An ìomhaigheag airson Rolled Buttercream
Is e an seòrsa seo de luchd-ciùil aon de na rudan as fheàrr leam a chionn 's gu bheil blas àlainn aice agus uidheam beairteach. Faodaidh e a bhith duilich a bhith ag obair còmhla mura h-eil thu air a dhèanamh mus gabh thu an ùine agad agus lean na ceumannan. Faodaidh seo a bhith gu math sgiobalta, mar sin ma bhios feum agad air crìoch nas sìmplidh airson do dhealbhaidhean cèic, tha e a 'toirt a-steach dòrtadh aotrom de shiùcair deiridh. Faodaidh tu buttercream teoclaid fondant a dhèanamh le bhith a 'cur cocoa gu siùcair a' bhraiceadair agad.
Ma chuireas tu cupan cocoa le cupan an siùcair a thoirt air falbh gus na tomhasan eadhon suas.
Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh gu leòr deònach a bhith a' còmhdach cèic cruaidh 9-òirleach.
- 4 cupan de gheàrr ìm no ìm a 'giùlan
- 4 cupan de shupup arbhair (an seòrsa soilleir)
- 1 cp. salainn mara
- 3 cuilean. òrdugh farsail soilleir
- 2 bhòrd. earrann (cuir maple, banana, almond no ge b 'e dè a thogras tu)
- 8 lbs. siùcair bhreiceadair
Ullachadh
- Ann am bobhla meatailt mòr le uachdar a 'tighinn còmhla an ìm, an syrup arb, salainn, vanilla agus earrann eile (ma bhios iad a' cleachdadh gus am bi am measgachadh glè rèidh agus gu math còmhla. Sgaoileadh sìos na taobhan co-dhiù aon uair.
- Sift siùcair an taibhseis dhan ìm a 'measgachadh aon chupa aig an aon àm a' tighinn gu math an dèidh gach cur-ris. An dèidh a 'chiad 6 cupan no mar sin feumaidh tu a bhith a' fàgail nan gillean agus a 'gluasad le làimh.
- Cuir cha mhòr a h-uile siùcair gus an ruig thu an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh. Tha thu ag iarraidh gum bi an toradh deiseil tiugh agus chan eil e ro fhaicsinneach.
- Tionndaidh an sgolt-mhara a 'lorg a-mach air bòrd agus Knead gus am bi e rèidh agus sùbailte.
- Stèidhich am bratag plastaig a tha air a thionndadh le fiodh a tha air a chuartachadh le snìomh gus am bi feum agad air.
Fòghlagan Ròin Chocolach
Bidh an rèis seo a 'còmhdach cèic cruaidh 9-òirleach
Is dòcha nach eil an seòrsa seo de fondant a 'coimhead coltach mar a bu chòir dhut nuair a chleachdas tu seoclaid dhomhainn domhainn mar an t-ionad.
Tha e nas miosa dorcha na tha fìor dhonn dhonn. A dh 'aindeoin a chuingealachd dath, a ghabhas a shuidheachadh le dath beag bìdh, bidh an reasabaidh seo a' dèanamh toradh le blas seoclaid àlainn (feuch gun a bhith ag ithe cus!) Agus uidheam math math a bhios a 'ruith gu furasta agus gu cothromach. Bu chòir dhut do bhòrd a dhubhadh le siùcair deiridh mus cuir thu teoclaid fondant air falbh agus gheibh thu cuidhteas de na sruthan geal a chithear an dèidh dhut an cèic agad a thionndadh le bhith a 'bleith an uachdar fiadhaich le aod taise no pàipear pàipear glan.
Ingredients
- 50 tunna de sheòclaid leth-chiùis de dheagh chàileachd, air a ghearradh ann an cruachan beaga
- 12 cupan glùc làn
- 4 cuinneagan uighean mòra, aig teòthachd an t-seòmair
- 12 cupan siùcair bhreugadairean
- Siùcair coirce no siùcair
Ullachadh
- Cuir siospan beag le timcheall air aon òirleach de dh 'uisge ann an teas meadhanach agus bheir an t-uisge gu boil; lughdaich teas gus am bi uisge gu socair a 'cromadh.
- Cuir na cnapan teòclaid agus glùcas ann am bobhla meatailt meadhanach thairis air an uisge a tha a 'simmering gu socair agus a' leaghadh an teoclaid, a 'gluasad an-còmhnaidh le spàin fiodha.
- Thoir air falbh a 'bhobhla bhon teas le còrr air lòchrain oir bidh na taobhan teth agus leig an teoclaid a tha air a leaghadh fionnar beagan.
- Ann am bobhla meatailt eile, bhuail e na gealaich uighean gus an robh na mullaichean bog.
- Gabh na cuibhlean-uighean a chaidh a bhualadh a-steach gu measgachadh teòclaid leòmhaichte a chaidh fhuasgladh gus an tèid gu math a ghabhail a-steach.
- Lean air adhart a 'bualadh measgachadh teoclaid fhad' sa bhios e a 'crathadh gu slaodach ann an siùcar a' bhodaiche gus an tèid stiff paste a chruthachadh. Gabhaidh am pròiseas seo greis
- Tionndaidh fondok teòclaid a-mach air bòrd dùbailte agus gliogaibh gus am bi e rèidh agus sùbailte.
- Stèidhich do luchd-ciùil ann an àite fionnar (chan e am frids!) A tha ceangailte ann am pasgan plastaig gus am feum thu a chleachdadh.