Bidh na briosgaidean banntrach ghoirid traidiseanta seo a 'tighinn còmhla ris na stuthan as sìmplidh de ìm, siùcair agus min. Bha a 'Bhan-rìgh Bhioctoria a' còrdadh rithe gu sgiobalta le beagan salainn, mar sin tha sin air a ghabhail a-steach cuideachd.
Thàinig goirid goirid ann an Alba cho fada air ais ris an 12mh linn. B 'e Mrs. McLintock, à Alba, a' chiad ath-chlò-bhualadh a chaidh a chlò-bhualadh ann an 1736. Tha na briosgaidean gan dèanamh gun leavening bho phòdar gaoisidh no bèicearachd, agus mar sin tha iad gu math daingeann nuair a bhios iad a 'fuine agus bidh iad a' siubhal gu math gun bhriseadh.
Thathas ag ràdh gu bheil Màiri, Banrigh na h-Alba air a bhith sgìth ghoirid anns an t-16mh linn agus chaidh a frithealadh airson amannan sònraichte fhad 'sa bha ìm gu math daor. Bha a 'gheàrr-gheàrr mar phàirt de chomharrachadh Nollaig agus Oidhche Challainn (Oidhche na Bliadhn' Ùire).
Faodar goirid ghoirid a chumadh agus a ghearradh a-mach ann an caochladh dhòighean. Is e aon de na dòighean as traidiseanta an diosg mhòr, cruinne le cumaidhean air a bhrùthadh air an taois. Air an làimh eile, faodaidh tu a dhèanamh anns na cumaidhean sìmplidh meur-ghluasadach a th 'air an tarraing le bràthan pòca. No faodaidh tu an cruthachadh a-steach do na dagaichean traidiseanta "earball peataig" no cumaidhean eile.
Tha an dreach seo a 'toirt a-steach pinch de shalainn, ach gluais air adhart agus fàg e air falbh ma chleachdas tu ìm saillte. Tha mòran eadar-dhealachaidhean a dh'fhaodadh a bhith ann air an t-seòmar clasaigeach. Faodar siùcar gràineil a chleachdadh, no airson goid ghoirid nas dorcha, cleachd siùcar aotrom no dorcha.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan ìm gun mhilleadh (teòthachd an t-seòmair)
- 1/2 cupan siùcair (pùdar)
- 2 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar (11 1/4 gu 12 ounces)
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- Pinch de shalainn
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 325 F.
- Ann am bobhla, cuir am flùr agus an salann còmhla; gluais gu measgachadh gu mionaideach agus cuir an taobh a chèile.
- Ann am bobhla measgachadh le measgaiche dealain, bualadh an ìm agus an siùcar gus an robh e aotrom agus sùbailte; buille anns a 'vanilla.
- Le bhith a 'gèilleadh le do làmhan, cuiridh tu am flùr agus a' mheasgachadh salainn gu grad ris a 'mheasgachadh ùraichte gus am bi goid cruaidh agad a ghabhas cur às. Na gabh thairis air an taois.
- Tionndaidh an taois a-mach air uachdar air a bhlàthachadh agus cuir a-steach e air 1/4-òirlich de thighead.
- Gearr an taois gu ceàrnagan - no cruth eile, ma tha thu ag iarraidh - agus cuir a-steach iad ann an grunn àiteachan le brògan pòca. Cuir na briosgaidean air duilleag briosgaidean gun chomas (no pàipear-sgeadhach).
- Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson mu 15 mionaidean no gus a bhith donn òir. Fuasgladh agus stòradh ann an soithichean ciùin.
Bruith ghoirid le teoclaid : Ann am bobhla microwave-sàbhailte, cuir 1 cupan de sgioban seoclaid semisweet còmhla ri 2 cuibhreannan de ghiorrachadh. Lorg microwave air cumhachd 100% airson timcheall air 1 1/2 mionaid, no gus an deach a leaghadh. Cruthaich an teòclaid gus an rèidh. Thoir leth leth de gach briosgaid ghoirid anns an teoclaid a chaidh a leaghadh agus cuiridh iad air pàipear cèir gus an cuir an seoclaid air dòigh. Ma tha thu ag iarraidh, crathadh a 'chòmhdach teòclaid le cnothan air a ghearradh gu h-àraidh, canan caolaidh a tha air am brùthadh, no pìosan de bhreabhan mus tèid a shuidheachadh.
Cuir diofar stuthan a chur ris, coltach ri clachan maple no cnòthan gearraichte , no bruich ghoirid a dhèanamh le cocoa a chur ris.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sòidiam | 536 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |