Tha steak domhainn, beartach grànda, a tha seo, air a ghiùlan agus air a bhriseadh ann an sàbh leann dhorcha. Gu dearbh bòidheach!
Na dh'fheumas tu
- 2 steaks sùil rib (8 unsa / 225 g gach)
- 4 unsaichean / 120 mL Beann Stout Guinness, teòthachd an t-seòmair
- 2 clachan garlic
- 2 làr-bhùird / 30 mL sauce-soith
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL Vidalia onion
- 1 teaspoon / 5 mL spoil
- 1 teaspoon / 5 mL Sàra Siorrachd Worcester
- 1 teaspoon / 5 mL Mustard air dijon
- 1 teaspoon / 5 m tarragon ùr
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL peirsil tioram
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL salann
Mar a nì thu e
Dèan briseadh gu h-ìosal air garlic, crathadh is deise agus àite ann am bobhla beag. Cuir crìoch air peirsil agus tarragon agus cuir ris a 'bhobhla. Cuir ris an salann Worcestershire, mustard Dijon, beann Guinness, soitheach soith agus seusanachadh agus an uair sin measgachadh gu math còmhla. Leig leinn seasamh airson 30 mionaidean gus blasad a thoirt còmhla. Cuir an t-a-mach an t-sùil ann am poca plastaig so-dhèanta agus cuir ris marinade. Dèan cinnteach gu bheil na steitean air an còmhdach gu math. Mòla ròin agus cuir a-steach ann an fridge airson 2-8 uair a thìde.
Preheat an grill. Thoir steak às a 'mhàileid a' dèanamh cinnteach gum bi thu a 'glèidheadh marinade. Cuir steice air grill agus còcaich airson 6-8 mionaidean gach taobh, no gus an ruig e aithreachas a tha a dhìth ort. Cuir ris marinade a tha air fhàgail ann an siùpan beag agus cuir às don sàcas thairis air teas meadhanach àrd airson 5 mionaidean no gus an tèid e beagan a thiormachadh. Dèan cinnteach gun gluais thu gu tric. Lùghdaich teas gu meadhan no meadhanach ìosal ma bhios feum air. Cuir barrachd leann ris a 'mharinade aig an ìre seo ma tha thu ag iarraidh. Aon uair 's gu bheil thu air a chòcaireachd, cuir às an t-salann bho theas agus leig leotha seasamh gus am bi na steaks deiseil. Freiceadan steaks le siùcas air a 'mhullach.