Mar as trice bidh fèidh a 'toirt iomradh air feòil fèidh, ach faodaidh e cuideachd feòil à beathach gèam mòr sam bith a chiallachadh, a' gabhail a-steach eun, caorach, caribou agus antelope. Faodaidh an fheòil seo a bhith duilich a lorg mura dèan thu sealg fhèin, ach tha gu leòr àiteachan ann airson feòil geam fiadhaich a cheannach air-loidhne no tro mhargaidhean sònraichte.
A chionn 's gu bheil e cho ìosal ann an saill agus cholesterol, tha e air a bhith na neach-còrdadh as fheàrr le slàinte, a' gabhail a-steach an fheadhainn a tha air biadh cuingealaichte.
Carson a tha Venison Fallain
Chan e ciùin a tha a-mhàin ìseal ann an saill agus colaistéarol, ach àrd ann am mathachas cudromach leithid vitamasan B, iarainn agus fosfair. Coltach ri beathach sam bith nach eil a 'cruthachadh tuathanas, tha Venison an aghaidh galair agus chan eil e beò air daithead antibiotics agus steroids. Bidh mòran dhaoine a 'fuireach air falbh bhon a tha iad a' creidsinn gu bheil an blas ro làidir, ach tha blas coileanta, cha mhòr a tha fìor iongantach, fìor mhath.
Na coimeas e ri mairteoil, oir chan eil coimeas ann am blas, ged a tha an t-inneach coltach ri chèile. Ach aon rabhadh, ge-tà, ma tha thu buailteach gu gout, bu chòir dhut sàmhradh ithe ann am mearachdachadh oir tha purines ann a dh 'fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh sèididhean gout.
Mar a bhios tu a 'deasachadh fèidh
Fhad 's as urrainn dhut a bhith a' marinate agus a 'sèideadh ràithe, chan fheum mòran a bharrachd a bhith feum air blas a bharrachd. Seach gu bheil fiadh-bheathach cho ìosal ann am braille, thathar a 'moladh gum bi thu ga mharbhadh ann am marinade stèidhichte air ola gus a thoirt seachad barrachd taiseachd mus bruich thu.
Grilling
Tha a 'bhèistinn gu math teann, agus mar sin seachain a' chùis air no bidh pìos feòla air a thiormachadh. Is e an grill àite fìor mhath airson còcaireachd a chuairteachadh air sgàth an teas àrd, làidir a bheir cothrom dha amannan còcaireachd luath. Air sgàth an susbaint bochd, faodaidh fèidh a bhith a 'cumail ris a' ghriill agad agus mar sin bruich e gu aotrom le ola mus buail e air uachdar còcaireachd theth.
Chan fheum ciùin a bhith air a bruich chun na h-aon teothachd àrd ri mairteoil agus cha bu chòir a bhith air a bruich ach mu 145 céim F.
Tha an seòrsa feòil seo math ann an hamburgers, ach feumaidh tu a bhith a 'coimhead air an àm còcaireachd. Ged nach eil a 'chuid as motha de dhaoine air burger meadhanach-tearc fhaicinn ann am deicheadan, tha e cudromach gun a bhith a' toirt thairis air sèidnean talmhainn no gum bi thu a 'tighinn gu crìch leis an t-slige.
Smocadh
Bidh smocadh ìseal agus slaodach ag obair gu h-iomlan le sàbhraidh, ach feumaidh tu dìoladh airson cion geir. Mar as trice, bidh seo air a dhèanamh le bhith a 'rèiteachadh an t-sèidse ròsta agus an uair sin ga thionndadh ann am bacon. Bidh am bacon a 'cumail suas uisge na feòla fhad's a bhios e a' smocadh. Dèan cinnteach gu bheil àitean eadar am bacag gus leigeil leis an deatach an fheòil a ruighinn. Bidh fèidh a 'dèanamh smeòrach mòr cuideachd.