Tha an ribe sìmplidh megplant seo furasta a dhèanamh air a 'bhàrcaic no an grill. Tha Garlicky agus mèplaplaid tairgse, stoidhle ann an Thai a 'dèanamh taobh mòr dha tachartas sam bith. Tha sleamhnagan tunna de eggplant Sìneach no Iapanach air am marbhadh ann an salann tealaidh àlainn, an uair sin air a ghleidheadh gu cuibhle òir. Tha an marinade a 'dùblachadh mar siùsaiche a ghabhas cur ris aig an deireadh, no mar shlaodadh fhad' sa bhios thu ag ithe (sàr-mhath le rus). Ma tha thu ag iarraidh megplant, feuch ris a 'ghràdhachadh leis a' chuibhreann deònach Thai seo!
Na dh'fheumas tu
- 1
- Eggplant Sìneach (bidh seòrsaichean eggplant eile ag obair cuideachd)
- 4 cuilean. sauce soith
- 4 cuilean. saise oisir (no siùg òircean vegetarian, ri fhaighinn aig a 'chuid as motha de stòran bìdh Sìonach / Àisianach)
- 2 tbsp. saus èisg (no salann iasg glasraich)
- 2 tbsp. siùcar donn + 1-2 crannag eile.
- 7-8 clòimh garlic (biorach, no 1 1/2 Fotas de dh 'fhallan air a dhearbhadh)
- Roghainneil: 1 chili dearg meadrach ùr (no 1-2 chupa.
- salann chili )
- 2 tbsp. fìon geal (no còcaireachd fìon no seire)
- Sguabaidh sios aoil
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla no cupa, measgachadh an sauce-siùbh, an t-salann oisrig , an t-sauce èisg, 2 tbsp. siùcar donn, garlic, agus chili (ma chleachdas e). Cruthaich gus an tèid an siùcar a sgaoileadh.
- Nigh agus tiormaich an eggplant. A 'sgoltadh gu faiceallach , gearradh an t-ugh-mhin (tha e mu 1/4 òirleach tiugh gu math). Faodaidh tu an uair sin gearraidhean a ghearradh ann an earrannan nas lugha, ma thogras tu, ach is toigh leam a bhith a 'cumail ormsa gu lèir, gus am faic iad mar "cellos" eggplant. Cuideachd, cumaidh iad air a 'chliath nas fhasa ma dh'fhàsas iad farsaing agus còmhnard (faic dealbh).
- Cuir na slisnichean megplant ann an biadh fada, còmhnard (mar mhias casserole lasagna gloine). Toir air an t-sauce garlic a rinn thu na bu tràithe air na cuibhrigean, gan tionndadh gus an còmhdach le sauce (feumaidh tu na sliosan a thogail air mullach a chèile).
- Leig le eggplant gu marinate co-dhiù 10 mionaid, no suas ri 24 uair a thìde air thoiseach air àm grilling (còmhdach agus ath-nuadhachadh airson ùine nas fhaide).
- Tha megplant barbecuing glè fhurasta. Cuir dìreach na slisnichean megplant air grill teth, a 'toirt cothrom do 5-10 mionaidean gach taobh (bidh seo an crochadh air dè cho tiugh' sa tha na slisnichean), no gus an tèid an eggplant a thionndadh donn-bhuidhe agus bog nuair a thèid dearbhadh le forc.
- Beachdan Còcaireachd Eggplant : Thoir fa-near gu bheil an eggplant air fad ithe, a 'gabhail a-steach sìol agus craiceann (is e an craiceann far am faigh thu a' mhòr-chuid de na beathachadh). Bidh mi cuideachd a 'fàgail air mullach an eggplant nuair a sgrìobhas mi, gus am bi "làimhseachadh" aig cuid de na pìosan as motha, a' dèanamh tionndadh nas fhasa. Nuair a bhios tu a 'grilling, dèan cinnteach gun tionndaidh thu an eggplant gu tric, oir is urrainn dha a losgadh gu furasta.
- Ged a tha an eggplant a 'còcaireachd, dòrtaidh an siùbhras a tha air fhàgail bho bhonn an ionmhais casserole a-steach gu panran an t-sauce. Suidhich thairis air teas meadhanach, a 'cur beagan shualan. fìon a bharrachd air fuasgladh de shùgh aol agus 1 cp. siùcar donn.
- Thoir air adhart gu boil faisg air làimh, agus an uair sin lughdaich teas gu ìre as ìsle. Dèan deuchainn air an sauce - bu chòir dha a bhith garlicky agus beagan milis. Cuir ris a 'mhìlseachd a rèir do bhlas, a' cur suas ri 1 chupa eile. siùcar. Ma tha thu ag iarraidh e nas truime, cuir beagan eile air garlic ùr no glan. Ma tha e ro sholach airson do bhlas, cuir crìonadh eile de shù aoil. Thoir fa-near gum bu chòir an sauce a bhith gu math làidir - bidh seo a 'cur ri blas milis an eggplant.
- Airson frithealadh, cuir ubgplant air plata, agus an dara cuid a 'dòrtadh an t-saighead thairis air, no a sheòladh air an taobh. Bidh an eggplant seo a 'dol gu math le rus, no le biadh sam bith eile a dh'fhaodadh a bhith nad chòcaireachd. A 'cur fàilte air!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2,153 meatair |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |