Tha an reasabaidh seo airson Chicken Sauce Chicken na eisimpleir de chòcaireachd dhearg, far a bheil feòil no cladhaich air a chuairteachadh ann an sruth soy stèidhichte air sòbh le soithichean. Tha cice air a bhruich an seo gu math sùbailte, leis an fheòil a 'tighinn gu furasta bhon chnàimh. Faodar an salann beartach a chleachdadh a-rithist an ath thuras a bhios tu a 'deasachadh cearc sauce soy no biadh eile air a chòcaireachd dhearg; dìreach cuir barrachd sauce soy agus / no spìosraidh mar a bhios feum air. Thar ùine, bidh an sauce a 'fàs nas beairtiche, le blas nas motha.
Faodar Star anise agus peppercorn Szechuan a cheannach aig margaidhean Àisianach, no faodaidh tu 1 1/2 lios-lòin còig-spicean pòdar agus lusan-meala dubh.
Tuilleadh Rèitichean Cice Sìneach
Na dh'fheumas tu
- 3 gu 3 1/2 punnd cearc
- 1 cupa
- sauce soith aotrom
- 1 cupa
- sauce soith dhorcha
- 1/2 cupa
- Fìon ruis Sìneach no seòir tioram
- 1/2 siùcar donn cupa no 1/3 cupan siùc creige Sìonach
- 1 cuibhreannan sìol fionnagail
- 3
- anise rionnag slàn
- 1 teaspoon
- Pepercorn Szechuan , air a ròstadh (faic stiùiridhean an t-sèit airson ceangal ri broinn-mhòra ròsta)
- 1 sglèat tiugh le ginger, air a bhriseadh
- 1 bata cinnamon
- 4 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Cuir an cice air falbh fo uisge fuar agus dèan tioram le pàipearan pàipeir.
- Ann am poit mòr gu leòr airson a 'chearc a chumail (bidh mi a' cleachdadh poit 8-cuart) a 'cuir còmhla an soitheach soidh solas, an searbh soy dorcha, fìon ròin no seòir, siùcair, sìol an fhionnail, rionnag anise, piobar-lus Szechuan ròsta, ginger, bata cinnamain agus an uisge. Thoir gu boil.
- Cuir ris a 'chearc, taobh na cìche sìos. Lùghdaich an teas gu socair, còmhdaich agus bruich an cearc fad 45 mionaid, a 'tionndadh uair no dhà agus a' dèanamh cinnteach gu bheil e a 'còcaireachd airson ùine eadhon air gach taobh. Cuir an cearc air bhonn airson mionaid no barrachd gach uair a bheir thu thairis e.
- Às dèidh 45 mionaidean, cuir an teas agus an suit cearc air falbh, còmhdaichte gus an ruig teòthachd a-staigh a 'chnuic 170 cilemeatair Fahrenheit (mu 77 ceum Celsius).
- Thoir air falbh an cearc bhon phoit, fionnar is gearradh a-steach ann am pìosan mòra. Bidh e a 'frithealadh 6 - 8 (no 1/2 cearc a' seirbheiseachadh 4).
- Ma tha thu ag iarraidh, dèan suas gu 1 cupa den t-sauce airson a bhith a 'frithealadh air a' chearc. Cùl an t-sauce a-rithist gus a chleachdadh a-rithist: toiribh a ghoil, fionnar, agus stòradh ann an soitheach plastaig anns an reothadh.
Barrachd Reasabaidhean Cice
Reasabaidhean Cice Sìneach
Reasabaidhean Shanghai
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sòidiam | 3,890 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 56 g |