Brùth air a 'chèic càil seo leis an t-siùbhran bècan caramel, no cuir thu a-mach e le dollop de uachdar a chaidh a ghlacadh. Is e seo cèic càil mhìorbhaileach a bhèicearachd airson tachartas sònraichte no eadhon ma tha thu dìreach a 'faireachdainn peacach an dèidh seachdain fhada. Bidh e a 'dèanamh milis mòr airson clàr-latha saor-làithean, no ga thoirt gu dinnear potluck no tachartas sònraichte.
Na dh'fheumas tu
- Airson an crust:
- 1 1/2 cupan
- crùban deargaire (grinn)
- 1/3 cupan peans (air a ghearradh gu breagha)
- 5 lios-bhùird (ìm)
- 1 bòrd-bhùird
- siùcar donn
- Airson an lìonadh:
- 3 pacaidean
- caise uachdar (bogte; 8 unsa gach)
- 1 1/4 cupan siùcar donn (aotrom no dorcha, pacaichte)
- 4 uighean mòra
- 8 unsa uachdar searbh
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- Airson Sàc Caramel Pecan:
- 5 spùinn-bhùird ìm
- 3/4 cupan pecan leth
- 3/4 cupan siùcar aotrom donn (paca)
- 1 cupan uachdar trom
Mar a nì thu e
- Brùth sìos bonn panal springform 9-òirleach le 3 no 4 seataichean de pholl clò-dhroch.
- Cuir a-steach na h-euslaintich crust; tadhail a-steach don phasgan springform, a 'gluasad gu socair suas taobh an taighe. Cuir san fhrigeradair no reothadair fhad 'sa bhios tu ag ullachadh an lìonadh.
- Omhainn fhiaclan gu 450 F.
- Dèan càise uachdar gu ruige agus mìn; buille ann an siùcar donn gus an tèid solas agus gu math measgachadh. Bhuail a-rithist gu luath sna h-uighean, an uair sin an uachdar agus an t-uan. Buail dìreach gus an tèid a mheasgachadh gu math.
- Brùth a-steach don sgudal ullachadh. Cuir na h-uinneag fiodha ann am pailteas rònach mòr, tana. Cuir san àmhainn agus cuir mu 1/2 òirleach de dh'ùr teth ris.
- Lùghdaich an teas gu 325 F agus fuine airson 45 gu 55 mionaid, gus an bi an cèic caorach daonnan timcheall air na h-oirean ach fhathast beagan gu h-àrd anns an ionad.
- Tionndaidh an àmhainn agus fàg a 'chèiceag càise san àmhainn airson 30 mionaid a bharrachd. Cuir a 'chèiceag chees air raic gus fuasgladh gu teòthachd an t-seòmair. Thoir air falbh gach taobh.
- Ullaich an sauce.
- Teas na 5 lòin-bhùird de leth-ìm ime agus pecan ann an sospan thairis air teas meadhan.
- Cook, a 'gluasad gus an tig an t-ìm gu dona gu donn agus gu bheil peacanan èibhinn. Cuir an siùcar dhonn ris an ìm agus a 'chòcaireachd, a' gluasad gus an tèid an siùcar a sgaoileadh.
- Cruthaich san uachdar gus am bi thu air a mheasgachadh gu math agus teas troimhe. Freiceadan le marag aran, cèiceag càise, no cèic not.
- Dèan cèicagan is siùsa càil a tha air fhàgail. Dèan an sauce teas beagan agus tana mar a bhios feumach le uachdar beag.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1014 |
| Gu lèir Fat | 75 g |
| Sàmhchair saill | 38 g |
| Saill neo-shàthaichte | 23 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sòidiam | 417 mg |
| Gualaisg | 77 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 13 g |