Is e "cèic bana-phrionnsa" a th 'ann am Prinsesstårta a tha mòr-chòrdte san t-Suain. Tha e iongantach agus foirfe airson breith-latha, comharrachaidhean, no tachartas sònraichte sam bith nuair a tha thu airson na sgilean fuine agad fhaicinn. Bidh e a 'cleachdadh measgachadh cèic geal agus tha e a' toirt a-steach lìonadh uachdar crèagha le smeòran sùbh-craoibhe.
Ged a tha an cèic seo a 'toirt ùine airson ullachadh, faodar na h-eileamaidean uile a dhèanamh suas ri trì latha ron cho-chruinneachadh. Tha an cèic a tha a 'tighinn gu buil eireachdail. Tha e cho rèidh agus cho bòidheach ri cèic sam bith a tha air a chòmhdach le fondant, ach le taobh uaine uaine. Tha e cho bòidheach oir tha e tarraingeach.
Na dh'fheumas tu
- 1 bogsa bogsa cèic geal
- 3 lòin-bhùird lòchran sùbh-craoibh
- Airson an Leth-bhreac Crèadha:
- 2 cupan leth gu leth
- 5 buinn-uighean
- 3 spùran-bùird coirce-coise
- 1/2 cupan siùcar
- 1 a 'pinadh salainn
- 1 teaspoon vanilla
- 4 bùrn-bhùird ìm (fuar, neo-ghlan, gearradh ann am pìosan beaga)
- Airson an Syrup sìmplidh:
- 1/2 uisge cupa
- 1/2 cupan siùcar
- Airson an uchd a bha air a bhriseadh:
- 3 cupan uachdar troma
- 3 bùird-siùcair
- 1 bùrn-bhùird
- Airson na Marzipan:
- 1 nota marzipan (air a cheannach no air a stòradh)
- 3 a 'fàgail dath a' bhìdh (uaine)
Mar a nì thu e
Dèan an t-uamhas teasairginn
Is fheàrr a tha an ceum seo air a dhèanamh an latha mus tòisich thu a 'cruinneachadh a' chèic, ged a dh'fhaodas a bhith air a chuartachadh airson suas ri trì latha.
- Ann an siospan mòr, thoir an leth agus an leth gu cladhach thairis air teas meadhanach àrd.
- Ann am bobhla meadhanach mòr, cuir thugaibh na buinn-uighean, a 'choirce, an siùcair, agus an salann còmhla gus an tèid iad gu rèidh.
- Cuir leth dhen bhainne sgalte ris a 'bhobhla anns a bheil na h-uighean, a' sìor fhàs a 'gabhail a-steach.
- Thoir air ais a 'mheasgachadh gu lèir ris a' bhainne a tha a 'fàgail, a' caitheamh teas meadhanach.
- Lean air adhart a 'bualadh airson timcheall air 2 gu 5 mionaidean, gus am bi an measgachadh air a thiugh agus a' tòiseachadh a 'laighe.
- Leig leis an uachdar pasgan a leigheas airson 2 mhionaid a bharrachd.
- Thoir air falbh bho teas agus cuir a-steach ann am vanilla agus ìm fuar, neo-chòmhdach.
- A 'gluasad gu bobhla eile agus leig leotha fuarachadh gu tur.
- Còmhdach agus fuasgladh co-dhiù 5 uair a thìde no suas ri 3 latha mus cleachd thu e.
Dèan an cèicean measg
Faodar an cèic a dheasachadh ro làimh cuideachd. Refrigerate airson aon latha no reothadh e suas gu seachdain. An dara dòigh, fàg e air falbh gus am bi thu deiseil gus a 'chèic a choinneachadh.
- Ullaich am measgachadh cèic geal a rèir stiùiridhean, ach thoir 1/3 den bhratach a- steach do aon chrann-cèice 9-òirleach agus 2/3 den chasgaid a-steach gu dàrna cèic cèic 9-òirlich.
- Bèicear agus fionnar air a 'chrann.
- Nuair a tha na cèicichean air a bhith a 'fuarachadh, cleachd sgian sealaichte gus an cèic nas motha a shlaodadh ann an dà leth co-ionnan.
Coinnich an cèic
Bu chòir na ceumannan a tha air fhàgail a dhèanamh air an latha a tha dùil agad a bhith a 'frithealadh a' chèic, ged a dh'fhaodar an cèic crìochnaichte a stòradh airson suas ri seachdain anns an fhrigeire. Seo nuair a nì thu an syrup sìmplidh, uachdar glicte agus marzipan (mura h-eil thu ga cheannach), an uair sin cruinnich an cèic.
- Ann an siospan, dèan siorup sìmplidh le bhith a 'teasachadh uisge agus siùcair. Thoir gu boil, a 'gluasad gu daonnan gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Lùghdaich teas agus fuirich airson timcheall air 10 mionaidean.
- Brùth gu snasail an syrup air gach aon de na trì seataichean cèic, a 'gabhail cùram gun a bhith a' dol thairis orra.
- Airson an uachdar sgadain , cuiribh an uachdar mòr, siùcair agus vanilla còmhla gus an cumar stùcan biorach.
- Airson a 'mhuirzipan, glùineadh biadh uaine a-steach do marzipan a chaidh a cheannach no a cheannach, agus an uair sin cumadh e ann an diosg de mu 8 òirlich a dh' fhaid. Cuir an diosg eadar dà fhaid 18-òirleach de phàipear cèir. Ag obair bho mheadhan a 'mhèarrsain, cleachd prìne rolla gus an diosg a thoirt a-steach gu cearcall de 16 òirlich de thiugh eadhon.
- Lìbhrig 1 1/2 lobha-bhreacan de shiabhán-fraoich air gach taobh den dà chèic as motha.
- Roinn an uachdar pasgan a-steach do thrianan, a 'pilleadh 1/3 gu socair a-steach don uachdar. Leudaich an 2/3 a tha air fhàgail den uachdar pasgan air mullach sàbhran sùbh-craoibhe de dhà leth nan cèic. Stag an dà chuid còmhdaichte le pasgan, an uairsin mullach leis a 'chèic eile.
- Dèan reothadh air taobhan a 'chèic leis an uachdar a th' air a phutadh ann an sreath 1-òirleach. Spòinn an uachdar a tha air fhàgail le grèim air mullach a 'chèic. Cleachd spatula gus an uachdar a rèiteach a-steach do chromag.
- Thoir air falbh an ìre as àirde de phàipear cèir bhon mharzipan. Dust am prìne giuthais agad le siùcair an t-siùcair, an uairsin tarraing cearcall a ' mhèarrsain thairis air a' phinne agus gluais e chun a 'chèic (faodaidh tu a' mhuirseag a chur timcheall air a 'phinne gu sgiobalta mar a bhiodh tu a' dèanamh crùban ).
- Le do làmhan, cuir gu socair air a 'mhèarrsain sìos air a' chèic, ag obair bhon mhullach sìos. Glèibh e sìos air na taobhan, agus gearraich dheth a-mach sam bith aig a 'bhonn le sgian no caoraich. Tuck a 'mhèarrsain fo oir a' chèic.
- Dèan a 'chèic le siùcair an taibhseis no sgeadachadh le gearradh-mara marzipan. Bùth san fhrigeradair airson suas ri 1 seachdain.
Beachdan airson Obair le Marzipan
Ma bhios am marzipan air a 'chèic a' deòir rè greis-gnìomhachais, faodaidh tu na sgiathan a tha air fhàgail a ghearradh ann an cumaidhean sgeadachaidh agus dìreach na putadh thairis air na deòir.
Is e dòigh mhath a tha seo an cèic a sgeadachadh eadhon ged a tha e foirfe mar-thà.
Air neo, faodaidh tu caismeachd dathte neo-dhealbh a chleachdadh gus duilleagan, ròsan no cumaidhean eile a chruthachadh. Cuideachd, gus na h-oirean bun-tomhais nach eil cho foirfe a chuairteachadh, bidh cuid de na bèicearan a 'cur ribean bòidheach timcheall air bonn a' chèic. Dìreach dèan cinnteach gun cuir thu air falbh e mus dèan thu seirbheis.