Ma tha thu greiseag air a 'bhrot seo a dhèanamh, tha e math a bhith a' toirt beagan astair. Mar eisimpleir, dh'fhaodadh tu sgioblachadh a dhèanamh air an stoc agus a chleachdadh stoc cearc ro-dhèanta. Is dòcha gu bheil thu cuideachd a 'cuir nan sìthean a-steach airson an tiormachadh. Ach ma tha thu ag iarraidh an brot as blasasaiche, bidh an ùine gus do stoc fhèin a dhèanamh nas àirde na àirdean ùra. Tha beairteas blas a 'tighinn bho na pònairean a' bualadh air an stoc a th 'air a chòmhdach mar a bhios iad a' còcaireachd agus, gu dearbh, a 'champa dùthcha.
Na dh'fheumas tu
- Airson na stoc:
- 1 mòr
- hock muileann smùid
- 1 oinniún mòr (ceathradhach)
- 1 sgiathan lùbach mòr (air a ghearradh ann am pìosan 3-òirleach)
- 1 caran mòr (air a ghearradh ann am pìosan 3-òirleach)
- Duilleagan 2 bàgh
- Airson a 'Bhup:
- 1/2 pònaichean nèibhi (air an tiormachadh; air an taghadh)
- Stàcan aodach 1 dùthcha (saill air a ghearradh dheth)
- 1/2 snàithleach (cruaidh air a ghearradh)
- 1/2 sgiathan geal beag (air a sgaradh a-steach do chuairt 1/4-òirleach de thighead)
- 1 beag
- caran (air a sgaradh a-steach do chuairt 1/4-òirleach de thighead)
- 2 spùlan-bhùird buairidhean bacon (no ola ollaidh)
- 1 bòtannan-bùird le tomato
- 1 1/2 teaspoon saighdean rubb
- 1 1/2 teaspoon salainn
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/2 cuart uisge (sèididh)
Mar a nì thu e
Stoc:
- Cuir fiodh-chrom, cearcall air oinnsean, pìosan mòra de churan agus soitheach, duilleagan bàgh agus meall-mhòra ann am poit mòr brot.
- Cuir 5 cuartan uisge fuar ris agus cuiridh e teas meadhan. Thoir a-steach gu dìmeas làidir (na boil) , lughdaich teas gu ìseal agus còmhdach.
- Cook airson timcheall air trì uairean a thìde. Tarraingeach.
- Thoir stoc tro bhriseadh a-steach do bhobhla mòr. Cuir às do ghlasraich.
- Gabh feòil a ghearradh bho a 'chèam a-steach gu pìosan beaga agus cuir ris an stoc.
- Còmhdach agus teòthachd fionnar gu rùm no tron oidhche anns an fhrigeireadair.
- Roinn stoc agus reothadh leth airson a chleachdadh an dèidh làimh.
Brot:
- Èibhinn teas gu 300 ceum Farenheight.
- Dèan trioblaidean teas a 'teasachadh ann am poit brògan àlainn os cionn teas meadhan.
- Cuir oinnnean, sgiathan, agus caran-cuir agus saute a-steach gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
- Cuir pònaichean is stoc ris a 'phoit còmhla ris na h-earrainnean a tha air fhàgail ach a-mhàin uisge.
- Cuir pot air feadh teas meadhanach agus bheir e gu cuartachadh làidir (na bi a 'goil) .
- Còmhdaich agus cuir àite air raca àmhainn nas ìsle, ach chan e sin. Cook airson timcheall air 4 uairean a thìde, a 'sgrùdadh gach uair a thìde agus a' cur gu leòr uisge teth a bharrachd gus a bhith a 'cumail pònairean gu math còmhdaichte.
- Thoir air falbh bhon àmhainn, dèan rèiteachaidhean agus tomhas uisge. Freiceadan le sàsa teth air an taobh.
Thoir fa-near: Tha an brot seo a 'reothadh gu math ma tha thu airson a dhùblachadh agus reothadh an leth. Air a dheasachadh le Joy Nordenstrom
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sòidiam | 327 mg |
| Gualaisg | 52 g |
| Fiber nàdarra | 15 g |
| Protein | 18 g |