Is e measgachadh clasaigeach de bhlasagan a th 'anns a' chucair sìmplidh seo slaodach agus tomato, agus tha e na dhòigh sàr-mhath air bàrr sgudail de shùilean ùra a chleachdadh , co dhiubh a tha e bhon ghàrradh agad no bhon mhargaid. Bidh an còcaire slaodach ga dhèanamh gu sònraichte feumail nuair a thèid an àmhainn is an stovetop a chleachdadh airson biadh eile.
Tha am biadh air a dhèanamh le measgachadh blas Eadailteach, agus tha e a 'toirt iomradh air ratatouille clasaigeach. Gus ratatouille a bhith a 'còcaireachd slaodach leis an reasabaidh seo, cleachd leth zucchini agus megplant leth-ciùbach (ciùban 1 1/2 òirleach). Tha an reasabaidh furasta a sgioblachadh agus a 'reothadh gu math (faic na molaidhean, gu h-ìosal).
Feuch an cùm an t-slochd le min cearc no iasg, no còmhla ri steaks no chops. Ma tha basil ùr agad, cleachd mu 2 spàinean, air an gearradh. Tha an co-mheasgachadh seo garbh furasta a 'dèanamh pasgan mòr glasraich airson pasta cuideachd. Airson dias feagain, cuir às do ìm agus càise Parmesan agus cleachd caise vegan Parmesan no bainne beathachaidh. Dèan criomagan air na glasraich chrìochnaichte le beagan ola de dh'eisge, ma tha thu ag iarraidh.
Na dh'fheumas tu
- 1 oraisean meadhanach (dearg no buidhe)
- 1 clag uaine
- 1 punnd zucchini squash (timcheall air 4 squash meadhanach, no samhradh)
- Is urrainn 1 (14.5-unsa) a bhith air a thionndadh le tomataichean (gun chòmhdach, no 2 cupan de thomataichean brùideil)
- 1 salann kosher teaspoon
- 1/2 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich
- 1/2 cuibhreannan basil duilleach tioram
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1/4 de chàise le càise Parmesan
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird air peirsil ùr gearraichte
Mar a nì thu e
- Cròineag an nionnach, ga ghearradh a-steach do cheàrnaidhean, agus slaodadh gu dona .
- Gearr an clag piobar fad; cuir às don chrìoch agus na sìol. Gearr am piobar gu stiallan.
- Dèan sgoltadh air na crannagan a-steach ann an cuairtean timcheall air 1/4-òirleach ann an tiugh, no ga ghearradh gu ciùban 1-òirleach.
- Cuir na glasraich còmhla ris a 'chocaidh slaodach leis na tomato, salann, piobar, agus basil.
- Cùm a 'phoit agus bruich air LOW airson 3 uair a thìde.
- Dèan na glasraich le ìm agus cuir às do chàise Parmesan. Còmhdaich agus lean ort a 'còcaireachd aig ìre ìosal airson 1 gu 1 1/2 uair a thìde.
- Freiceadan garnished le peirsil ùr gearraichte, ma tha thu ag iarraidh.
Stiùireadh
Tomataichean Brèise Ùra: Thoir pot mòr mòr airson boil. Lìon bobhla mòr le deigh is uisge. Cruthach mu 1 1 not de tomato ùr (5 gu 6, a rèir meud) agus gearradh "X" gu bonn gach fear. Thoir na tomato nas ìsle dhan uisge ghoil agus bruich airson timcheall air 30 gu 45 diogan. Thoir air falbh iad gu uisge nan deigh. Nuair a bhios na tomatoan fionnar gu leòr airson làimhseachadh, slaodadh na craiceann dheth. Gus na sìol a thoirt air falbh, brùth orra tro strainer mogal no cleachd muilne bìdh. Bu chòir dhut mu 2 cupan de thomataichean ùra a bhriseadh.
Airson an reothadair: Nuair a tha am measgachadh zucchini air a bhith a 'fuarachadh beagan, bidh cuid de mhion-mine ann an soithichean reòtaidh no baga stòraidh reòiteag. Label leis an ainm agus an ceann-là agus reothadh airson suas ri 3 mìosan. Gus ath-rèiteachadh, cuir na glasraich a-steach dhan fhrigeradair tron oidhche agus bruidhnidh tu ann an sospan air an stovetop airson 10 gu 20 mionaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 461 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |