Is e biadh traidiseanta, furasta a dhèanamh furasta a th 'ann an dumplings saoraidh, ris an canar mandoo no mandu , a ghabhas ullachadh ann an àireamh mhòr ro làimh agus a stòradh san reothadair airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Tha na sgoltagan beaga seo air an lìonadh le measgachadh de dh'fheòil agus / no glasraich agus faodaidh iad a bhith air an frioladh gu domhainn, air an goil, air am friseadh no air am biadhadh san àmhainn. Gu dearbh, tha cha mhòr uiread de dhiofar seòrsa de mandoo oir tha còcairean ann an Korea.
Bidh Mandoo gu tric air a dheasachadh le teaghlaichean mar phàirt de fhèis Bliadhnail Lunar na Còrna agus thathar den bheachd gu bheil e na chomharra air deagh fhortan airson na bliadhna a tha romhainn.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd lean
- mairteoil talmhainn no muiceann
- 1 oisean, air a ghearradh gu breagha
- 1 cupan cà air a ghearradh le breab (mu 1/2 de cheann càl beag), parboiled
- 1/2 cupan tofu (1 cèic), air a ghearradh
- 4 unsaichean
- nòtaichean bean mung no nòtaichean buntàta milis, tioramach agus an uair sin air an gearradh
- 3 clòthan de dh'eallan, air an gearradh gu bream
- 1 botal bòrd-ola ola sesame
- 2 spùran-bhùird sauce-soidh
- 1 teaspoon salainn
- 1 teaspoon piobar
- 1 pasgan cruaidh mandoo pacaid (no
- Seapanach gyoza no
- Luchd-sgoltadh sèididh Sìneach )
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir feòil feòil talmhainn no muiceal talmhainn còmhla, gu socair, cà, tofu agus nodles.
- Ann am bobhla beag fa leth, cuir garlac, ola sesame, sauce soi , salann agus piobar.
- Dèan measgachadh de mheasgachadh air feòil is glasraich agus measgachadh le làmhan gus an cuir thu còmhla.
- Cuir mu 1 làr-bhùird ann a bhith a 'lìonadh a-steach meadhan a' chrom-fhiodha.
- Dip do mheur ann an uisge agus fliuch cuairteachadh leth an stuth.
- Feuch am bualadh ann an leth, a 'putadh gu ròn agus an uair sin a' crìonadh air na h-oirean.
- Dèan ath-aithris gus an tèid an lìonadh a-mach.
- Faodaidh tu steamadh, boil, fhrioch, no sàbhaladh na dumplings mar a thogras tu.
- Dèan frithealadh le sauce dipidh sìmplidh no salann spìosrach .
Thoir fa-near: Ma tha cnap-starra-droma a bharrachd agad, faodaidh tu an gearradh a-steach ann an slatagan agus an cleachdadh gus brot noodle a dhèanamh.
Mar a Leasaich tu Àireamh Mòra air thoiseach
- Ma tha thu airson tòrr de chraobhan a dhèanamh ro làimh, steam na dumplings, feitheamh orra fionnar, agus an uairsin gan reothadh air trèana air a chòmhdach le crann. Nuair a bhios iad reòta gu h-iomlan, gluais iad gu poca zip-zip airson stòradh nas fhaide.
- Faodaidh tu an uairsin a chleachdadh dìreach uair sam bith bhon reothadair gun a bhith a 'bruthadh, co dhiubh a tha thu airson a bhith a' frasadh, a 'giùlan, a' steamadh, no an cleachdadh ann am brot.
Mandoo Variations
- Tha dumplings saoraidh air an dèanamh gu traidiseanta le lìonadh feòil no mairt-feòil, ach tha turraidean cearc agus glasraich cuideachd gu math trang.
- Faodar Mandoo a chur ri brot a tha air a dhèanamh le broth feòil feòil no broth anchobhaidh ( mandu guk ) a tha cuideachd a 'toirt seachad cèic ròis siolandair traidiseanta ( tteok manu guk ).
- Tha mandoo eadar-mheasgte agus bòidheach gu math mòr gu leòr airson prìomh mhias, ach tha e math cuideachd le biadh snack / blasad bìdh no biadh lom tearc.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sòidiam | 794 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 28 g |