Air a bhriseadh le broth buachair shiitake, leann fiodha, agus fìon geal tioram, tha an reasabaidh seo airson risotto muis-buachair feganach làn-bainne na bhiadh làn-chofhurtail, gun a bhith a 'toirt iomradh gu math nas fhallaine na gnèithean ìm-agus-càise.
Tha an iuchair a th 'ann an risotto feagagach gu h-iomlan anns a' chrann-dùirn oir tha gluasad leantainneach mar fhiachaibh. Thoir fa-near a bhith a 'cur ghlasraich eile mar broccoli no crannagan ris an reasabaidh seo. Tha e uamhasach duilich agus furasta a dhèanamh suas le caochladh luibhean agus spìosraidhean agus saor-bainne airson bòtadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 unsa tiormaichte
- balgan-buachair shiitake
- 1/2 cupan uisge-ghoil
- 2 1/2 cupan broth lusan
- 1/4 cupan sùgh lemon
- 2 cupan spionag (air a ghearradh)
- 1 teaspoon salainn mara (a bharrachd air blasad)
- 2 spùinn-bhùird
- ola ollaidh (air a roinn)
- 2 clòbh mhòra garlic (air a ghearradh gu breagha)
- 1/2 cupan oisean (air an gearradh gu bream)
- 8 unsa balgan-buachair criogaid (air an sgeadachadh)
- 1 teaspoon tioram tioram
- 1 cupa
- Arborio rice (gun chogadh )
- 1/2 cupa
- fìon geal tioram
- 1 bothain-bhùird le margarine soith saor bho bainne
- 1 1/2 lota-bhùird lobhra beathachaidh
- Piobar dubh (gu blas)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla beag teas, cuir am broinn-buachair shiitake còmhla ris an uisge ghoileach agus leig leotha an t-uisge bòidheach, gun fhosgladh airson 30 mionaid. Drag an leòg gu siùpan meadhanach mòr agus cleachd am buachair airson adhbhar eile.
- Cuir a ' bhroth glasraich ris an t-saucepan, thoir am measgachadh gu boil, lughdaich an teas gu cuartachadh, agus còmhdaich e.
- Ann am bobhla bheag, thilgeil còmhla an sùgh lemon, spionag agus salann. Suidhich taobh.
- Ann an siospan air leth trom air teas meadhain, blàth 1 lobhs-bùird den ola-ola. Cuir ris an eòrna gearraichte agus na h-uinneanan agus an còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na h-oiseanan taitneach agus tar-shoilleir, mu 6 gu 8 mionaidean.
- Cuir ris a 'bhalgan-buachair crùbach agus an t-aodhar is a chòcaireachd gus am bi am buachair bog, mu 4 mionaidean a bharrachd.
- Cuir ris a 'chrann-bhùird a tha air fhàgail de ola ollaidh agus an rus agus, a' gluasad gu cunbhalach, a 'còcaireachd gus am bi an rus air a bhualadh gu cothromach agus a' dèanamh fuaimean lùbte agus cnagach, mu 4 mionaidean.
- Cuir ris an fhìon, a 'gluasad gu daonnan, gus an tèid a h-uile giùlan a thionndadh gu tur.
- Cupa Ladle 3/4 den bhroth a tha a 'sgoltadh a-steach don rus agus a' còcaireachd, a 'leantainn air adhart gus an tèid a' mhòr-chuid den lòch a ghabhail a-steach. Lean air adhart le bhith a 'cur a' bhrat ann an ceumannan 3/4-cupa, a 'leigeil leis an leac a bhith air a ghabhail a-steach mus cuir iad ris gus am bi an rèis iom-fhillte timcheall air na h-oirean ach fhathast làidir anns a' mheadhan agus gu bheil an reus co-chòrdail uabhasach, mu 20 mionaid.
- Cuir ris a 'mheasgachadh sùgha spionach-lemonach agus bruich airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean, a' gluasad gu cunbhalach, no gus an tèid an spionag a dhèanamh agus uaine soilleir.
- Stèidhich am margarine soy le bainne agus bainne beathachaidh. Cuir salann agus piobar gu blas agus a 'frithealadh sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 392 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,105 meatair |
| Gualaisg | 63 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 11 g |