Tha a 'mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich a' cuimhneachadh gu mòr gu bheil iad ag ithe brògan le bainne mar bìdh òige no mar a tha am bonn anns a 'champa a tha a' còrdadh ri daoine a 'còrdadh ris an t-saoghal. Ach dè a tha ann a tha gan dèanamh eadar-dhealaichte bho luchd-sgiobalta eile a bhios a 'cleachdadh flùr cruithneachd geal?
Eachdraidh Graham Flour
Is e seòrsa de mhin cruithneachd a th 'ann am flùr Graham. Tha e air ainmeachadh às deidh an innleadair Sylvester Graham, mar thoiseach air gluasad bìdh slàinte. Chruthaich Graham an seòrsa seo de flùr anns na 1830an an dòchas a bhith a 'toirt dhaoine air falbh bhon mhin gheal nach robh cho fallain.
Bha taighean-òsta a Ghreumach a 'brosnachadh biadh lusan agus biadh neo-mheasgaichte, agus bha iad den chreideas gum biodh stàitean a' brosnachadh an deoch làidir.
Tha flùr Ghreumach air a dhèanamh le bhith a 'bleith gu bràth an endosperm geamhraidh geamhraidh. Is e an endosperm am feusag a chaidh a chruthachadh am broinn sìol a bhios a 'cruthachadh stalc agus a' toirt beathachadh dha na lusan a tha a 'fàs. Faodaidh e cuideachd beathachadh a thoirt do dhaoine a bhios gan cleachdadh. Bidh na sreathan bran agus germ air an toirt air ais agus air an measgachadh, a 'toirt a-steach min, garbh donn le blas cnàmhach agus beagan milis. An-diugh, tha cuid de ghrunndan coimeirsealta a 'toirt mòran den bhiadhadh cruithneachd a dh' fhalbh beatha sgeilp na mine. Tha an germ a 'toirt ola a tha a' luathachadh cusachd. Tha flùr Ghreumach neo-chrìochnach agus neo-chòmhdach.
Ged a tha na briathran ag adhbhrachadh flùr agus flùr cruithneachd gu tric air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach, tha eadar-dhealachadh ann. Tha flùr Ghreumach na luch beagan a tha nas sine na minlan cruithneachd gu lèir.
Tuairisgeul Greumach Eachdraidh
Aithnichte le 1882, is e brògan a th 'ann an craiceann na bhruich chòmhnard còmhnard a th' air a dhèanamh le flùr òr agus mar as trice bidh e air a bhlasachadh le mil .
Chaidh an cruthachadh ann an 1830 le Sylvester Graham mar phàirt de na biadhan slàinte eile a bha e ag obair aig na taighean-òsta aige. A bharrachd air a bhith a 'dèanamh crùbagan , crògan granola agus gràin-ghràin ® cuideachd bidh iad a' dèanamh flùr.
A bheil greusairean grinn fallain?
Ged a bhathar a 'ciallachadh gum biodh grèim fallain ann an toiseach, chan eil an reas làithreach cho pailt cho luath' sa bha dùil aig Sebastian Greumach.
Chan eil an tinneas a bharrachd a tha a 'cur an grèim air luchd-bacaidh an-diugh a' ciallachadh gu bheil iad uile dona an dara cuid. Tha clàr-innse ìosal glycemic aca a tha gam fàgail fìor mhath airson diabetes le fiaclan milis. Faodar an toirt a-steach mar phàirt de dhaithead cothromach fhad's a bhios iad air an giùlan ann am measadh.
Gram no Greumach - Dè a tha an diofar?
Bu chòir fios a bhith aig luchd-ciùil de bhiadh Innseanach, a dh'aindeoin an ainm fuaime a tha coltach ris , gu bheil eadar-dhealachadh mòr eadar gram agus gràn . Tha flùr gràmair air a dhèanamh à cuileanan talmhainn; Is e besan a chanar ris cuideachd. Is e flù mòr pròtain a tha a 'còrdadh ri mòran a tha gu math bunaiteach ann an iomadh dachaigh à Ear-dheas Àisianach. Tha flùr gram air a bhith gu math measail ann an cuid de na Stàitean Aonaichte air sgàth 's gu bheil e gu nàdarra air saor-ghlùtan. Tha flùr Graham, ge-tà, air a dhèanamh à cruithneachd agus tha gluten ann. Cha bhiodh blas an ìre mhath eadar-dhealaichte aig a 'mheasgachadh de na dhà seo, agus dh'fhaodadh e droch shlàinte adhbhrachadh dha daoine nach urrainn gluten a bhith aca.