Tha an sùgha beairteach seo a 'toirt còmhla an measgachadh clasaigeach de ùbhlan brie agus ùghlan. Tha an càise a 'cruthachadh blas blasda is geur iongantach gu brot fhad' sa tha e a 'toirt uidheam uabhasach breagha. Bidh ùbhlan agus spìosraidh a 'toirt seachad blas inntinneach inntinneach. Bidh seo gu cinnteach air a bhith na chuideachadh sòlaidheachd as fheàrr leis a h-uile duine. Tòisich tlachdmhor ri biadh sam bith, agus cuiridh aran a 'cur an teòir seo gu biadh fhèin.
Na dh'fheumas tu
- 8 aonadan
- caise brì (gearradh crann, gearradh ann an ciùban)
- 2 ùbhlan mòr (air an sgeadachadh, air an sgeadachadh, agus air an gearradh ann an ciùban 1 òirleach)
- 1 searbh buidhe milis (air a ghearradh agus air a ghearradh gu ìre bheag)
- 1 stalc de sgiath (air a ghearradh gu ìre bheag)
- 2 1/2 cupan de stoc cearc (no, uisge)
- 3 lòin-bhùird de ìm (gun choimeas)
- 2 spùran-bhùird de mhin
- 1/4 cupan
- uachdar trom
- 1/2 cuibhreannan piobar geal
- 1 teaspoon talmhainn
- cumin
- 1 teaspoon talmhainn
- ginger
- Salt airson blasad
- Garnish: Beag de chives (sgaoilte 1/4-òirleach air a 'chlaidheamh)
- Garnish: 1/2 teaspoon cnàmag ùr-ghlante
Mar a nì thu e
- Melt an ìm ann am poit mhòr thar teas meadhan.
- Cuir na uinneagan, ùbhlan, agus an sgiobair ris. Dèan cinnteach gu bog (mu 8 gu 10 mionaidean).
- Cuir ris a 'mhin gus roux a dhèanamh (is e seo a bhios a' tiormachadh an brot) agus lean ort a 'còcaireachd airson 2 mionaid eile.
- Thoir a-steach dhan stoc cèice no an uisge fhad 'sa tha e a' leantainn air adhart a 'feuchainn ris a' mheasgachadh.
- Cuir ris a 'phiobar geal, cumin, agus ginger. Thoir gu boil.
- Lùghdaich teòthachd gus fuachd fhaighinn agus lean ort a 'còcaireachd airson 15 mionaidean.
- Thoir air falbh am measgachadh bho theas is pure ann an inneal-sèididh no pròiseas bidhe.
- Thoir air ais am measgachadh dealaichte ris a 'phoit agus thoir air ais gu teòthachd meadhanach.
- Cuir na cubaichean càise ris. An dèidh dhan càise a leaghadh, measgachadh gu math.
- Cuir salainn ri do bhlas.
- Dìreach mus cuir thu a-steach uisge anns an uchd throm agus a 'crathadh air sligeagan agus cnmag.
- Freiceadan le aran math.