Tha piseagan agus càl sgaoilte, no kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) ann am Pòlainnis, na taobh traidiseanta aig wigilia , an dinnear Oidhche Nollaige ris an canar an Star Supper cuideachd.
Thathas a 'toirt càl shredded ùr, sauerkraut agus purée de sgaothan buidhe bruich gus an diasg tiugh, beagan a tha seo a dhèanamh.
Ged is e biadh gun fheòil a th 'ann an wigilia, is urrainn don mhias seo, a tha cho math ri stalc mar lusan, cuideachd garnish de chraicinn muicean ris an canar skwarki no bacan frioch mura h-eil thu a' fastadh.
Na dh'fheumas tu
- Crith 1 punnd crèadh buidhe air a thiormachadh (air a sguabadh agus a dhrèanadh)
- 3 cupan uisge goileach
- 1 caban beag (sgoltag)
- Sauerkraut 1-ceathrar (air a thoirmeasg no air a dhrèanadh, ma tha e ag iarraidh, a 'glèidheadh cuid den sùgh kraut)
- 3 cupan uisge
- 1 nionnach (fionn sgapte)
- 2 spùran-bhùird ìm
- Salt agus piobar dubh airson blas
- 1/2 punnd bacon (air a ghearradh)
Mar a nì thu e
- Cuir ri chèile sìthean agus uisge a ghoil ann an sospan beag.
- Thoir gu boil thairis air teas meadhanach àrd agus leantainn air adhart a 'goid 2 mionaid. Thoir air falbh bhon teas. Còmhdaich agus leig seachad 30 mionaid.
- Thoir gu boil a-rithist. Lùghdaich an teas gus fuasgladh, còmhdach agus còcaireachd 20 mionaid, no gus am bi e air a bruich a-steach gu purée, a 'cur barrachd uisge a-steach ma tha sin riatanach. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
- Aig an aon àm, ann am poit mhòr no àmhainn dhùthchail, cuir càl shredded, sauerkraut, agus 3 cupan uisge. Thoir gu boil. Lùghdaich an teas gus fuasgladh, còmhdach agus còcaireachd 1 uair a thìde.
- Ged a tha càl a 'còcaireachd, sèididh e ann an ìm gus a bhith donn òir ach gun a losgadh. Suidhich taobh.
- Cuir pisean bruichte gu measgachadh càbaill. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Cuir cuid de bhroth sùgh no sùgh kraut ma tha thu tioram.
- Cuir na h-uinneanan sàmhach agus measgachadh gu math. Teas gus am bi thu blàth air feadh agus a 'frithealadh.
Thoir fa-near: Roghainneil, sguabadh às le bacan briste, a 'fàgail an ìm, gus am bi bacon air a bruich troimhe, ach chan eil e cruaidh. Cuir ri caban le peas bruichte.
Barrachd mhòran cabain sa Phòlainn
Rèiteachadh Caban Dearg Braised : Is e blas furasta a tha seo a dhèanamh, gu h-àraid ma bhios pròiseas bidhe agad. Tha gràdh aig na Pòlaichean blas searbh air.
Reitidh càil, feòil agus nòtaichean : Is e seo caisear biadh comhfhurtail den òrdugh as àirde a th 'air a dhèanamh le muiceann talmhainn, cà agus neodlan ugh ann an sauce uidheam.
Rèit Caiterole Cabbain-Bacon-Buntàta : Seo biadh dìomhair eile a bhios a 'còcaireachd san àmhainn agus a' cluich clach-chasach, bubbly topping.
Rèite Caban Neo-ghoirtichte : tha seo a 'toirt air goląbki na Pòlainn a' toirt an drudgery a-mach à a bhith a 'lìonadh agus a' sgaoileadh duilleagan càl fa leth. An àite sin, bidh càl, feòil agus tomato air an gearradh ann an casserole a tha air a bhiadhadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 938 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 22 g |