Is e ionad New Orleans a th 'ann am Pralines! Bidh an t-oideas praline seo a 'dèanamh coileagan siùcair, a tha gu ìre grùnda donn air an luadhadh le peacannan tòsta.
Tha e cudthromach gum bi na peacannan air an deagh thioblaid gus an toir iad blas agus crèadh as motha don chandaidh. Ach is e an rud as cudromaiche teirmiméadar candy a chleachdadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an siùcair air a bruich chun na teothachd cheart. A dh 'aindeoin sin, is dòcha gu bheil thu a' dol air adhart le teàrnadh gooey air do làmhan.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan siùcair (geal)
- 1 cupan siùcar donn (paca)
- 1/2 cupan bainne air a bhogadh
- 4 bùithtean-bhùird ìm (ciùbach)
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- 1 1/2 cupan pecans (air an deiseadh agus air a ghearradh gu cruaidh)
Mar a nì thu e
- Ullaich bileag fuine le bhith ga cheangal le sgudal alúmanaim agus a 'briseadh an fhuaim le spòradh còcaireachd nach eil a' brùthadh.
- Ann an siospan meadhain cuir an siùcar geal, siùcar donn, agus bainne air a ghluasad thairis air teas meadhan. Cruthaich gus an tèid an siùcar a leagail, an uairsin cuir a-steach teirmiméadar candy .
- Cook an candy, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an candy a' ruighinn 240 F air a 'thermometer.
- Aon uair 's gum bi an teòthachd ceart air a ruighinn, cuir às a' phunna bhon teas agus leig ciùban ìm air a 'mhullach, ach na gluais. Leig leis a 'phanainn suidhe airson 1 mionaid.
- An dèidh 1 mhionaid, cuir ris an earrann vanilla agus na peacannan, agus tòisichidh air gluasad gu rèidh agus gu cunbhalach le spàin fiodha. Goirid thòisicheas a 'chailleach a' faighinn dath nas doimhne agus nas aotrom.
- Cum ort a 'gluasad gus an tòisich an candy a chumadh. Bu chòir dha fhathast a bhith furasta gluasad, ge-tà. Tha e cudromach gun a bhith a 'gluasad cus, oir bidh pralines a' dol bho shruth gu luath.
- Aon uair 's gu bheil e nas aotrom, tearc donn agus a chumas, bidh e a' tòiseachadh a 'leigeil sìos spògan beaga den chandaidh air an duilleag bèice ullachadh.
- Obraich gu luath gus a bhith a 'cruthachadh nan coinnleanan, mar a thòisicheas na pralines a' stèidheachadh anns an t-saucepan. Ma dh 'fhaodas a' chulaidh a bhith a 'sruthadh mus dèan thu a' snàmh, cuir spàin de uisge fìor theth agus gluais gus am bi e a 'loosadh, lean ort a' dèanamh suas gus am bi thu air na pralinean a chruthachadh.
- Leig leis an candy a shuidheachadh gu tur aig teòthachd an t-seòmair, airson timcheall air 30 mionaid. Pralines New Orleans a chumail ann an soitheach a-muigh aig teòthachd an t-seòmair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sòidiam | 8 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |