Is e casan uaine ròsta aon de na reasabaidhean "tachartas sònraichte" as fhasa a th 'ann. Is e an luibh sìmplidh, lemon, agus garlic marinade a tha a dhìth air a h-uile feum a th 'ann de dh'fheòil uain mus tèid a ròstadh gu foirfeachd pinc.
A 'dèanamh 6-8 Leacan Deiseann an Uain
Na dh'fheumas tu
- 1 (5 gu 6 not) cas de uan gun fheum (bu chòir a cheangal, mura h-eil, a bheil am bùidsear ga cheangal airson ròstadh)
- 2 lemons , sùghte
- 6 clòimhean garlic, air am brùthadh
- 1/4 de chupa ùr-dhealbh mòr-chruinne
- 1 teaspoon tioram tioram
- 1 teaspoon piobar dubh
- 2 bhotan ola ola
- salann kosher mar a dh 'fheumar
- 1 cupan uisge no stoc airson diùltadh, roghainn
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla na h-uile stuth, ach a - mhàin an ola ola agus salann, ann am bobhla mòr. Cuir cas na h-uan gu h- iomlan leis a 'mhuir gus an tèid a chòmhdach. Is dòcha gu bheil thu fiù 's a' cur cuid de luibhean agus garllan a-steach do sgàinidhean agus criomagan sam bith. Cuir na h-uan ann am poca plastaig, agus cuir a-steach dhan fhrigeradair tron oidhche, no airson co-dhiù 6 uairean a thìde.
- Thoir air falbh an uan bhon fhrith-fhrithealadh, agus leig leotha suidhe a-mach airson 45 mionaid gus tighinn gu teòthachd an t-seòmair. Thoir air falbh an uan bhon mharinade agus cuiridh e air crann ann am panran ròstadh mòr . Rub leis an ola-ola, agus bi an ùine gu math fialaidh leis an t-salann. Cumaibh an taobh leis a 'chuid as motha de bhiadh.
- Preheat oven gu 450 ceum F. Roast airson 15 mionaidean san àmhainn teth gus tòiseachadh air a bhith a 'donnadh an uachdair, an uair sin lughdaich an àmhainn gu 315 ceum F., agus ròstadh airson mu 10 mionaidean gach punnd (airson cùis 5-6 not. mu uair a thìde).
- Is e an dòigh as fheàrr airson a bhith a 'sgrùdadh a' chòrdasachd a 'cleachdadh teirmiméadar feòla didseatach, agus a' toirt air falbh an uan nuair a ruigeas an teanas taobh a-staigh 135 ceum. F. Bheir seo dhut ròst bhòidheach pinc agus sùbailte dhut. Leig leis an uan a bhith a 'fuireach fad 20 mionaid co-dhiù mus tig slicing. Tha e nas fheàrr air a ghearradh tana, an aghaidh gràn na feòla.
- Thoir fa-near: Ged a tha an fheòil a 'gabhail fois, faodaidh tu an saill a dhòrtadh bhon phasgan ròsta, cuir e thairis air lasair mheadhanach, agus cuir às dha na bannan donn aig a' bhonn le cupa uisge, no stoc. Cha leig thu ach briseadh sìos bonn a 'phoit le spatula fhad' s a bhios na lòchran lòchrain, gus am bi na sùgan caramelichte air an sgaoileadh. Toirbh air seo thairis air an uan sglèat nuair a thèid a sheirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 854 |
| Gu lèir Fat | 58 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 25 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sòidiam | 259 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 71 g |