Is e Okra aon de na glasraich sin a tha coltas no gràdh do dhaoine. Mura h-eil thu nad neach-leantainn, faodaidh an reasabaidh seo airson okra a ghoid le tomato atharrachadh a dhèanamh air do inntinn. Is e meadata meadhanach sìmplidh (okra stewed ann an salann tomato) a th 'ann am bamies me domata a bhios ag obair gu math mar thaobh no mar shoitheach aotrom.
Is e an adhbhar as cudromaiche nach eil daoine a 'gabhail cùram airson OKra air sgàth a sliminess. Tha Okra a 'toirt rudeigin ris an canar mucilage, stuth a tha an làthair ann an aloe, a tha a' dèanamh a 'ghlasraich slimy. Agus tha còcaireachd a 'toirt a-mach an caochladh seo eadhon nas motha. Ach tha dòighean ann a bhith a 'gearradh sìos air a' chòmhdach sleamhainn, a 'toirt a-steach an okra ann am measgachadh fìon-uisge mus bruich thu, mar a tha air a mholadh san reasabaidh seo. Cuideachd, dèan cinnteach gu bheil e gu tur tioram mus cuir thu ris a 'phoit.
A bharrachd air an sin, ga ghearradh ann am pìosan mòra, a 'toirt an okra gu teòthachd an t-seòmair, agus leigidh e dha suidhe airson uair a thìde leigidh e tioram agus lùghdachadh a thoirt air nuair a bhios e a' bruich. Is e dòigh eile a bhith a 'gleidheadh okra gu lèir a' chùis-slime a lùghdachadh, mar a tha e a 'toirt air adhart gu luath aig teas mòr. Ma tha thu a 'goil okra, cuidichidh beagan bhrochan de lemon lom no aoil san uisge.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 notaichean okra (gèilleadh air an gearradh)
- 1/2 cupan fìonag geal
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 1/4 cupan ola ola
- 1 oinnsean meadhanach (greisichte)
- 1 clò-bhualadh (searbh)
- 8 unsa sauce tomato (no pure)
- 1/4 cupan ùr
- peirsil (air a ghearradh)
- 1/2 uisge cupa
- Sail agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- Gabh an okra airson co-dhiù uair a thìde mus bruich thu ann am bobhla mòr làn de uisge, fìonag geal, agus 1 bòrd-lòin.
- Dèan dragh air an uisge fliuch bhon okra mus dèan thu còcaireachd ach na dèan na srutan. Deagh ceart okra.
- Ann am poit brot mòr no àmhainn dhùthchail, teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an tàmh agus an saute gus am bi e tarraingeach, mu 5 mionaidean. Cuir ris a 'chearcall agus an saute gus am bi e cugallach mu 1 no 2 mhionaid.
- Cuir ris an sùgh ceart, tomato, peirsil agus uisge. Cùm còmhdaich agus cuir a-steach seachad teas meadhan-ìseal gus an tairgse, mu 30 gu 40 mionaid a rèir meud. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'cumail sùil air na h-ìrean lòch anns a' phoit agus cuir ri beagan uisge ma bhios feum air.
- Rèitich le salann agus piobar dubh ùir airson blas agus seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,234 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 5 g |