Leabhraichean Cocktail air an lìonadh le reasabaidhean mòra is molaidhean
Tha treòrachadh deagh rèiteachaidh riatanach don dà neach-dreuchd proifeiseanta agus am measgachadh-eòlaiche neo-dhreuchdail. Ge bith co-dhiù a dh'fheumas tu fios a bhith agad ciamar a nì thu cocktail sònraichte no ma tha thu a 'lorg comhairle air a bhith a' dèanamh an sgiobalta lom-fhìor mhath, bidh stiùireadh gu leòr agad a 'freagairt a' mhòr-chuid de na ceistean agad ann am pinch.
Seo cuid de na leabhraichean as fheàrr a tha rim faotainn agus tha iad air an lìonadh le reasabaidhean agus comhairle gus gach neach a stiùireadh air an t-slighe chun an cocktail foirfe .
Craft of the Cocktail: A h-uile rud a dh 'fheumas tu a bhith nad neach-stiùiridh
Nuair a bhios mi a 'rannsachadh cocktail no rudeigin eile gu bheil cuid de na leabhraichean agam a thionndaidheas mi agus is e aon dhiubh " Craft of the Cocktail " . Tha e na stiùireadh riatanach sa chruinneachadh agam agus bu chòir dha a bhith ann do dhuine sam bith a tha gu math dona. deochan. Tha an leabhar seo na iomradh iongantach a sheasas suas ri bliadhnaichean de chleachdadh.
Tha na 500 coileach a 'gabhail a-steach mòran dhe na deochan as motha a tha a' còrdadh riut agus iomadh seòrsa clasa ris am bu chòir dhut a bhith eòlach. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach mòran de na cocktail aige fhèin a dh'fhàs na clasaichean ùra anns a' bhàr gu luath.
Tha ionnsachadh bho aon de na rudan as fheàrr anns a 'ghnìomhachas daonnan na rud math agus tha an leabhar seo gun ùine agus luachmhor.
An Joy of Mixology: An Leabhar-iùil Ceum air Ceàird Bartender
Tha " The Joy of Mixology " aig Gary Regan a 'stiùireadh le eachdraidh mìorbhaileach de chuairtean agus deochan measgaichte . Tha an leabhar cuideachd a 'tairgse comhairle do luchd-pàrtaidh a tha a' tighinn am bàrr agus a 'mìneachadh nan innealan agus na dòighean-obrach a dh' obraich as fheàrr na dhreuchd fhèin.
Tha an roinn reasain a 'sealltainn air teaghlaichean eadar-dhealaichte nan coileagan agus tha clàr fiosrachaidh de na deochan taobh a-staigh gach teaghlaich agus na prìomh thàthasan a chleachdar airson gach fear. Tha e na earrann air leth feumail nach fhaigh thu ann an iùl sam bith eile agus bidh e na b 'fhasa cuimhneachadh.
Tha e air leth leughadh agus riatanach dha neach sam bith aig a bheil ùidh ann a bhith a 'coiseachd agus a' coilionadh. Ge bith co-dhiù a tha thu proifeil no dìoghrasach, feumaidh seo a bhith sa leabhar-lann agad.
The Essential Cocktail: An Ealain a 'Measgachadh Deagh Dhìol
Tha Dale DeGroff (aka King of Cocktails) air ais ann an cruaidh-chruaidh riatanach eile a bu chòir a bhith anns gach leabharlann deònach cocktail.
Is e DeGroff fear de na maighstirean-ciùil de mheasg-eòlas ùr-nodha agus tha seo na leantainn air an leabhar a bh 'ann roimhe. Ann an "The Essential Cocktail", tha DeGroff a 'cur casg agus a' sgrìobhas 100 coileas, a 'sealltainn dhuinn gu dìreach mar a nì iad iad gu foirfeachd. Bidh e an uairsin a 'tilgeil a-steach caochladh air gach fear gus an urrainn dhut a bhith cofhurtail le deuchainn.
Tha an aon seòrsa comhairle measgaichte measgaichte air a thilgeil a-steach don leabhar. Ma tha thu den bheachd gu bheil thu air a h-uile gliocas a chluinntinn, faodaidh DeGroff a dhol a-mach, smaoinich a-rithist. Tha rudeigin ùr aig gach leabhar agus tha seo air a lìonadh leotha.
1210 Barrachd Coileasan fìor mhath: Compendium Ath-bheothachaidh
Is e a 'chiad leabhar aig Stew Ellington, " 901 Cocktails fìor mhath: Stiùireadh practaigeach ," aon de na treòrachaidh practaigeach as fheàrr agus as iomchaidh, gheibhear thu. Tha an leabhar a leanas, " 1210 More Co Goodtails " a cheart cho feumail agus spòrsail.
Tha Ellington na mhaighstir aig a bhith ag eagrachadh, a 'seòrsachadh, agus a' rangachadh gach reas cocktail anns na leabhraichean aige. Tha e cuideachd air blas a dhèanamh de gach aon deoch agus an toir an siostam co-dhùnaidh dhut dhut a bheil luach agad air an ùine agus an oidhirp agad. Mura h-urrainn dhut deoch a lorg a tha thu ag iarraidh a dhèanamh às an dàrna cuid, is e sin do chùis agus chan e na leabhraichean.
Is e am pàirt as fheàrr de "1210" gu bheil e air fhaighinn bho bhith a 'coilionadh obair. Fhuair Ellington a-mach gu pongail na deochan ab 'fheàrr a chaidh a dhèanamh an-diugh agus thug iad a h-uile gin dhiubh gu aon leabhar. Tha e na thasglann fìor mhath airson measgachadh-eòlais ùr-nodha.
Gheibh thu barrachd de na cocktails àbhaisteach ann an "901" cho math ri mòran reasabaidhean a bhuineas do bartender. Is fhiach an ùine agad an dà threas-oideachaidh a bhith agad sa bhàr agad.
Sgaoileadh
Tha stiùireadh mionaideach agus furasta ri leantainn air rèiteachadh proifeasanta, Lori Marcus "" Bartending Inside-Out: An Stiùireadh airson prothaid is spòrs "na dheagh leabhar-teacsa do neach sam bith a tha ag iarraidh a bhith ag obair.
Anns an leabhar seo, tha Marcus a 'ruith ort tro na bun-bheachdan uile, a' gabhail a-steach eòlas riatanach air na h-àrainnean, dòighean airson deoch a mheasgachadh, agus, gu dearbh, na deochan a bu chòir a bhith aig gach neach-labhairt. Far a bheil an iùl seo eadar-dhealaichte tha e cuideachd a 'toirt sealladh air mar a dh'obraicheas tu ann am bàr.
Is e obair-sgioba, uallach, seirbheis luchd-cleachdaidh, agus liosta mhath de "Bartending Do's and Don'ts" dìreach beagan de na nithean as cudromaiche a tha feumail airson àrainneachd fìor bhàr na cruinne. Bu chòir dha a bhith mar iongnadh sam bith gu bheil an leabhar seo air a chleachdadh le grunn de na sgoiltean còmhraidh a- muigh an sin.
Ma tha thu airson faighinn a-steach don ghnìomhachas agus ma tha thu airson comhairle prataigeach bliadhnaichean a dhìth ort aig do chorrall, tha Marcus.
Spiorad math
Chan eil " Good Spirits " aig AJ Rathbun nas lugha na stiùireadh treòraichte agus fiosrachail.
Anns an leabhar tha 450 reasabaidhean air an roinn ann an 12 caibideil le tiotalan mar "A Multitude of Martinis", "A 'Pacadh Sòrn" ("punches"), "Fresh Faces" (cruthan ùra), agus "A' losgadh a 'ghealach".
Chan e dìreach liosta de na cocktails a tha san leabhar seo. Airson gach oideas, bidh Rathbun a 'soilleireachadh sgeulachd an deoch. Mura h-eil sgeulachd aithnichte aige, tha e a 'toirt seachad aithris shoilleir, èibhinn no iomchaidh eile.
Air feadh an leabhair, tha an t-ùghdar cuideachd a 'toirt a-steach barraichean mar "Six Bad-Boy Bachelor Party Beverages", "Four Corners, Four Bars," agus "Fiosrachadh mì-chinnteach a thig a-steach aig a' bhàr."
Coilich ceàird aig an taigh
Dèan deiseil gus geek a dhèanamh a-mach le leabhar Kevin Liu, " Coipearan Ceàird aig an taigh ." Ann, bheir Liu sinn air turas saidheansail tro shaoghal deochan measgachadh, a 'mìneachadh carson a tha rudan ag obair mar a bhios iad a' dèanamh, mar a bhios sinn a 'blasad agus a' toirt grafaigean spòrsail, diagraman, foirmlean agus cairtean airson rannsachadh.
Nuair a thèid thu a-steach don leabhar, gheibh thu aon deasbad inntinneach an dèidh eile. Tha cuid de na nithean as cudromaiche a 'gabhail a-steach stuth-gleidhidh (a' gabhail a-steach fionnas as motha ann an liotra), an saidheans a tha a 'crùbadh agus a' gluasad, a 'toirt air falbh innealan-fuadain 200 uair nas luaithe, agus "A' Smocaiche Fuar DIY de $ 20".
Anns a 'chaibideil "The Classic Hacked", bidh Liu a' briseadh sìos ìomhaighean blas cuid de na cocktails as fheàrr a h-uile àm, a 'gabhail a-steach Sazerac , Brandy Crusta, Martinez , agus Mojito . An uairsin, bidh e a 'dèanamh sgrùdadh air a' bhuaidh a th 'aig a h-uile càil air an Manhattan agus mar a tha cocktail nas fhuaire a' caitheamh a leannais.
Bidh an dachaigh agus am pro bartender gu bhith a 'toirt meas air an sgrùdadh mionaideach seo de choileagan. Tha e inntinneach agus iongantach, an tiodhlac foirfe airson an geek cocktail aig a bheil a h-uile càil.
Leabhar Allthing Bartender
A h-uile beagan bhliadhnaichean, tha coltas ann gu bheil ùrachadh aig Cheryl Charming air na tha air a bhith na aon de na treòran còmhraidh as fheàrr leotha. Tha còrr is 1,000 reasabaid deoch ann an " Leabhar Everything Bartender " a 'toirt seachad farsaingeachd de chlasaichean, martinis, shots, agus mocktails.
Tha bliadhnachan de eòlas aig Charming air a 'bhàr agus tha i fhathast ag obair ann an New Orleans. Tha seo a 'toirt deagh shealladh dhi mu na gluasadan as ùire agus na leasachaidhean ann an saoghal fìor a' bhàr. Sin as coireach gu bheil an leabhar seo air ùrachadh gu cunbhalach agus carson a bu chòir do gach bartender an deasachadh as ùire a thogail.
Chan eil ach glè bheag ann an leabhar seo agus is e leabhar math a th 'ann a bhith aig do thaobh airson iomradh luath. Bidh na reasabaidhean cocktail air an eagrachadh leis a 'phrìomh liquor, mar sin bidh a h-uile vodca, tequila, agus deochan ròm còmhla ri chèile. Tha seo ga dhèanamh furasta a chleachdadh leis na tha agad sa bhàr agad agus deochan ùra fhaighinn leis na glainne as fheàrr leat.
Tha pìosan fiosrachaidh, eachdraidh, agus trivia sgapte air feadh, a 'cumail ort a bhith a' leughadh tro na reasabaidhean. Tha comhairle, molaidhean agus dòighean-obrach còmhraidh le caractar, mar a tha e an-còmhnaidh, luachmhor agus tha deagh inntinn aice, agus mar sin tha e cuideachd a 'toirt aoigheachd dha.
An Mix Mixologist: Cocktails clasaigeach co-aimsireil
Is e Tony Abou-Ganim aon de na reultan an t-saoghail ùr-ghnàthach agus chruthaich e an cocktail ainmeil Carbad nuair a bha e ag obair aig an Starlight Room ann an San Francisco. Bha sin o chionn fhada, ach tha pearsantachd Abou-Ganim a 'cumail suas a' bhàr.
Mar a bhiodh dùil agad ann an treòrachadh brathaidh, gheibh thu mòran taobhan den t-saoghal cocktail ann an " The Modern Mixologist ", a 'gabhail a-steach teicnigeach, eachdraidh, naidheachdan agus reasabaidhean cocktail. A dh'aindeoin sin, tha sealladh co-dhùnaichte Abou-Ganim aig an fhear seo agus tha e gu math na bhan-stiùiriche agus an ùghdar.
Tha an leabhar casual agus aon gu faod neach-stiùiridh sam bith aig ìre sam bith a leantainn. Cumaidh na 60 reasabaidh thu trang airson greis agus bheir e cothrom dhut na sgilean ùra sin a dh'ionnsaicheas tu bhon leabhar a dhèanamh.
Bìoball Bartender
An stiùireadh as fheàrr aig dachaigh dachaigh. "Is e Bìoball Bartender: 1001 deochan measgaichte agus a h-uile rud a dh 'fheumas tu a bhith a' suidheachadh do bhàr " an dàrna deasachadh den leabhar tlachdmhor seo a chaidh a sgrìobhadh le Gary "Gaz" Regan.
A thuilleadh air an clàr-amais mhòr de reasabaidhean cocktail, tha an leabhar seo na fhìor fiosrachaidh airson bara dachaigh a stèidheachadh agus bidh agad "Measgachadh coltach ri Pro" ann an àm sam bith.
Far a bheil leabhraichean eile ann an Regan buailteach a bhith glè theicnigeach agus gu mionaideach, tha an tè seo na stiùir bàr seann-fhasanta. Is e reasabaidhean deoch am fòcas agus tha comhairle a 'bhàr practaigeach. Tha e air a dhealbhadh airson neach-cùrsa tòiseachaidh agus dachaigh agus airson an adhbhair seo chan eil e idir prìseil.