'S e iasg geal le blas blasach a tha ceangailte ri trosg a th' ann an Haddock. Tha e mìorbhaileach air a bhiadhadh, air a bhruich, ann am brot, no air a dhroch fhrioghadh, agus tha e a 'toirt taic dha mòran de bhlasan co-phàirteach.
Tha an adag cruaidh seo panko a tha a 'creachadh aodach fuar na dhòigh air leth airson an t-iasg a mhealtainn. Tha na leacagan adag air an tumadh ann am measgachadh ugh blasdaichte le ugh agus an uair sin air an còmhdach le brògan panko. Ged a tha adag domhainn (iasg agus sgiobannan) sgoinneil, tha an dreach baked seo na àite sàr-mhath. Bidh thu a 'gearradh an geir agus na calaraidhean, ach cha toir thu seachad blas. Mas fheàrr leat còmhdach nas fèarr leat, cuir na mamalan panko ann am pròiseas bidhe grunn thursan.
Tha na fileidean brèagha le salann tartar air a dhèanamh no sàl remoulade . Freiceadain na fileagan èisg le buntàta frèamhaichte no bratach le ròc bakte airson biadh teaghlaich sàsaichte de dh'iasg agus de chips. Airson biadh nas èiginn, cuir na fiolts èisg air sail salad a tha air a thilgeil no le taobh de choleslaw solais.
Mura h-urrainn dhut adag a lorg anns an sgìre agad, cuir a-steach le trosg, pollock, no le pileagan catfish.
Ma tha thu an dùil a bhith a 'cleachdadh nan leacan bakte airson ceapairean, dìreach an gearradh a-steach ann an cuibhreannan bunaiteach mus cuir thu iad a-mach leis na mamagan. Feuch an seirbheisich iad ann am bobhlaichean toastte le sgiobannan buntàta no brògan .
Na dh'fheumas tu
- Fileagan 1 1/2 not (a chaidh a ghearradh ann an earrannan 4-ounce gu 6-ounce)
- Salt agus piobar dubh ùr
- 1/4 cupan mine làn-adhbhar
- 1 1/2 cupan panco arain
- 3 spùran bùird peirsil air a ghearradh (le duilleagan còmhnard no gruamach, air an gearradh gu bream)
- 2 uighean mòr
- 3 lòin-bhùird mayonnaise
- 1 1/2 cuibhreannan Crèadhachadh criolla (no co-mheasgachadh salann co-ionann)
- 1 lemon (air a ghearradh a-steach do ghearran airson seirbheis)
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 425 F (220 C / Gas 7).
- Loidhnich duilleag bèicearachd le fiodh; brathadh a 'phìob le bhith a' spìonadh còcaireachd neo a 'bruich gu aotrom le ola.
- Crùbagan na leacagan adag air feadh (gu h-aotrom) le salann is piobar.
- Cuir am flùr ann am bogha fharsaing, searbh.
- Cuir na crùbanan panko agus am peansaidh còmhla ann am bobhla fharsaing, searbh.
- Ann an treas bobhla, cuir na h-uighean a-mach leis a 'mhòineastais agus a' chriuthachadh.
- Dip pìos adag anns a 'mhin, a' còmhdach gu dòigheil, agus an uairsin leag an fhiodh anns a 'mheasgachadh ugh, a' tionndadh gu còta gach taobh. An ath rud, cuir an fhèileag èisg air a 'mheasgachadh panko, a' sguabadh gu socair gus cuideachadh le crùban a 'cumail ris an iasg. Dèan aithris leis na pìosan èisg a tha air fhàgail.
- A 'rèiteachadh an adag anns a' phacaireachd fuine ullachadh. Airson pìosan le "earball, tana", cuir na pàirtean tana fon fhilet. Bu chòir dhaibh a bhith èideadh ann an tiugh gus am bi iad a 'còcaireachd gu cothromach.
- Bèicear na fileagan èisg airson timcheall air 18 gu 22 mionaidean, no gus an tèid an adag a bhruich agus a 'cladhach gu furasta le pòca. Bidh àm a 'fuine a' crochadh air tiugh, agus mar sin atharraichidh e airson fileanan teann no tiugh.
- Feuch an cuir thu na fileagan èisg air an frithealadh le dagaichean lemon, còmhla ris na stuadhan de do roghainn.
Stiùireadh
- Gus pìos èisg a dhearbhadh airson tiodhlac, cuir a-steach farpais a-steach do mheadhan an fhile as trice. Tìr agus togail. Bu chòir don iasg bhon ionad a bhith a 'fàs furasta agus a' nochdadh tearc.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sòidiam | 2,121 mg |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 50 g |