Ròc Muiceireachd Rotbonaidh Bourbon

Is e seo rèis brèagha ròsta muc-bhiorach a tha thu ag iarraidh a dhèanamh a-rithist is a-rithist. Is e an dìomhaireachd leigeil leis an t-sgoltadh a dhol a-steach don fheòil tron ​​oidhche no co-dhiù airson grunn uairean a thìde. Bidh an dòigh rotisserie airson còcaireachd a 'cumail feòil feòla agus a' leigeil le còcaire slaodach a dhèanamh gu foirfeachd

Na dh'fheumas tu

• 1 5-6 not / 2.5 kg gualainn porc gu leòr
• 1 bòrd-bhùird / 15 mL kosher no salann mara
• Rub:
• 2 làr-bhùird / 30 mL
• siùcar aotrom donn
• 2 lòchrain / 30 mL làn-mhealg-dubh dubh
• 2 lòchrain / 10 mL sìol mustaichean
• 1 teaspoon / 5 mL paprika
• 1 teaspoon / 5 mL pùdar garlic
• 1 teaspoon / 5 mL pòdar oinniún
• Mop:
• 1 cupa / 240 mL bourbon
• 1/2 cupa / 120 mL siùcar donn aotrom
• 1 oisean beag, glan
• 1/4 cup / 60 mL ciseag
• 1/4 cupan / sùirp coirce 60 mL (gu math dorcha)
• 2 làr-bhùird / 30 mL mongard donn

Mar a nì thu e

1. A bhith a 'dèanamh sìol-chnàimh, sìol-mhullach-àite agus sìol mustaird ann an grinder cofaidh. Gabh a-steach ann am mèirle meadhanach agus àite ann am bobhla beag. Cuir ris a 'chuid as motha de stuth a tha ri fhaighinn.

2. Toirmeasg air a 'ghualainn muiceach fad an t-siubhail le bhith a' snìomh, a 'còmhdach plastaig, agus an àite ann am fuasgladh airson 12 gu 15 uair a thìde.

3. Thoir air falbh a 'bhualadh bho fhrith-frithealaidh agus leig leam feòil aig teòthachd an t-seòmair 30-45 mionaidean mus tèid thu. Rèitich le salann kosher dìreach mus tèid thu air a 'ghriod.

4. Ged a tha ròstag a 'fàgail fois, cuir a-mach innealan airson mop ann am bobhla meadhan. Suidhich air a chèile gus am bi thu deiseil airson cleachdadh.

5. Preheat grill agus lean an stiùireadh airson cleachdadh rotisserie . Rèiteachadh gu tèarainte air slat-rothaidh agus còcaich thairis air teas ìosal dìreach airson 3 1/2 gu 4 uairean a thìde. Bu chòir an teòthachd a-staigh a bhith aig co-dhiù145 ceum F. (63 ceum C.) nuair a thèid a dhèanamh. An dèidh a 'chiad uair de chòcaireachd, cuir a-steach mop gach 20 mionaid airson a' chòrr den ùine còcaireachd. Thoir air falbh roast bho rotisserie, còmhdaich le foil, agus leig seachad seasamh 10 mionaidean mus cuir thu slicing.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	756
Gu lèir Fat	19 g
Sàmhchair saill	7 g
Saill neo-shàthaichte	8 g
Cholesterol	284 mg
Sòidiam	1,249 mg
Gualaisg	28 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	96 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).