Tha Goulash coltach ri Pho anns an t-seagh nach ann ainneamh a choileanas tu an aon toradh agus tha coltas gu bheil rèis eadar-dhealaichte aig a h-uile duine. Tha sinn air guala a dhèanamh le bonn an t-sauce dearg, bunait salainn geal, cuid a bhios a 'cleachdadh arbhar agus cuid nach eil glasraich ann.
Is e fìrinn, is e an tuigse thraidiseanta air Goulash gur e stùc Ungarach a th 'ann le glasraich agus feòil. Sin dìreach dè an giùlas bòidheach seo. An seo, tha sinn a 'toirt a-steach cleachdadh sìol cara-chasach a tha beagan brùnach gus an t-sùim iomlan de blasan orains agus blas anise a thoirt seachad.
Agus dè a bhiodh biadh Ungarrach às aonais paprika Ungarach? Chan eil mòran! An seo, bidh sinn a 'cleachdadh paprika milis Ungarach de chàileachd àrd gus an dath a thoirt don mhias dearg dearg agus beagan smocadh aotrom. Measgaichte le cuid de bhuntàta tomato agus uaine agus tha sealladh agad airson sùilean acrach!
Is e an rud as cudromaiche den ghulash seo a bhith mothachail cuin a thèid am buntàta a dhèanamh. Bu chòir dhut a bhith comasach air fork a chumail gu math furasta a-steach a-steach fhathast ma tha iad a 'tuiteam bho chèile tha iad air an croscadh. Tha e cudromach gun seachain iad a bhith air an croscadh oir bidh e gu bhith air a ghlanadh agus air a losgadh anns a 'ghoulash. Tha thu airson do bhuntàta slàn!
Dèan an glulash seo air adhart mar biadh là seachdaine leis na tha a 'fàgail a' faighinn nas fheàrr na b 'fheàrr!
Na dh'fheumas tu
- 1.5 punnd loine feòil
- 1 nota buntàta buidhe, air a ghearradh
- 2 cupan stoc feòil
- 2 cupan macaroni òr-dhubh bruichte
- 1/2 cupan pògan reòta
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 2 tomato
- 3 cuibhlichean de tocain, air an gearradh
- 1 clachan garlic, air a ghearradh gu bream
- 1 oisean buidhe, air a ghearradh
- 1
- duilleag labhrais
- 1 teaspoon air a bhriseadh
- sìol charaway
- 1 teaspoon
- paprika
- salann agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Tòisich le bhith a 'plaidseadh na tomataichean ann an uisge teth gus an craiceann a thoirt air falbh. Thoir an toradh a tha air fhàgail de na tomata a-steach gu pìosan 1-òirleach. Smaveé ann an sgile le ola ollaidh agus cuir ris an oinnsean, an toc, an spìosraidh, agus an fheòil feòil.
- Aon uair 's gu bheil an fheòil mu thrì cairteal den t-slighe air a bhruich (fhathast pinc air a' bhroinn a-staigh), cuir ris an stoc mairteoil agus cuiridh e boil.
- Aon uair 's gu bheil am broth agus na h-àrainnean eile air tighinn gu boil, lughdaich an teas, còmhdaich, agus bruaich.
- Cuir ris a 'bhuntàta a chaidh a ghearradh agus cead a thoirt dhut còcaireachd airson mu 15 mionaidean no gus am bi iad taitneach.
- Nuair a ruigeas am buntàta an tinneas a tha ag iarraidh a bhith a 'tionndadh a-steach na macaroni uachdar, pòna agus uillinn. Teas gus am bi am measgachadh blàth. Nuair a bhios a h-uile pàtran blàth a-rithist, cuir às an teas agus air leth a-steach gu biadh mòr. Garnish le paprika agus seirbhis a bharrachd.
- Stòradh: Cumaibh ann an soitheach a-muigh airson suas ri seachdain. Cha leig thu leas ath-dhèanamh ann an siospan no sgàil. Faodar an goulash a chur ann am pocannan-rèidh reòiteag agus glèidhidh e airson suas ri 3 mìosan. Cha leig thu leas ath-dhèanamh ann an sgilet no pot mòr (is dòcha gum feum thu beagan uisge a chuir ris airson an stew out).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 682 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sòidiam | 510 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 61 g |