Mìneachadh: Dè tha ann an tahini? Dè a tha tahini air a dhèanamh? Leugh air adhart airson mìneachadh agus airson faighinn a-mach dè a dh'fheumas tu a bhith eòlach air tahini.
Dè tha ann an tahini? Dè a tha tahini air a dhèanamh?
Tha Tahini na shiùbhlach coltach ri pas a tha air a dhèanamh le sìol sesame, le beagan ola air a mheasgachadh gus a dhèanamh na co-chòrdachd cheart, agus mar as trice cha robh dad eile. Is e sìol siosameil talmhainn a th'ann an Tahini, coltach ri ìm peunut ann an uidheamachd. Is e calcium làn-olaidh, olach, agus cist rèidh a th 'ann ann an calcium.
Tha Tahini na cho-theacsa ann an iomadh reasabaidh lusan agus feagagan (gu h-àraidh ann an èideadh salad agus cuan casa ), agus gu tric tha e air a chleachdadh ann an còcaireachd an Ear Mheadhanach.
Càite am faigh mi tahini?
Tha tahini aig cha mhòr a h-uile bùth grosa, agus gu cinnteach, bidh stòran bidhe nàdarra agus bùth ghrosaireachd mar Whole Foods ann an stoc, ma tha fios agad càite am faic thu!
Coimhead airson tahini ann am jar glainne, tuba plastaig no uaireannan can. Mar as trice bidh stòran grosaireachd cunbhalach (leithid Safeway, Kroeger agus Harris Teeter), mar as trice faodaidh tu tahini a lorg anns an trannsa bìdh cinnidh còmhla ri taghadh beag de rudan eile a tha a 'toirt biadh meadhanach an ear, leithid duilleagan fiadhaich. Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'faicinn tahini ri taobh ìm ciùin agus ìm cnàthan eile aig cuid de stòran grosa agus margaidhean organach nas lugha agus stòr co-op, mar sin ma tha thu a' ceannach àite far nach eil àrainn biadh cinneachail, dèan cinnteach gu bheil an ìm ciùin trannsa.
Faodaidh tu cuideachd tahini ùr a lorg anns an earrainn frithealaidh ri taobh a 'chùis ann an stòran grosaireachd nas motha agus stòran biadhan nàdarra. Uaireannan, chunnaic mi tahini ann an cruth pùdar, neo-mhiodraichte gus an urrainn dhut dìreach ath-fhiodrachadh le uisge. Gu dearbh, tha e an-còmhnaidh nas fheàrr, ach faodaidh an tahini pùdar seo a bhith gu math freagarrach gus cumail suas ri làimh airson feumalachdan cuibhreann mionaid mionaid sam bith.
Mar a chleachdas tu tahini
Is e seo a 'chiad rud a tha fios agad mu bhith a' cleachdadh tahini: mar ìm ciùin nàdarra, sgaraidh na h-ola a tha a 'tachairt gu nàdarra ann an tahini, bho na h-aonadan agus mar sin plan air a bhith a' gluasad do thahini gu math nuair a dh'fhosglas tu an toiseach, oir bidh a h-uile ola air a 'mhullach. Is e rud math a tha seo, ann an da-rìribh! Tha e a 'ciallachadh nach eil cuiridhean no ceimigean air an cur ris na tahini agad gus nach cuir thu às dha!
Tha Tahini na chudrom cudromach ann am biadh Meadhan na h-Ear-thuath agus grunn chinnidhean cinnidh eile, nam measg Greugais, Afraga a Tuath, agus biadh Tuircis. Tha e na phàirt cudromach ann an reasabaidhean leithid cuis, a bharrachd air mòran de dh 'èideadh salad veganach , leithid giùlan ban-dia agus faodaidh iad a chleachdadh ann an caochladh dhòighean eile cuideachd.
Bidh mòran de thaighean-bìdh Meadhan na h-Oirthir a 'frithealadh falafel airson dipping, no ma dh' òrduicheas tu blasad measgachadh no lusan vegetarian, is dòcha gur e aon de na sgoltagan a tha a 'tighinn còmhla ri do falafel, pita, agus cuum.
Faodaidh tu cuideachd na tahini agad fhèin a dhèanamh a ' cleachdadh rud sam bith a bharrachd air sìol sesame agus ola.
Reasabaidhean le Tahini
A 'faighinn sùil air dè a nì thu le tahini? Seo beagan reasabaidhean furasta le tahini: