Tha Pralines a 'dèanamh candy clasaigeach bho cheann a deas Ameireagaidh. Mar as trice, bidh iad air an dèanamh le siùcair donn agus peacannan, agus tha uidheamachd sònraichte aca: tha iad gu math cruaidh bho na cnothan, beagan grùnda, ach bidh iad a 'leaghadh nad bheul mar a dh'itheas tu iad. Tha iad air an samhlachadh le cromag cnagach. Mar as trice tha Pralines air an cruthachadh mar charaidean beaga. Ged as trice a bhios iad air an dèanamh le peansan, faodaidh iad cuideachd a bhith air an dèanamh le cnothan eile cuideachd.
B 'e còcairean ann an New Orleans a bh' air an ainmeachadh gu h-àraid airson a bhith a 'gluasad peansan airson almoin anns na reasabaidhean candy aca. Ann an dùthchannan eile, tha e cumanta lorg pralines a tha air blasan eile a chur ris, mar orange zest, seoclaid, no cofaidh.
Tha luchd-tuineachaidh Frangach an urra ri bhith a 'toirt an rèis airson pralines gu Louisiana. Anns na luchd-tuineachaidh aca san dachaigh ùr, lorg iad a 'chuid as motha de chnàthan siùcan agus peacannan. Ann an cuid de phàirtean de Louisiana, thathas a 'toirt iomradh air pralines mar "candy pecan."
Ciamar a nì mi Pralines?
Tha reasabaidhean praline singilte eadar-dhealaichte, ach is e am modh bunaiteach siùcair a chur còmhla agus lùth (mar as trice uachdar no bainne) ann am poit agus a ghoil gu teòthachd sònraichte. An dèidh a bhith air a ghoil, thèid stuthan eile mar chnothan agus blasadan a chur ris, agus thèid am measgachadh a bhualadh dìreach gus an cuir e air bhonn. Aon uair 's gu bheil e a' tiormachadh, thèid an candy a thilgeil a-steach gu cumadh sìmplidh agus thèid fhàgail gus a stèidheachadh. Cliog an seo airson liosta iomlan de reasabaidhean praline , a 'gabhail a-steach atharrachaidhean mar Cranberry Pralines .
Ma tha thu an dùil pralines a dhèanamh aig an taigh, dèan cinnteach gu bheil thu a 'tasgadh teirmiméadar cianaidh math.
Duilgheadasan a 'lorg Pralines
Gu ìre mhòr, tha a 'chuid as duilghe de bhith a' dèanamh pralines a 'faighinn uidheamachd foirfe. Faodaidh an àrainneachd cur ris an seo, agus mar sin is fheàrr gun a bhith a 'feuchainn ri pralines air latha a tha fliuch, stoirmeil, no gu math bog, gum faod an taiseachd nas àirde san èadhar milleadh a dhèanamh air uidheamachd a' phraline.
Is e am bàillidh a tha a 'dearbhadh ann an uidheamachd a' phraline dè cho fada 's a thèid an candy a bhualadh mus tèid a chruthachadh ann am brathan. Na builleadh ro bheag, agus bidh na caoineagan bog agus gruamach. Buail e cus dha, agus thèid criostalan agus gràin a dhèanamh orra. Ach bualadh e dìreach gu ceart, agus bidh draoidheachd agad air plàta! Ged a tha an t-slighe as fheàrr airson pralines foirfe a dhèanamh dìreach airson cleachdadh, cleachdadh, cleachdadh, tha aon chleas ann gus pralines a shàbhaladh a tha ann an cunnart criostail. Aig deireadh a 'phròiseas beating, ma tha thu a' toirt fa-near gu bheil an culaidh a 'tòiseachadh air a shuidheachadh anns a' phasgan mus urrainn dhut a thoirt a-mach a-mach, cuir a-steach teaspoon uisge fìor theth chun a 'phoit, agus cuir a-steach e. Candy agus, ma tha thu ag obair gu luath, faodaidh tu a bhith a 'cruthachadh a h-uile duine mus dèan e criostaladh a-rithist.
Ciamar a Bheil Thu a 'Foillseachadh Praline?
Tha cothroman ann, ma dh'iarras tu air 10 daoine eadar-dhealaichte mar a thèid "praline" a ghairm, gheibh thu 10 freagairtean eadar-dhealaichte! Bidh e ag atharrachadh a rèir sgìre, ach 'se PRAW-leen agus PRAY-leen na fuaimneachadh as cumanta. Ach ge b 'e dè an dòigh anns a bheil thu ag iarraidh a fhuaimneachadh, tha pralines air leth toilichte.