Ri Thighinn

Is e am biadh as fheàrr leotha anns a 'Charibbean, an reasabaidh airson alcapurrias a leantainn, agus mar sin faodaidh neach sam bith iad a dhèanamh aig an taigh. Is e na h-aoibhneasan blasda seo a bhith air an lìonadh le cuartagan crioch làn de mhara-feòil air a dhèanamh bho mheasgachadh de yautía gràtaichte (frith-fhuaim taro) agus bananathan uaine.

Bidh luchd-reic a 'reic alcapurrias aig ionadan-sràide taobh a-muigh na sràide air feadh eileanan a' Charibbean, ged is e biadh Puerto Rican as ainmeile dhiubh. Is urrainn dhut an reasabaidh atharrachadh gu furasta le bhith a 'cleachdadh cearc, tuircich no feòil talmhainn no a' cleachdadh an t- susbaint sofrito eadar-dhealaichte agad. Airson dreach sòghail, dèan na h-alcapurrias le Cuban picadillo , feòil feòil air a spioradachadh le tomato.

Na dh'fheumas tu

• Airson a 'Masa Dough:
• 5 banana meadhanach (uaine)
• 1 pound yautía (root root)
• 2 cuibhreannan salainn
• Airson an lìonadh:
• 1/2 tunna feòil
• 1 bòrd-bhogsa sofrito
• 1 bòrd-bùird alcaparrado (measgachadh de olives, pimientos, agus capers)
• Salt airson blas
• Piobar dubh airson blas

Mar a nì thu e

Dèan am Masa

1. Cruthaich na bananathan uaine agus cuir às agus nigh na yautías. Cuir an dà chuid ann am bobhla de dh'uisge fuar.
2. Thoir air falbh na bananathan agus na h-uèirichean bhon uisge agus cuiridh iad iad ann am bobhla meadhanach. Gus a dhèanamh nas fhasa, faodaidh tu cuideachd pròiseas bidhe a chleachdadh.
3. Cuir salann a-steach agus measgachadh gu math. Suidhich taobh.

Dèan an lìonadh

1. Ann am poit dhomhainn no brat-fhrithealaidh, cuir mairt air an talamh. Dragh air an geir.
2. Cuir measgachadh sofrito, alcaparrado, agus salann is piobar gu blas.

1. Chaidh Cook a lorg airson 5 mionaidean.
2. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh airson beagan mhionaidean.

Fry the Alcapurrias

1. Air pìos de phàipear ciùin, sìneadh 1 gu 2 lòchran-bùird den mheasgachadh masa agus dèan math gu math sa mheadhan. Faodaidh tu cuideachd pail do làmh a chleachdadh an àite pàipear cèir.
2. Cuir 1 gu 2 lòchrain de lìonadh a-steach don tobar agus còmhdaich e le beagan measgachadh masa. Cleachd cùl spàin gus am masa a rèiteachadh timcheall air an lìonadh agus mar sin chan eil feòil ann. Faodaidh tu na h-alcapurrias a reothadh aig an àm seo ma tha thu airson a bhith gan ithe agus an ithe nas fhaide air adhart.
3. Ann am frithealaidh no ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, teas gu leòr ola gus a bhith a 'còmhdach nan alcapurrias nuair a bhios thu a' frith. Bu chòir an ola a theasachadh gu timcheall air 360 F.
4. Cuir ris na h-alcapurrias, a bhith faiceallach gun a bhith a 'splasadh an fhrithealaiche ola no sluagh. Fris gu crispy agus òir, bho 5 gu 7 mionaidean.
5. Cuir dragh air na alcapurrias air tuàllan pàipeir agus leig le fuarachadh fionnar mus ithe thu.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	148
Gu lèir Fat	5 g
Sàmhchair saill	2 g
Saill neo-shàthaichte	2 g
Cholesterol	34 mg
Sòidiam	894 mg
Gualaisg	15 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	12 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).