Tha an seillean seo a 'cur oideas cèicean no bienenstich air a mheas gu mòr ann an dùthchannan le Gearmailtis agus san Ungair far an deach iasad fhaighinn bho a nàbaidhean.
Faodar a 'chèic a dhèanamh le no às a' bhlàthachadh agus air a lìonadh le uachdar pasgain no uachdar làn-bhuailte no measgachadh den dithis mar a tha e an seo. Is e an rud as cumanta am measg nan gnèithean mullach-almain ìm-meala, a tha a 'cruthachadh mullach crispy, geal. Ma tha thu ag iarraidh mil, is e seo an cèic dhut - tha e anns a 'chasg agus air a' bhàrr.
Seo beagan eachdraidh air a 'chèic a tha a' giùlan an seillean.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Topping:
- 7 spùinn-bhùird ìm gun chrìonadh
- 1/2 cupan mil
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 cupan almonds (air an sgeadachadh)
- Airson a 'chèic:
- 1 3/4 cupan agus 1 bòrd-bhùird air min-adhbhar
- 1 bùithtean-bùird de phùdar bèicearachd
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 4 unsa ìm (beagan bogach)
- 5 bùithtean-siùcair
- 1/4 cupan mil
- 2 uighean mòr (teòthachd an t-seòmair)
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 cupan bainne
- Airson an lìonadh:
- 1/3 cupan arbhair
- 1 1/2 cupan bainne
- 1/4 cupan siùcar
- 1 ugh mòr (teòthachd an t-seòmair; bualadh)
- Roghainneil: 1 cuibhreannan almain a 'toirt seachad
- 1 cupan de uachdar cuipeag trom
- 2 1/2 cuibhreannan uachtar de thartar
- 1/4 cupan siùcair bhiastagan
Mar a nì thu e
Dèan an topping
- Ann an siospan meadhain, leagte 7 lobha-bhùird ìm agus 1/2 cupan mil. Thoir gu boil, lughdaich teas agus fuar 2 mionaid.
- Stuth ann an 1 teaspoon vanilla agus almoin, cuir às an teas agus cuir an taobh a-staigh gus fuar.
Dèan an cèic
- An àmhainn fhiaclan gu 375 F. Gearr cearcall cuairte gus a bhith a 'freagairt bonn bonn pan 9-òirleach. Coat bas bottom agus taobhan le spùradh còcaireachd. Cuir cearcall cuairteagan ann am bonn a 'phoist.
- Cuir 1 3/4 cupan de flùr, fuar phùdar agus salann còmhla agus cuiridh iad a chèile. Ann am bobhla mòr no measgaiche seasmhach, bidh uachdar 4 unsain ìm gus a bhith a 'leum le muileann, mu 2 mhionaid. Beag air bheag bualadh ann an 5 bùithtean-siùcair, mu 3 mionaidean. Cuir 1/4 cupan mil agus cuir a-steach 1 mionaid eile.
- Dèan measgachadh ann an 2 uighean, aon aig aon àm, a 'leum às deidh gach fear. Cuir 1 teaspoon vanilla agus leth an measgachadh flùr, agus measgachadh goirid. Briseadh sìos taobh taobhan. Cuir 1/2 cupan bainne a-steach, an uair sin flù a tha air fhàgail, a 'bualadh goirid às deidh gach cur-ris.
- Dèan sgrìobadh gu panran ullaichte, a 'sgaoileadh gu cothromach. Dèan a 'mhullach air a' mhullach le 1 ròm bùird air fhàgail, agus cuir brògan a 'chèic sìos le do làimh.
- Thoir sùil air a bhith a 'gleidheadh a' chaisteil thairis air, a 'sgaoileadh gu socair gu cothromach. Cuir pasgan air clàr bèicearachd agus bruich 30 gu 35 mionaidean no gus an tèid deuchainnean-poca-dannsa a ghlanadh. Na gabh thairis air. Cèic fuar ann am palan gu tur air ribe uèir.
Dèan an lìonadh
- Ged a tha an cèic a 'fuine, dèan an lìonadh. Ann am mullach goileadair dùbailte os cionn teas meadhain, cuir coirce arbhair, 1 1/2 cupan bainne agus 1/4 cupan siùcair. Cruthaich daonnan gus an tèid a thiugh, co-dhiù 3 mionaidean. Cuir ann an 1 ugh a chaidh a bhualadh agus cumaibh a 'giùlan daonnan airson mu 2 mhionaid gus an tèid e gu math tiugh. Thoir air falbh bhon teas agus gluais almond a-mach, ma chleachdas tu.
- Ceilich ann am bad uisge-deighe, a 'gluasad uaireannan. Cuir còmhdach plastaig ann an conaltradh dìreach le uachdar uachtar crèadha agus reothadh gus an tèid fuar, co-dhiù 1 uair a thìde.
- Fuadaich an uachdar leis an uachdar tartar agus siùcair losgaidh gu ruige stiff. Cuir dollop uachdar ris an uachdar pasgan agus gluais gus an uachdar a lasadh. An uairsin a 'pòsadh ann an uachdar a tha air fhàgail. Dèan reothadh fhad 'sa bhios tu ag ullachadh airson a' chèic a choinneachadh.
Coinnich an cèic
- Rach sgian timcheall oirean na cèic fhuarachaidh agus cuir às an fhàinne springform. Cèic tionndaidh air clàr. Cuir a-mach às a 'phàipear pradment agus cuir a-steach a-rithist air plata seirbheis, agus mar sin tha taobh almond a' sealltainn.
- Gabh a 'chèic sìos gu leth air an còmhnard agus lìonaidh tu le uachdar pasgan. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sòidiam | 330 mg |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |