Ma thadhail thu a-riamh air brewpub an uairsin, an uairsin a chunnaic thu na sùgan mòra glainne a tha ceangailte ri cùl a 'bhàr. Airson tasgadh le beagan dhollairean agus cosgais na leann, faodaidh tu an inneal còmhdhail leann ath-nuadhachail seo a thoirt dhachaigh, falamh e agus tillidh e airson barrachd. Beannaichte math, ceart?
Tha beul-aithris ag innse dhuinn gu bheil eachdraidh an fhàsadair a 'ruighinn air ais gu àm ro-thoirmeasg anns na SA. Bheireadh daoine bucaidean dhan bhàr ionadail far am biodh iad a 'lìonadh leann bhon toc agus ga thoirt dhachaigh.
Fiù 's às aonais na h-eachdraidh, bhiodh coltas gum biodh am fèileadair ag èirigh às an t-sealladh brewpub an-diugh. Chan eil mòran bhreacan-bròg a 'dèanamh botail no an urrainn dhaibh an leann aca a dhèanamh, mar sin is e am fear nas lugha an aon roghainn airson an leann a thoirt dhachaigh. Na brògan sin a bhios a 'dèanamh botal, na botal a h-uile stoidhle eadar-dhealaichte a tha iad a' breugadh, gu h-àraid na beoir aon-uaire. Is e dòigh mhath a th 'ann airson taighean-seinnse a bhriseadh gus leigeil leis an luchd-ceannach an fhacal a sgaoileadh mun leann aca agus tha luchd-ceannach a' còrdadh riutha a bhith a 'toirt dhachaigh den leann mhòr a lorg iad.
Cùram agus beathachadh do fhàsadair
Leis gur e soitheach ath-nuadhachail a tha seo , tha dragh ann mu ghlanntachd. A dh 'aindeoin a h-ìomhaigh ghorma, tha lionn gu math fìor bhlasta. Le bhith a 'dumpadh leth ghalan den leann aca gu cùramach a' bualadh ann am botal mòr a bheir an neach-ceannach a thugadh às an taigh cuid dhiubh neònach. Mar thoradh air sin, cuiridh mòran brewpubs dìreach a-mach an t-saothraiche agad airson tè ùr agus glan iad an dèidh làimh.
A dh'aindeoin sin, bhiodh e math a thoirt a-steach glan, ceart?
Chan eil a 'chiad riaghailt airson luchd-fiadhaich no rud sam bith eile a tha a' dol a ghiùlain beann a 'glanadh. Dh'fhaodadh seo a bhith mì-thoilichte. Tha a 'mhòr-chuid againn le siabann a' nighe aodaich le slat-laighe na shuidhe ri taobh sinc na cidsin leis a bheil sinn a 'glanadh biadh salach a thig air adhart.
Uill, tha glainead a 'cladhach leann, gu tric a' sgriosadh blasan cothromach agus aromas de leann air a dheagh bhreabadh. Ma tha thu a 'dèanamh briseadh dhachaigh, faodaidh tu dìreach an t-uinneag agad a nighe san aon rud a chleachdas tu gus do uidheam brùnaidh a ghlanadh. Mura h-eil, ge-tà, dè a bu chòir a dhèanamh? Is e roghainn a th 'ann am Bleach ach bidh e a' cruthachadh na h-aon chùisean le glainead. Is e an iuchair an saothraiche a ghoirteachadh gu tur. Dèan cinnteach gu bheil na comharran air fad ge bith dè an t-àrachas glan a chleachd thu gu tur air falbh. Is e dòigh mhath a th 'ann a bhith a' cleachdadh uisge a bhith a 'sruthadh nas teotha na an uisge a dh' ionnlaid thu.
Fiù 's as dèidh dhut seo a dhèanamh, ma thèid thu chun a' bhrothagain agus bidh an bartender a 'tòiseachadh a' lìonadh an t-saighdear agad, iarr oirre an toiseach a thoirt dha sruth. Feumaidh bàr math, agus a bheil a 'chuid as motha de bhreugan-brèige, deiseil airson glainnean leann a ghlanadh agus, mar sin, an t-àrdachadh agad. Ach, a 'chuid as motha den ùine, ge-tà, cha bu chòir dhut iarraidh orra. Tha Brewpubs ag iarraidh gum bi an leann a bhios iad a 'reic gus blas a dhèanamh math, eadhon an dèidh dhut fhaighinn dhachaigh, mar sin nì iad cinnteach gu bheil e a' dol dhachaigh ann am figheadair glan.
Tha mòran de luchd-saothrach air an dèanamh de ghlainne soilleir. Faodaidh seo a bhith fìor dhona airson beann. Bidh dìreach beagan mhionaidean ann an solas na grèine agus an leann agad air am buaireadh no air an sgeadachadh. Gu fortanach, tha am fuasgladh sìmplidh, a 'còmhdach na leann.
Ma tha thu a 'toirt a' bhrathair a-steach airson ath-sgeadachadh, cuir a-steach e ann am pàipear no air bann aodaich agus bu chòir dha sin fuasgladh fhaighinn air an duilgheadas. (Bheireadh bann aodaich dhut an sochair a bharrachd a bhiodh agad airson an neach a bha a 'fàs nas lugha de choltas a bhriseadh ma thachras tu a' cnàmh a dhèanamh an aghaidh rudeigin.) Ma is e seo a 'chiad uair a tha thu a' ceannach neach-tuathanais, iarr air an luchd-obrach rudeigin a chòmhdach le. Bu chòir dhaibh a bhith comasach air tighinn air adhart le rudeigin. Faodaidh tu cuideachd faighneachd a bheil cuideigin donn aca. Chan eil glainne Brown a 'dìon an leòir gu tur bhon ghrèin ach tha e a' cuideachadh mòran.
Aon uair 's gum faigh thu an t-àite nas fheàrr agad, stàlaich e ann an àite tioram, fionnar. Is e an reothadair an roghainn as fheàrr ach mura h-eil sin comasach, faodaidh tu do leann a chur ann am pantry no closet dorcha. Dìreach dèan cinnteach nach eil e faisg air clàr ma tha an fhùirneis agad air adhart. Mairidh neach-sealaidh air a sealg le tòrr ùine iongantach.
Chuala mi aithrisean mu fhàsadairean a 'cumail leann ann an cumadh math airson mìosan. Cha bhi an seillean a 'mairsinn cho fada anns an taigh agam agus mar sin chan eil agam fhathast a dhearbhadh sin dhomh fhèin.
An dèidh dhut an tinneas fhosgladh agus do chiad leann a dhòrtadh, tha an gleoc air tòiseachadh a 'cur tic. Is dòcha gum bi an leann a 'sìneadh taobh a-staigh dhà no trì latha. Chan eil dad ceàrr air leann còmhnard, chan eil e dìreach nas miosa . Faodaidh tu cumail ga òl aig an àm sin ma tha thu airson a shàbhaladh airson còcaireachd. Tha a bhith a 'marbhadh steak ann an leann còmhnard ag obair a cheart cho math ri ann an lionn fhiadhaich. Aon rud a chumas cuimhne, tha fuachd fuar a 'cumail carboin nas fheàrr na blàth, mar sin cumaibh am fàsair agad san fhrigeireadair às deidh dha fhosgladh airson a' chiad uair airson na toraidhean as fheàrr.