Tha an reasabaidh seo a 'tuiteam fon fhacal "sgudal, chan eil mi ag iarraidh", ach bidh e a' ciallachadh gu bheil e a 'toirt toileachas do dhuine ma tha thu dìreach a' feuchainn ris.
Gu h-àbhaisteach, tha craiceann bradan criochte mar bhradan bradain, no "brògan bradain", an àite a bhith a 'toirt a-steach brògan muiceann.
Tha an reasabaidh seo a 'toirt dhaibh blas à Àisianach, ach dh'fhaodadh tu an dòigh sam bith a bu mhath leat a thoirt dhaibh: Is e na h-iuchraichean blasachaidh an ola a bhios tu a' cleachdadh agus an ath-chuairt às deidh.
Na dh'fheumas tu
- Craiceann bho 1
- bradan (nì sam bith)
- 2 làr-bhùird salann (kosher)
- 1 cupan ola (glasraich)
- 2 gu 3 lòin-bhùird air ola sesame (no ola eile le blas)
- Garnish:
- sauce soith
Mar a nì thu e
- Le sgian fìor gheur, cuir craiceann a 'bhradain sìos (tòiseachadh leis an sgèile air an taobh suas, ach dèanaibh cinnteach gu bheil an t-iasg air a sgèile!) Ann an stiallan 1/4-òirleach-thiugh bho mhullach gu bonn, is e sin, bhon bolg gu cùl, na bi a 'dol gu earball.
- Cuir na craiceann bradan a-steach do bhobhla agus tilgeil e le mu 2 loth-bhùird de shalainn kosher. Suidhich taobh airson 10 gu 15 mionaidean.
- Bidh craiceann pat a 'bhradain a' sìneadh tioram le tuill pàipear. Tha e cudromach nach bi am bradan fliuch.
- Cuir ola glasraich gu leòr ann am pras-frithealaidh no wok gus 3/4 òirlich a dh 'ionnsuidh na taobhan. Cuir ris an ola air an blas agus cuir an teas gu meadhanach àrd.
- Cuir craiceann a 'bhradain agus fras air teas meadhan-ìseal. Cruthaich iad gu tric gus nach bi iad a 'cumail. Gabh air do shocair. Faodaidh e 10 gu 15 mionaidean iomlan a thoirt dhaibh gus criosadh suas. Bidh iad a 'coimhead rubbery an toiseach ach bi euslainteach.
- Nuair a bhios e crispy, dragh air tuàllan pàipeir agus a 'frithealadh leis an t-sauce soy. Mura h-eil thu a 'dol Àisianach airson a' mhias seo, sgap an soy.
Nòta : Ma tha thu airson am biadh seo a thoirt gu taobh eile, cleachd ola ola-ola agus cuid de phaprika a tha air a smocadh airson blas Spàinnteach, no ola ollaidh agus lemon airson Greugais no Eadailtis, no ìm agus tom airson fraingis, no geir- tog agus pùdar cayenne airson Tha Cajun a 'faireachdainn. Chan eil na roghainnean sin gun chrìoch.