Faodaidh blas leann a bhith gu math buannachdail. Fhad 'sa bhios tu a' coinneachadh ri stoidhlichean no brathan ùra, bidh e a 'cuideachadh le bhith a' faighinn a-mach dè a lorgar ann an leann ùr a bharrachd air mar a nì thu measadh air. Gabh na h-ùine agad agus obraich tro na taobhan den bhreab aon ri aon.
Seo mar a tha
- A 'tilgeil an leòir
Ma tha thu a 'dòrtadh an leòir thu fhèin bho bhotal bidh e ga ruith sìos taobh na glainne gu socair. Dèan breith air an astar dòrtair agad stèidhichte air a 'cheann a tha a' cruthachadh. Feuch gum bi mu dhà mheur agad nuair a bhios tu deiseil. Tha cuid de na beoir anns a bheil feòil fhollaiseach aig bonn a 'bhotal a tha a' ciallachadh a bhith air an deoch leis an leann. Ma tha seo mar chùis, stad an dòrtadh le beagan leann air fhàgail sa bhotal. Dèan an gluag a tha air fhàgail gus an grùid a ghearradh agus a dhòrtadh dhan ghlainne agad.
- Dealbhadh
Thoir fa-near a bheil an ceann dlùth no tana. Uaireannan tha cinnidhean air am meas mar creagach ma tha iad gu h-àraidh dlùth le dips agus mullaich a 'cruthachadh mar cuid de na builgeanan pop. Tha luach cuideachd air dath a 'chinn agus faodaidh e a bhith eadar geal geal air Pilsners gus solas no meadhanach donn a thoirt air cuid de na slighean agus na luchd-giullachd.
Dèan sgrùdadh air coltas an leoir fhèin. Cùm a 'ghlainne suas chun an t-solais agus comharraich an dath agus a bheil e sgiobalta no soilleir. - Aroma
Thoir fa-near a bheil e a 'fàiligeadh gu h-àraidh mu lusan no braich. Gu h-àbhaisteach, bidh beirichean dathte a 'fàileadh barrachd de leuman fhad' sa bhios teann-bìdh, ròstadh, seoclaid no cofaidh orra. Tha mòran aran gu math duilich a bhith a 'briseadh spiorad no measachd bho na feòil aca.
Gabh do chuid ùine leis an aroma. Feuch ri trì sreapan math a thoirt air thoiseach air a 'chiad sip agad. Ma tha thu a 'sgrìobhadh nòtaichean, stad air na beachdan agad a sgrìobhadh mus tig a' chiad sip thu. - A 'chiad sgiob
Nuair a bhios tu a 'toirt a' chiad sip agad, feuch ri mothachadh a dhèanamh air a 'chiad mothachadh air a bheil an leann a' tighinn a-steach don bheul agad. Smaoinich a bheil e milis, searbh no rudeigin eile. Faodaidh beòir, gu h-àraidh clach, a bhith gu math toinnte. Faodaidh eadar-dhealachadh a bhith eadar a 'chiad blas agus an crìoch.
- Mouthfeel
Is e seo inneach an leanna no mar a tha e a 'faireachdainn gu corporra nad bheul. Tha an seillean a 'ruith bho chlachan tioram sìoda gu caoraidhean tiugh agus cearca a tha a' fàs ann am Berliner weisses. Tha seo na chomharra cudromach de leann. - Crìochnaich
Thoir fa-near na blasan a tha a 'fuireach an dèidh dhut an deoch a shlugadh. Glè thric faodaidh e a bhith searbh bho na lusan-mara no le mìlseachd mì-chofhurtail.
Stad roimh an ath deoch agus feuch ri gach rud a lorg thu a lorg a sgrìobhadh sìos. Feuch ris a h-uile càil a dhearbhadh leis an dàrna deoch agad no feuch am feum thu ath-bheachdachadh a dhèanamh air na co-dhùnaidhean agad.
- Stoidhle
Tha tòrr eadar-dhealachaidh ann bho aon leann chun na h-ath rud a thaobh dè a tha "ceart," a tha a 'bruidhinn gu stoidhle. Airson fiosrachadh mu chùisean sònraichte stoidhle leithid am bu chòir an laogh a bhith air a dhòrtadh leis an leann no air a fàgail anns a 'bhotal, dè an dath a bu chòir a bhith air an ceann, am bu chòir don leann a bhith soilleir no sgiamhach, agus mar sin air adhart, co-chomhairle a dhèanamh air an earrann Beer Styles 'S e goireas math airson fiosrachadh stoidhle beann a th' ann an Stiùireadh Stoidhle Prògram Teisteanas Breitheadair.
Stiùireadh
- Na blasdaibh beannagan ùra le biadh no goirid an dèidh ithe. Faodaidh na blasan a tha a 'tighinn bho bhiadh buaidh mhòr a thoirt air do bheachd air a' bhriù.
- Glùinear do chàball le uisge. Tha craicearan no càise ceart ach bu chòir dhut cuimhneachadh gum faod eadhon na biadhan sin buaidh a thoirt air blasan an leoir.
- Ma tha thu a 'blasad grunn de chraobhan eadar-dhealaichte, leig leis an dath a bhith na stiùir agad. Is fheàrr blas a dhèanamh bho sholas gu dorchadas.