Tha an Recipe DIY seo fìor dha-rìribh
Ma dhealbhaicheas tu cèicean fantainneach bho thùs, tha thu cinnteach gum bi thu a 'cleachdadh an dà chuid gràdh fiadhaich agus goma. Tha an dà dhiubh seo a 'fàs coltach ris an deise, is urrainn dhut dath a dhèanamh mar a thaghas tu agus a' modail gu diofar chumaidhean. Tha fondant air a dhèanamh le geiltin agus tha e fhathast bog agus sùbailte nuair a tha thu ag obair leis. Thathas a 'dèanamh gut le uchd-fhuaimean, siùcair, agus giorrachadh, a bhith air an rolladh tana agus mollteadh, ach a' tiormachadh gu cruaidh agus faodaidh iad a bhith brònach.
Ged is dòcha gum bi bèicearan proifeiseanta feumail airson cèic iomlan a chòmhdach, tha iad nas buailtiche giùlan goma a chleachdadh airson maiseachadh a dhèanamh.
Am bu chòir dhut ceannach no a bhith a 'dèanamh do ghunnaichean?
Faodaidh tu a dhol a-mach gu furasta agus ceannach gum bi goma air a dhèanamh gu malairteach. Ach am bu chòir dhut?
Tha gum bi gasa taigh nas fheàrr na ìre àrd-ìre anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean seach gu bheil e nas daoire agus a' cruthachadh toradh a tha nas fhasa a chleachdadh. Tha gèam pràtagan buailteach a bhith beagan nas slaodaiche agus tha e nas dualtaiche a bhith a 'briseadh.
Dh'fhaodadh gum bi an uiread de chuideam a chaidh a chruthachadh leis a 'chuid as motha de na h-ath-shuidheachaidhean coltach ri cus airson na pròiseactan agad. Ge-tà, gabhaidh gèilleadh goma a reothadh airson suas ri sia mìosan fhad 's gu bheil e air a thionndadh gu ceart. Feumaidh tu a leigeil sìos anns a 'chuideam agus an uair sin leig leis a' ghaisg a dhol air ais gu teòthachd an t-seòmair mus cleachd thu e gus flùraichean no eileamaidean dealbhaidh cèic eile a dhèanamh . Tha e cudthromach ùine gu leòr a thoirt seachad nuair a chruthaicheas tu gum bi gàirdeachas oir tha gach ceum deatamach don t-seòrsa deiseil agus aig a 'cheann thall na flùraichean a chruthaicheas tu.
Mar a nì thu do shùilean gèam fhèin
Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh a dhèanamh mu dhà not de chuideag a tha dèante gu leòr airson gàrradh slàn de flùraichean siùcair le làimh - làimhe !
Feumaidh tu:
- Tha measgaiche trom-dhleastanas le ceangal paddle riatanach airson inbhich
- Spatula
- 1/2 gealagan ugh a 'chupa
- 6 2/3 cupan siùcair milseanaiche (air a thionndadh)
- 3 lòin-bhùird pùdar fiodha (Tha pùdar tylose na nì solarachaidh cèicean sònraichte sònraichte nach urrainn a cheannach ach bho thùsan air-loidhne no bùthan sònraichte. Tha e ag obair gu math anns a 'mhòr-chuid de reasabaidhean gàirdean gomaid ged a dh'fhaodadh luchd-ionaid goma eile leithid tragacanth gum bi iad air an cur an àite mura urrainn dhut Lorg an t-inneal seo.)
- 2 spiorad bùird lobhadh glasraich
- Bagaichean glas-zip mòr
Dè a nì thu:
Thoir na gealaichean ugh a-steach don bhobhla mheasgaichte agus a 'bhualadh le ceangal paddle no sgrìob airson timcheall air 10 diogan aig astar àrd.
- Tionndaidh measgaiche gu astar ìosal agus cuiridh siùcair pùdar gu slaodach; nuair a thèid siùcair a mheasgachadh gu math, gabh luaths a 'mheasgachaidh agus buille airson timcheall air dà mhionaid gus am bi am measgachadh sgileil agus a' dèanamh mullaich bog, lùbte.
- Ma thèid dath a dhèanamh air a 'ghaisg, cuir barrachd dath air na tha thu ag iarraidh san deireadh, oir bidh e a' crìonadh. Tha an dà chuid gel no dath tioram iomchaidh.
- Tionndaidh am measgachadh gu slaodach luath agus gu slaodach aig an tylose. An uairsin, tionndaidh suas astar an mheasgachaidh gus an tèid am measgachadh a thiormachadh chun an uiread as fheàrr leotha.
- Tionndaidh a-mach am measgachadh air uachdar obrach a tha còmhdaichte le siùcar pùdar. Le bhith a 'giorrachadh air do làmhan gus a sheachnadh a sheachnadh, gluais am paste gus am bi thu air taois bhog a dhèanamh nach eil glic.
Dèan giùlan gomaichean stòir ann am baga plastaig a dh 'fhalbh airson co-dhiù 24 uair a thìde mus cleachd thu. Faodar a chumail reòta airson suas ri dà bhliadhna ma tha thu ag iarraidh. Nuair a bhios tu deiseil airson a 'chomaig a chleachdadh, gluais air glasraich a ghlanadh gus a ghlanadh.
Beachdan airson an Gum Paste
- Dèan an ìre siùcair a chleachdas tu a rèir an taiseachd a tha thu a 'cleachdadh. Cuir barrachd a-mach ma tha tòrr taiseachd san adhar; cuir nas lugha a-steach ma tha e tioram.
- Dèan briseadh sìos air taobhan a 'bhobhla sìos, mar gum biodh ribe sam bith, gus dèanamh cinnteach gu bheil an siùcar pùdar uile measgaichte leis na h-uighean.
- Na cuir a-mach na h-uighean agus siùcair fodha. Nuair a bhios e deiseil bidh an measgachadh gu math tiugh agus sglèatach agus bidh e coltach ri meringue. Nì Undermixing gum bi goma a 'giùlan nach eil furasta no furasta a làimhseachadh.
- Crùblaich am fùdar tylose dhan bhobhla mheasgaichte fhad 'sa tha thu a' ruith a 'phlocair aig astar ìosal. Na cuir a-steach am pùdar a-mhàin no thèid e fodha.
- Gabh an ùine a bharrachd gus an paddle a bhriseadh agus cruth a dhèanamh air uiread de chomainn 's as urrainn oir faodaidh eadhon beagan beag flùraichean a chruthachadh.
- Dèan eadar-dhealachadh air a 'ghaisg a-steach do co-dhiù dà bhall nas lugha agus mar sin tha e nas fhasa a ghlùineachadh. Cuir siùcair pùdar a-steach ann an suimean glè bheag oir bidh thu a' gluasaid a 'ghàirdean oir tha e doirbh a bhith a' toirt cus siùcair air falbh ma bhios do theagasg a 'fàs tioram!
- Bidh a 'ghiùlan a' giùlan furasta gu furasta ma dh'fhàgas e air èadhar, mar sin cuir a-steach am ball crìochnaichte a bharrachd air a 'bhall a' feitheamh ri bhith air a ghlèidheadh gu teann ann an còmhdach plastaig. Bu chòir am bàl de chrìoch crìochnaichte a chur ann am baga Ziploc agus an còrr de bhreaban air a bhruthadh a-mach.