bonn na taois agus bruich airson 20 gu 25 mionaid no gus an tèid an taois a dhèanamh aotrom donn.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig le fuarachadh.
- Nuair a bhios tu deiseil, dòrtaidh an custard fuaichte a-steach don t-sligean fuarach.
Gus na Ròsan Apple a dhèanamh :
- Slaod apal sa leth, fad is cuiridh e a-mach a 'chraobh agus an sìol le baller melon no cuibhle-fhuaim. Dèan sleamhnachadh air gach ubhal gu leth tana. Tha seo nas fhasa agus as èifeachdaiche a 'cleachdadh mandoline.
- Cuir na h-ùbhlan sgapte ri bogsa sàbhailte microwave làn leis an uisge agus sùgh lemonan. Crith agus microwave airson trì mionaidean.
- Leig le sgoltadh na h-ùbhlan a thiormachadh, a bhriseadh agus a ghlanadh. Ma tha iad fliuch, nì iad an custard agad a 'lìonadh fliuch.
- Cuir 3 sglèatan còmhla, cuir iad gu socair agus cuir a-steach don custard. Is dòcha gun toir e beagan dhut feuchainn ris a 'chrochadh fhaighinn ach cuimhnich nach fheum iad a bhith foirfe no co-ionann. Bidh an làn bhuaidh gu leòr fhathast.
- Dèan brògan air mullach nan ùbhlan le siùcar pùdar agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 345 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sòidiam | 252 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |