Ceist: Fhuair mi neach- smocaidh uisge dìreach gun stiùireadh. Ciamar a chleachdas mi e?
Freagairt: Thoir dhomh na rudan bunaiteach a tha agad a bhith a 'cleachdadh an smoker uisge agad fhèin. An toiseach thoir an neach a tha a 'smocair gu tur air falbh agus cuiridh e an t-ionad (tha e geàrr agus casan) far a bheil thu airson a dhol air adhart airson smocadh. Cuir a-steach am pasgan gual-fhiodha taobh a-staigh a 'bhunait agus lìonaidh e le mu 6-10 not de ghual-fhiodha. An barrachd gual-fhiodha a chleachdas tu an ùine a mhaireas an teas.
Smaoinich an gual-fhiodha agus leig leotha losgadh gun fhosgladh gus nach bi na gual gu tur geal agus gu bheil an teine a 'dèanamh tòrr teas. Ged a bhios na guallan deiseil, teas gu leòr uisge gus an uisge a lìonadh mu 3/4 làn. Tha thu airson gum bi an t-uisge teth gus nach bi aig na guallan teas an uisge a theasachadh dhut. Cuir an t-uisge-uisge anns a 'bharaille (am pàirt àrd an neach a tha a' smocadh) air na dubhanan ìseal agus lìonaidh e leis an uisge teth. A-nis cuir an baraille, gu faiceallach, air an earrainn guail-ghuail. Cuir a-steach na ròpan uèir ann an roinn a 'bharaille, aon air mullach an uisge agus an tè eile air na dubhan as àirde. A-nis tha thu uile airson rudeigin a smocadh.
Faodaidh tu an doras a chleachdadh gus faighinn chun an teine agus cuir pìosan fiodha gus ceò a chruthachadh. Is e aon de na duilgheadasan a th 'aig na smocadh seo nach eil an rèis ìseal (leth an àite còcaireachd) math airson smocadh. Chan eil an ceò air a chumail ach anns a 'chlò-bhualadh agus mar sin chan eil ach an earrann as àirde den neach a tha a' smocadh ag obair gu h-èifeachdach.
Anns an fharsaingeachd, tha e mòr gu leòr airson smùid iomlan a smocadh, ge-tà. Aon uair 's gum bi am biadh agad air rèis àrd an neach a tha a' smocadh, cuir a-steach an teine agus leig leis. Tha mi a 'moladh thermometer àmhainn airson innse dhut an teòthachd. Cuir e taobh a-staigh an neach smocaidh faisg air a 'bhiadh. Dèan sùil air uaireannan. Cuimhnich gum bi thu a 'leigeil leis a' cheò agus a 'chuid as motha de theas a h-uile uair a thogas tu an teas agus mar sin fàg e a-mhàin cho mòr' s as urrainn dhut.
A-nis às deidh timcheall air 2 gu 3 uair a thìde bidh na guallan anns na guallan air an cromadh le luaithre agus faodaidh an sruth-adhair stad a-mhàin. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an teòthachd a' tuiteam agus a 'stad air a' phròiseas smocaidh. A-nis tha grunnan dhaoine air feuchainn ri atharrachaidhean a dhèanamh air dealbhadh an smocair gus cur às don duilgheadas seo, ach gu ruige seo chan eil mi air fuasgladh èifeachdach fhaicinn. Feumaidh tu an luath a thoirt a-mach às a 'phane gus tilleadh gu àrainneachd smocadh math.
Seo far am faod e beagan a dhèanamh duilich ach thàinig mi a-steach le fuasgladh a tha mi a 'call an sift agus tha e beagan cunnartach agus mar sin bi gu math faiceallach. Gus an luaithreach a ghlanadh às a 'bhalla, cuir às do roinn baraille an neach a tha a' smocadh gus an cuan guail a shealltainn. Tòisich le bhith a 'seasamh suas an pan-ghuail agus le cuid de mhic-làimhe grill tiugh gus an gual-ghuail a thogail a-mach às a' bhonn. Mar as trice bidh na pansan seo alùmanum agus chan eil iad ro theth, ach feumaidh tu a bhith gu math faiceallach fhathast. Le bhith a 'crathadh a' phuist gu cùramach is a-mach, bidh a 'mhòr-chuid den uinn a' tuiteam tro na sliotainnean biorach aig a 'bhonn. Faodaidh tu cuideachd rudeigin a chleachdadh airson na guallan a bhrosnachadh agus gun toir cuid den uinnseis sìos tron dòigh sin.
Aon uair 's gu bheil an uinnsean air a ghlanadh a-mach às a' chrann-ghuail agus a-steach don ionad bunaiteach, cuir às an uinneag a-mach às a 'bhonn agus cuir a-steach a' phuail guail air ais.
Bidh bratagan teth anns an uinnsean agus feumar a chur ann an àite far nach urrainn dha teine a dhèanamh. Na cuir a-steach e san sgudal airson minumium de 24 uairean a thìde gus dèanamh cinnteach gu bheil brògan sam bith air bàsachadh. A-nis, faodaidh tu barrachd gualan a chur ris a 'phan. Feumaidh na guallan a chuireas tu ris a 'phaban a bhith a' losgadh agus deiseil airson falbh. Tha similear gual-fhiodha math an seo. Nuair a thèid an teine a thoirt air ais faodaidh tu an earrann baraille a chuir air ais agus a 'tòiseachadh air smocadh.
Tha mi airson cuideam a chuir air gu bheil am modh-obrach seo cunnartach. Na dèan e le shorts air agus dìon a dhìon ort. Tha an luaith bhàn a 'murt air na sùilean agus tha gual teth dìreach murt. Dèan cinnteach ma thaghas tu an cleas seo a dhèanamh gu bheil thu ga dhèanamh air falbh bho rud sam bith a ghabhas a losgadh agus gu bheil cothrom luath agus furasta agad air uisge.
Beagan molaidhean eile ri dhèanamh: Na bi earbsa anns a 'thermometer a chaidh a thogail a-steach don chrann. Tha mi air dithis de na smochaichean seo a chleachdadh agus tha gach fear a 'leughadh eadar-dhealaichte aig an aon teòthachd.
Tha thu airson teòthachd math a ruighinn mu 225 ceum F / 110 ceum C. Bidh mi a 'cleachdadh thermometer àmhainn oir tha e nas mionaidiche. Ma thèid an teòthachd ro àrd thilg beagan sgioban fiodha air an teine. Leigidh seo sìos an teòthachd beagan agus togaidh e deatach. Ma dh'fhàsas an teòthachd ro ìseal fosgladh an doras beag air beulaibh an neach a tha a 'smocadh gus leigeil le barrachd adhair a-steach gus an teine a thogail. Tha mi a 'moladh a bhith a' tòiseachadh le bhith ag obair beag agus ag obair fhad 'sa tha thu a' faighinn eòlas agus a 'faighinn eòlas air do neach smocaidh.