Tha biadh ann an Innseanach air a bhith cliùiteach agus duilich a dhèanamh, agus mar sin bidh daoine a 'smaoineachadh gum feum iad uidheamachd sònraichte airson a chòcaireachd cuideachd. Creideas e no nach eil, is dòcha gu bheil a 'chuid as motha de na uidheaman a dh' fheumas tu mu thràth a 'còcaireachd biadh Innseanach, anns a' chidsin agad! Na tha agad, chan fhaigh thu an dòigh as fheàrr leat a bhith a 'feuchainn a-mach a' mhòr-chuid de shìodaichean co-dhiù agus faodaidh tu an ceannach nuair a tha thu eòlach air a 'bhiadh.
Seo liosta de chuid de na innealan a tha air an cleachdadh ann an còcaireachd làitheil Innseanach.
Pròiseasaiche Bidhe
Le ceanglachan airson a bhith a 'bleith spìosraidhean fliuch is tioram. Cleachd e gus cruthan masala fhliuch a dhèanamh agus cuirp a ghlanadh mar uinneanan agus tomato airson grafaidhean.
Mortar agus Pestle
Airson milleadh garbh / garbh de luibhean ùra agus spìosraidhean slàn.
A 'Sgoltadh Bhùird
Dèan cinnteach gun cleachd thu bùird air leth airson feòil is glasraich gus casg a chur air tar-thruaillidheachd. Is e fiodh no plastag as fheàrr bho thèid màrmor / clach-ghràin agus bùird glainne tearc a sgrios le na sgeinean agus a 'lughdachadh am beatha.
Sgianan Sharp
Feumaidh tu sgeinean airson an dà chuid feòil is glasraich a ghearradh, agus mar sin tha 2-3 eadar-dhealachaidhean math.
Grater
Airson nuair a dh'fheumas tu cruthan garbh no pòlagan garbh a dhèanamh bho rudan mar nionnach, garlic no ginger agus cinnamon no cnòmag.
A 'measgachadh bòbhlaichean
Airson taois a dhèanamh airson diofar sheòrsaichean arain, a 'measgachadh bhratagan agus stuthan eile amh.
Pinn Rollaidh
Airson a bhith a 'sgaoileadh a-mach na diofar sheòrsaichean arain Innseanach agus pasgan.
Faigh thu fhèin aon nach eil ro throm no ro aotrom. Nuair a bhios tu a 'dèanamh aran Innseanach, tha an cleas ann a bhith a' cur an cuideam ceart an gnìomh agus iad gan cur a-mach.
Colander / Sieve
Airson draibheadh a dhrèanadh agus a 'nighe glasraich agus lògan.
Potaichean trom-dhrom agus pansan ann an diofar mheudan
Pannal griddle airson aran ròstadh / pan-fhrithidh; brat-fhiodha dhomhainn; sgoltagan domhainn agus còmhnard le còmhdach airson curran agus biadh glasraich.
Gu pearsanta, is fheàrr leam bathar-bog còcaireachd gun ghèille a dhèanamh oir tha e gad chuideachadh le bhith a 'còcaireachd le nas lugha ola agus mar sin, nas fhallaine.
Ceanglaichean RSS
Canar karahi no kadhai ris an dreach Innseanach de wok. Bidh wok trom ag obair dìreach cho math ri karahi / kadhai mura h-eil aon agad. Tha karahis / kadhais beag (a tha tric a 'tighinn leis na seataichean fiodha / meatailt aca fhèin) math airson biadh a sheasamh aig a' bhòrd mar a tha iad a 'dèanamh airson sealladh agus faireachdainn de na h-Innseachan.
Còcaire-brìgh
Is fheàrr le biadh à Indiach a bhith air a bruich anns an inneal feumail seo. Bidh e a 'luathsachadh a' phròiseas còcaireachd agus tha e foirfe airson biadh a chòcaireachd san "stoidhle dum" (biadh còcaireachd cuideam anns na sùgan aca).
Bàta-smùide
Nam biodh tu a 'smaoineachadh gu robh còcaireachd Innseanach mu ola agus a' bruthadh, smaoinich a-rithist! Feuch is faigh do làmhan air bàta-smùid a tha grunn sheòmraichean ann. Mar sin faodaidh tu ròisg agus iasg-smùide agus glasraich a chòcaireachd aig an aon àm ... biadh-in-one!
Ceangalaichean Metal / Teflon
Airson tòimhseachain agus iogart.
Clobha
Airson biadh frithidh bas / easgann, biadh ròstadh air tostair (Barbecue Innseanach) agus airson a bhith a 'tionndadh aran fhad' sa tha e a 'ròstadh.
Spoons Cooking
Spatula, ladle, msaa Faigh air fiodh ma tha thu a 'cleachdadh bathar-bog còcaireachd nach eil air a ghleidheadh.
Spoon Slotte
Airson a bhith a 'còcaireachd agus a' draibheadh biadh domhainn.
Innealan Sònraichte
Tha e a 'toirt a-steach rudan mar phoitean crèadha a bhios uaireannan gan cleachdadh airson curraidhean.