Is e sònraichte de Arequipa a tha Pan de tres puntas, baile mòr air leth brèagha ann an ceann a deas Peru, a tha air a cuairteachadh le trì bholcàcan dràmadach (leugh barrachd mu Arequipa an seo). Is e aran triantanach a th 'ann am Pan de tres puntas ( tres puntas = trì puingean) le crust crispy, a bhios gu tric air a dheisealachadh ann an àmhainnean crèadha mòr a tha a' losgadh fiodh, a 'toirt a' choltais cho beag agus cho blasach ri pizza mar fhiodh . Tha cumadh triantanach an arain a 'ciallachadh gum bi e coltach ri El Misti, am bholcàno as motha a tha a' coimhead thairis air Arequipa.
Faodaidh tu measgachadh de àmhainn theth a chleachdadh, clach-pizza (no duilleag bèicearachd teth) agus am broiler gus an àmhainn agad fhèin a dhèanamh ". Tha cruth na taois agus an teas àrd a 'cuideachadh an aran seo gus a bhith a' putadh suas gu luath, a 'cruthachadh an ionad falaichte.
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan uile flùr adhbhar
- 1 bòtannan-bùird bhìorasach sa bhad
- 2 cuibhreannan salainn
- 1 teaspoon siùcar
- 1 bòrd-bhùird air ìm, leumadair
- 1 1/4 cupan uisge blàth
Mar a nì thu e
- Cuir às don bhiadh ann an 1 cupa an uisge.
- Cuir am flùr, an salann, an siùcar agus an ìm air a leaghadh gu bobhla le measgachadh seasmhach, no ri bobhla mheasgaichte mòr. Cruthaich gus measgachadh de stuth a dhèanamh gu aotrom.
- Fhad 'sa tha thu a' gluasad, cuir mean air mhean an cupa uisge leis a 'bhlàthachadh a chaidh a dhubhadh. Cuir dàrna cupan uisge ri chèile mean air mhean, a 'measgachadh an taois aig an aon àm. Lean ort a 'cur suimean beaga de dh'uisge, gus am bi an taois a' tighinn còmhla agus faodar a ghleidheadh.
- Dèan càil gu daingeann gu h-obann (le ceangal dubhach le taois ma tha thu a 'cleachdadh measgachadh seasmhach) gus am bi e rèidh agus sìmplidh agus nach eil e a' cumail ris a 'chunntair no a' bhobhla. Cuir barrachd uisge ris mar a dh'fheumar ma tha taois a 'coimhead tioram. Bu chòir dha mu 8 mionaidean a thoirt airson an taois a ghlanadh ann am measgachadh, agus mu 20 mionaid le làimh.
- Còmhdaich am bobhla le còmhdach plastaig agus leig leis an taois èirigh gus an dùblaich e gu dùblach (no tron oidhche anns an fhrigeire).
- Roinn an taois gu 12 pìosan co-ionnan. Rol gach pìos gu ball rèidh agus leig leam a dhol sìos airson 5 mionaidean.
- Dèan preheat an àmhainn gu 425 F. Ma tha clach-pizza agad, cuir e san àmhainn.
- Cuir gach ball ann an cearcall air a 'chuntair (faodaidh tu obrachadh le leth de na bàlaichean aig an àm mura h-eil mòran rùm agad). Cleachd prìne leantainneach gus na cuairtean-cuairte a rolladh gu cearcallan còmhnard còmhnard 6-òirlich (tuairmse). Leig le cearcallan taois a bhith fo 5 mionaid gus an urrainn don gluten a bhith fois bheag.
- Le taobh do làmh, brùth cruth V anns an rolla, le puing an V aig bonn a 'chearcall de thasgaidh. Follaich an dà thaobh taois a tha air an taobh dheas agus clì den "V" a-steach don mheadhan agus a 'dol sìos gu aotrom. Tionndaidh an duilleag air an rolla agus cuiridh e air clàr bèice air a chòmhdach le pàipear parsaidh. Dèan aithris a-rithist le na rolla a tha air fhàgail. Bidh e a 'còmhdach gu h-aotrom air na ròin le còmhdach plastaig, agus cuiridh iad air an taobh a-muigh ann an àite blàth airson àrdachadh airson 1/2 uair a thìde.
- Preheat an àmhainn gu 500 F fhad 'sa tha na ròin ag èirigh. Dìreach mus bèicear na rollaichean, tionndaidh am broiler. Cuir rollaichean anns an àmhainn (dìreach air a 'chlach pizza, ma tha thu a' cleachdadh) mu 1/3 den rathad sìos bhon mhullach. Tilgeil cuid de chiùban-deighe air làr an àmhainn aig an aon àm gus steam a chruthachadh.
- Dèan rocaichean brèige airson timcheall air 10 mionaidean, a 'coimhead gu faiceallach, no gus am bi iad air am bòideadh agus gu bheil iad air an gearradh ann an àiteachan. Ma tha coltas gu bheil iad a 'còcaireachd cus air a' mhullach, cuir am broiler dheth.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig le fionnar. Dèan frithealadh blàth le ìm.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 506 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |