Mango Chicken Stir-fry

Tha an reasabaidh seo air ath-chlò-bhualadh le cead bho ribe air sampall bho Chogaidh Sìneach HeartSmart le Stephen Wong, fear de na leabhraichean ann an Leabharlann Sàmhach Cridhe Heart's and Stróke Foundation. Rèite air ath-chlò-bhualadh le cead bho Douglas & McIntyre. Tha an t-ùghdar Stephen Wong a 'sgrìobhadh:' S e deagh dheagh eisimpleir a tha seo de chòcaireachd Sìonach ùr a tha a 'toirt a-steach measan ùra eadar-dhealaichte mar bhlasan.

Na dh'fheumas tu

• 3/4 lb Bràiste cearc gun chnàmh, gun chraiceann, air a sgeadachadh
• 1 1/2 cuibhreannan asail soith
• 1/4 teaspoon salainn
• Pioca de phiobar geal
• 1 teaspoon cornstarch
• 2 lòchrain lobhra fiodag
• 1 1/2 cuibhleach cuach
• 1 1/2 cuibhreannan siùcar
• 2 spùran-bhùird uisge
• 1 Star anise
• 1 bòrd-bùird air ola Canola
• 1/2 Meadhanach cliath uaine cloiche, air a sgeadachadh
• 1/2 Meadhanach de phupag dearg dearg, air a sgeadachadh
• 1 bòrd-bhùird le ginger grated
• 1 teaspoon garlic
• 1 Tobhta mòr, air a ghearradh
• 2 Machair mhòra, air an sgapadh, air am bualadh, air an sgapadh gu teann
• 16 lethran pecan toastte
• 2 sprigs cilantro

Mar a nì thu e

1. Cuir a-steach na h-àrainnean cearc agus marinade (saucean soith, salann, piobar geal, agus crann-coirce) agus cuir a-mach airson 30 mionaid.
2. Cuir coibhneasan an t-sauce còmhla (fìon-sgealbag, cupan, siùcar, uisge) agus cuir an taobh a chèile.
3. Briseadh sìos pìosan radaigeach anise agus cuir às do ionad coillteach.
4. Brùth gu sgiobalta le sgian gus a sgioblachadh gu aotrom.
5. Ann an sgàil neo gèam neo-mhadaidh, ola teas agus rionnag anise thairis air teas àrd. Cuir cearc agus cuir air falbh airson 3 mionaidean no gus am bi cearc dìreach a 'tionndadh gu math tearc.

1. Cuir criogagan, ginger, garlic agus sguab agus cuir-leum airson 1 mionaid. Cuir na h-innealan sauce a-steach agus gluais gus am bi thu a 'measgachadh gus am bi an sauce beagan nas doimhne, mu 1 mionaid. Cuir brathan a-steach agus measgachadh gu socair airson 1 mhionaid gus an teas e troimhe.
2. Garnish le pecans agus cilantro agus a 'frithealadh.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	3350
Gu lèir Fat	329 g
Sàmhchair saill	30 g
Saill neo-shàthaichte	185 g
Cholesterol	71 mg
Sòidiam	210 mg
Gualaisg	86 g
Fiber nàdarra	45 g
Protein	65 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).