Tha an reasabaidh buntàta gnotach Eadailtich seo uabhasach sìmplidh a 'cleachdadh goirid iongantach (bratan buntàta sa bhad) gus na duilgheadasan a thaobh a bhith a' faighinn a 'cho-mheas buntàta gu flùir ceart.
Mura h-eil mòran flùr ann, dh'fhaodadh an gnocchi a bhith air a sgaoileadh gu tur anns a 'phoit fhad' sa bhios e a 'còcaireachd, a' fàgail gun rud sam bith ach uisge stalcach. Ma tha cus flùr air an làimh eile, faodaidh iad a bhith a 'fàs nas cruaidhe agus cruaidh. Ach chan ann leis an reasabaidh seo! Dèan dà dhuilleag, trì-fhillte, no trì-cheithir le deagh thoraidhean.
Bidh Gnocchi ag obair gu math le sluasan rèidh, creagach, leithid pesto , sìol sìn-chnothan sìmplidh, salann tomato uabhasach , no sàsa ceithir càise .
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan uisge
- 1 ugh (air a bhualadh gu aotrom)
- 1 teaspoon ìm (bogte)
- 1 pùdar garlic a phlanadh
- 2 chupa de bhratagan buntàta sa bhad (cleachd brannd de dheagh chàileachd, mar am Mill-dhearg Bob)
- 1 cupan min min làn-adhbharach gun fhàs
- 2 teaspoons duilleagan peirsil ùr (geàrr)
- 1/2 teaspoon salainn mara fìor mhath
Mar a nì thu e
- Cuir an t-uisge, ugh, ìm agus pùdar garlic ann am pròiseas bidhe agus measgachadh aig astar luath gus an cuir thu còmhla.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir na flakes buntàta, flùr, peirsil, agus salann còmhla.
- Cuir am measgachadh flùr flake-buntàta ris a 'phròiseas bìdh agus measgachadh aig astar ìosal gu foirmean taise.
- Thoir do làmhan agus uachdar na h-obrach a ghiùlan agus cuir an taois air bhog agus cuir a-mach e. Gearr an taois a-steach do stiallan agus cuir na stiallan air na ropaichean. Gearr na ròpanan gu pìosan bìdeach agus cuir rolla air gach pìos air bòrd gnocchi no air feadh an fhèidh airson pàtran dìomhair a chruthachadh.
- Boil ann an uisge saillte airson timcheall air 1 gu 3 mionaidean (nuair a bhios iad a 'gluasad chun uachdar, tha iad deiseil). Dèan dragh le spàin slotte, an àite a bhith a 'còmhdach, oir tha iad beagan cugallach. Tilgeil gu socair anns an t-siùcas de do roghainn.
Am measgachadh
Faodaidh tu cluich mun cuairt leis an taois le bhith a 'cur càise Parmigiano-Reggiano air a ghràdh, tomato air a thiormachadh leis a' ghrian, spionag, no ge bith dè as urrainn dhut.
Tuilleadh mu Gnocchi
Tha Gnocchi ann an àite eadar sgoltadh agus seòrsa pasta. Tha iomadh seòrsa gnocchi ann san Eadailt, ach is e an fheadhainn as ainmeile air feadh an t-saoghail an t-uisge beag, cruinn, beagan chearcaill air a dhèanamh le measgachadh de bhuntàta agus de mhin cruithneachd, gu tric air a stialladh le druim. (Tha an seòrsa gnocchi seo a 'dol air ais gu mu 1860, a rèir Compan Compan Oxford ).
Gu tric bidh gnocchi air a phacadh gu gnìomhachasach (gu h-àraid an seòrsa nach eil air a chuartachadh) gu math dùmhail, coileach agus gliuch, le beagan bhuntàta, ach gnocchi ùr-ghnàthach gu tur eadar-dhealaichte: aotrom, delicate agus pillowy, le blas fada nas sìmplidh S an Iar-
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sòidiam | 1,344 meatair |
| Gualaisg | 57 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 11 g |