Tha an East India na dhachaigh dha coimhearsnachd slàn de dhaoine Sìonach a chaidh a-null an sin bho chionn bhliadhnaichean. Mar as àbhaist a bhith ann, bha iomlaid de bheachdan, luachan, traidiseanan agus ... biadh! Tha mòran de na h-Innseachan den bheachd nach eil biadh Sìonach coltach ri biadh Sìonach Innseanach. Tha fios agad carson? Bidh còcaireachd Sìneach ann an stoidhle Innseanach a 'toirt soithichean Sìneach mòr-chòrdte agus bidh e a' cur stuth bunaiteach Innseanach ris. Is e draoidh an toradh a th 'ann!
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. (500 g.) Cearc gun fheum (tha sliasaid iongantach)
- 2 bhòrd. arbhair, air a roinn
- 4 fonsa. sauce soith, air a roinn
- 1 ugh
- 2 oiseanan mòra no 4 gu 5 earranan dealain
- 1 cupan lusan, ola canola no lus na grèine, air an roinn
- 4 gu 6 cileagan dearga tioram
- 2 bhòrd. garlic ùr air a ghlanadh gu grinn
- 1 tbsp. ginger freshly grated
- 2 bhòrd. cuach tomato
- 2 chupan uisge teth
- 2 sgioban clag uaine mòra, air an gearradh ann an ceàrnagan 2-òirleach (sìol agus gasan air an toirt air falbh)
- 5 gu 6 bùird-bhùird uisge fionnar
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Gearr an cearc gu ciùban 2-òirleach agus cuir a-steach ann am bobhla measgachadh mòr.
- Cuir 1 ròp bùird-lòin, 1 làr de shiùca soith agus an ugh dhan chearc agus measgachadh gu math gus an tèid marinade rèidh a chruthachadh. Cuir air leth airson 15 gu 20 mionaid airson marinate.
- Gearr na h-oiseanan gu pìosan 1-òirleach. Ma tha thu a 'cleachdadh uinneagan earrach, gearraich na gasan uaine, duilleach ann am pìosan 1-òirleach cuideachd.
- Cuir wok no pan domhainn os cionn teas àrd agus cuir 2 rùm-bhùird de ola. Nuair a tha thu teth, cuir na chileagan dearga tioram agus cuir na h-oinnean agus an fhrith gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte. Cuir ris a 'chearcall agus a' ginger agus feuch airson 1 mionaid.
- Cuir ris an t-sauce soith agus criomag tomato a tha air fhàgail. Gluais gu tric agus cuir fionn airson mionaid eile. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
- Cuir wok no pan-domhainn eile air an stòbh os cionn teas àrd. Cuir ris an ola còcaireachd a tha air fhàgail agus nuair a tha thu teth, cuir beagan dhen chicken marinated aig an àm gus am bi e òr. Thoir air falbh o ola le spàin slotte agus cuir a-steach dhan phasgan leis a 'mheasgachadh siùcair-garlic-sauce. Dèan aithris a-rithist leis a 'chicken a tha air fhàgail.
- Aon uair 's gu bheil a' chearc air a dhèanamh, till an sauce leis a 'chearc gu teas àrd agus gluaisidh e. Cook airson 3 gu 4 mionaidean.
- Cuir 2 chupa de uisge teth agus còcaire gus an tèid cearc tairgse agus a dhèanamh, mu 5 gu 7 mionaidean.
- Cuir na pigeanan uaine, agus nuair a bhios iad a 'còcaireachd, cuir a' bhothain-bùird a tha air fhàgail ann an cupa, cuir 5 gu 6 bùird-bhùird de uisge fionnar agus measgachadh gu math gus an tèid lionn rèidh a chruthachadh. Cuir ris an soitheach seo chun a 'phoist agus gluais e gu math. Bidh an t-sgoltadh a 'tiormachadh gu math luath. Cho luath 'sa thachras seo, cuir air falbh a' phoit bhon teas.
- Freasairich teth le rèis air a ghoil.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Gu lèir Fat | 48 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 27 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sòidiam | 933 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 24 g |