Nuair nach urrainn dhut gràdh a dhèanamh, ionnsaich mar a bhruidhneas tu e
Air adhbhar sam bith, tha amannan ann nuair nach urrainn dhut a dhol air ais chun a 'chliath. Is e seo na h-amannan seo nuair a dh'fheumas tu fios a bhith agad air na nithean bunaiteach a th 'agad anns an àmhainn agad. Tha co-ionannachdan agus eadar-dhealachaidhean ann a dh'fhaodas do chùis a dhèanamh soirbheachail. Bidh mòran reasabaidhean a 'toirt seachad stiùireadh mu bhith a' cleachdadh broiler mar roghainn eile, ach chan eil iad a 'mìneachadh nan eadar-dhealachaidhean bunaiteach a dh'fheumas tu a bhith eòlach.
Bidh grilling agus brògan a 'cleachdadh teas dìreach dìreach airson biadh a chòcaireachd. Bidh an dithis aca ag iarraidh an aon sùil shònraichte airson a bhith a 'seachnadh losgadh. Agus tha an dà chuid a 'tabhann sgudal agus caramelization coltach a tha a' toirt biadh a tha blas sònraichte. Ach, tha griolan is brolair ag obair gu eadar-dhealaichte gus na h-amasan sin a choileanadh.
A 'cumail smachd air an teòthachd
Is e an t-eadar-dhealachadh as motha eadar grill agus broiler àmhainn gu bheil teirmostat aig an àmhainn agad gus smachd a chumail air teòthachd. Ged a dh'fhaodadh seo a bhith coltach gum biodh e nas sìmplidhe leis a 'phròiseas, is e an duilgheadas a th' ann gum faod an àmhainn agad tionndadh gu teòthachd sònraichte - mu 500 gu 550 ceum F (260 gu 288 ceum C). Leigidh seo biadh airson còcaireachd anns an smùid aca fhèin. Tha thu ag iarraidh an teas dìreach seasmhach sin. Gus am broil agad a chumail teas, fosg an doras àmhainn an òirleach no dhà. Bidh seo a 'leigeil le teas teicheadh agus cumaidh e an àmhainn bho bhith a' ruighinn an teòthachd as àirde far am faod an teirmostat an teasachadh teasachaidh dheth.
Tha e cudthromach nach bi biadh a 'fuine, ach a' brògan agus gus seo a dhèanamh, feumar sruth leantainneach de theas teth. Tha bèice air a dhèanamh le èadhar teas. Tha brògan air a dhèanamh le teas dìreach bhon stòr. Tha brògan mòran nas coltaiche ri còcaireachd beartach.
A 'preheating the surface
Coltach ri bhith a 'gràdh tha thu ag iarraidh gum bi an sailleadh is an saill comasach air a bhith a' drìogadh, mar sin, tha thu an-còmhnaidh ag iarraidh pannadh brògan a chleachdadh.
Agus mar chrannag, tha thu airson an t-uachdar a chumail a-mach a bhios a 'dol an sàs leis a' bhiadh gus an dèan e ro-sheasamh air a 'phoit. Leis gu bheil thu a 'còcaireachd le teas dìreach, chan fheum thu dragh a bhith agad mu bhith a' sileadh an àmhainn fhèin. Cuidichidh am pann teth, ge-tà, gu bheil thu a 'faighinn deagh rùsgadh air uachdar mhara. Mura h-eil thu a 'còcaireachd rudeigin gu math tana, dh'fhaodadh gum feum thu fhathast a ghearradh sìos air leth tron phròiseas còcaireachd gus a chòcaireachd gu cothromach.
A 'cumail sùil air
Coltach ri grilling, feumaidh tu sùil a chumail fhad 'sa tha thu a' dol air adhart. Faodaidh biadh fhathast a bhith a 'losgadh agus eadhon teine a ghlacadh. Cumaibh mitt le teine faisg air làimh agus fuirich faisg air an àmhainn fhad 'sa tha thu a' dol air adhart. Tha teirmiméadar le leughadh air-loidhne cuideachd na rud fìor mhath a bhith ri làimh. Is dòcha gun toir brògan nas fhaide na grilling oir is dòcha nach bi na teothaichean cho àrd, ach na gabh iad gum bi e nas fhaide.
A 'seachnadh cus smoc
Is e an aon eadar-dhealachadh mòr ris a 'bhroilleach agad gu bheil an ceò a tha e a' dèanamh taobh a-staigh do dhachaigh agus nach eil ag èirigh a-mach às a 'chùl. Ged a bhios tu a 'cumail sùil air do dhroch chuideachadh gus casg a chur air losgadh agus smocadh, bu chòir dhut beachdachadh air a bhith a' seachnadh an ìre as motha de gheam leis na rudan a tha thu a 'dèanamh. Tha seo a 'ciallachadh a bhith a' gearradh barrachd geirne bho mheòirean, ach tha e cuideachd a 'ciallachadh a bhith a' gearradh air ais marinades stèidhichte air ola.
Cuideachd, seachain bualadh air biadh gus an àireamh de cheò a lùghdachadh.
Ged nach toir brògan blas den aon ghràdh mhòr grìtheil do bhiadh, faodaidh tu a bhith na dhòigh fìor mhath air còcaireachd. Thoir aire do na tha thu a 'dèanamh agus leanaidh tu gu luath an dòigh eile seo.