Tha fìonaichean Spàinnteach a 'riochdachadh cuid de na luachan as fheàrr air a' mhargaidh, ach chan eil mòran eòlach air mar a mhìnichear iad am facal. Le bhith a 'tuigsinn dè a tha air cùl litrichean DO, DOC agus "Crianza" no "Gran Reserva" leigidh le luchd-cleachdaidh am brag as fheàrr airson a' bhuc fhìn proverbial aca.
Siostam Clasachadh Fìon na Spàinne
Tha ceithir seòrsachan "càileachd" fìona no "riaghlaichte" san Spàinn, na teirmean as cumanta a tha DO agus DOC.
Tha an siostam seòrsachaidh ainmichte co-ionann ann an cruth dhan Fhraing agus dhan Eadailt. Tha dà chomharra "label neo-riaghlaichte" san Spàinn cuideachd ris an canar "fìon dùthchail" agus "fìon bòrd".
Denominación de Origen (DOC)
Is e seo an seòrsachadh fìona as teann Spàinnteach a tha gu math co-ionann ri clas DOCG na h-Eadailt . Is e a-mhàin na roinnean ainmichte de Rioja agus Priorat a tha air an urram a tha air a 'bhileag seo a ghlacadh gu ruige seo.
Tha na roinnean DOC sin a 'riochdachadh uachdar a' bhàrr agus an gnè de fhìona as àirde a thairgsinn bhon Spàinn.
Denominación de Origen (DO)
Bheir fìon às an Spàinn leis an comharrachadh DO fios dhut gu bheil na fìonan air am faighinn a-mhàin bho na sgìrean a tha a 'sìor fhàs agus air coinneachadh ri slatan-tomhais agus inbhean sònraichte.
Tha na fìonan sin a 'riochdachadh fhìonaichean de dheagh chàileachd bho barrachd air 60 a' comharrachadh sgìrean fìon Spàinnteach. Tha Penedès, Rías Baixas, agus Ribera del Duero na làrach-lìn fìona a tha air an comharrachadh le DO.
Vino de la Tierra
Thèid a chleachdadh airson fìonan Spàinnteach nach eil ann an roinnean fàs a tha air an comharrachadh le DA a roinn agus ainmeachadh. Tha an t-ainm sgrìobhte "Vino de la Tierra" gu eadar-theangachadh gu "fìon an fhearainn" no "fìon dùthchail."
Faodaidh na fìonaichean sin deagh luach agus luach àrd a thabhann, seach nach eil iad air an cuingealachadh ri seòrsachadh riaghaltais teann agus gu tric cosgail.
Vino de Mesa
Tha na fìonan nach eil a 'tuiteam gu na roinnean gu h-àrd air an leigeil gu inbhe "fìgh a' bhùird", agus air an leubail fon teirm gu math litireil seo, "Vino de mesa." Mar as trice chan eil na fìon seo a 'gabhail a-steach roinn, uinneag no seanfhaclan sònraichte air a' bhileig.
Clasaichean Rioja Dearg
Air a chòmhdach suas gu mullach na Spàinne, tha fios aig roinn dèanamh-uisge Rioja airson a bhith a 'cruthachadh fhìonaichean dearga a tha stèidhichte air fìon-uidheam Tempranillo a tha air a mheasgachadh gu tric le Garnacha .
Tha trì ìrean càileachd sònraichte de fhìon Rioja: Crianza, Reserva, agus Gran Reserva. Bidh gach ìre a 'meudachadh càileachd na h-uinneag còmhla ri riatanasan a bhith a' fàs nas sine.
Crianza
Is e fìon dearg òg ùr a tha seo a tha ann an daraich airson aon bhliadhna aig a 'char as lugha agus an uair sin a' caitheamh bliadhna eile a 'fàs nas sine anns a' bhotal. Tha prìs agus cuibheasachd aig Crianza aig timcheall air $ 10 botal.
Tha cliù aig Crianza airson a bhith gu math càirdeil dha bìdh - thoir e sios le tùsan tùsail Spàinnteach mar tapas. Is e fìon furasta, làitheil a tha seo a bheir briseadh dùil agus bheir e seachad luach math, seasmhach bliadhna sa bhliadhna agus a-mach.
Reserva
Tha an Reserva a 'toirt a-steach an fheadhainn a tha ro bheag bhon Chrianza ann an iom-fhillteachd agus ann am prìs. A-rithist, is e Tempranillo an uinneag ruadh as cudromaiche agus bidh e follaiseach gu bheil e eòlach air a bhith ann le bhith a 'toirt blas blasna.
Is e na riatanasan a tha a 'fàs nas sine airson Reserva aon bhliadhna aig a' char as lugha anns a 'bharaille agus dà bhliadhna eile a' fàs nas sine anns a 'bharaille no am botal.
Tha a 'phrìs airson Reserve a' ruith bho timcheall air $ 15 gu còrr air $ 35, le làn luach air a phapadh a-steach do gach dollar. Tha Reserva fìon dearg fìor-fhillte a tha a 'cur gu mòr ri taghadh de bhiadh. Beachdaich air a bhith ga càradh le biadh grilled, iasg, feòil-mhara, uan, tha e air a dhèanamh airson ham (no jamón mar a chanas iad anns an Spàinn).
Sgaoileadh
Is e an t-ainm iomchaidh, Gran Reserva, creme de la creme bho fhìona dearga Rioja . Tha na fìonan sin a 'feumachdainn a bhith a' fàs ann am baraille airson dà bhliadhna agus feumaidh trì bliadhnaichean (as ìsle) a bhith aca a bhith a 'fàs ann am botal mus tèid an leigeil ma sgaoil, a' toirt dhaibh fìon fìor mhath oir tha iad air còig bliadhna de dh'aois a chluinntinn mu thràth mus urrainn dhaibh fiù 's sgeilpichean marsanta a ghràdh.
Chan eil an Gran Reserva air a dhèanamh a h-uile bliadhna ach tha inbhe àrd aice a chionn 's gu bheil e air a dhèanamh a-mhàin ann an tuarasdal iongantach. Tha an Gran Reserva a 'briodadh an dà chuid doimhneachd is do chorp, gun a bhith a' faighinn a-mach gun a bhith a 'bristeadh a' bhanca, oir tha e a 'tòiseachadh aig mu $ 25 botal agus a' toirt dùbhlan dha mòran dheargan an t-Saoghail Ùr a tha ag iarraidh a 'phrìs trì-fhillte.