01 de 08
Ceum a h-Aon: Glanadh an Artichoke.
Mus dèan thu bearradh sam bith, an toiseach nigh an clach-ghiùlain gu mionaideach. Cùm an clach-ghaisgich fo uisge fuar. Sruth a-steach eadar na duilleagan gun a bhith gan tarraing orra. Tionndaidh an druim-cladhach os cionn an uachdair (cas a 'chas suas) agus thoir cromadh math. Feuch an ciste-grèim le tuineag glan.
02 de 08
Ceum a Dhà: Trim an Top.
A 'cleachdadh sgian mhòr, gearraich dheth a' mhullach 1 1/2 "gu 2" den ghlac-fhiodha. Seo far a bheil na duilleagan as cruaidhe.
03 de 08
Ceum a Trì. Trim na Duilleagan.
A 'cleachdadh paidhir de shisearan cidsin, gearraidh dheth na puingean biorach bho na duilleagan.
04 de 08
Ceum a Ceithir. Cuir a-mach am bonn.
Aig an àm seo, faodar an t-inneal-cladhach a chleachdadh airson stuth a lìonadh. Gearr far an t-sruthadh leis a 'bhonn. Còcaich a 'ghunna-uisge ann an uisge goileach airson 40 gu 50 mionaid. Thoir às agus cuir às do dhuilleagan purpaidh agus "gealaidhean" a tha a 'còmhdach cridhe na clach-ghiùlan. Thoir fa-near: Bidh clachan-luacha a 'dol an sàs gu luath nuair a bhios iad a' tighinn fo èadhar. Mura h-eil thu a 'cleachdadh nan artichokes dìreach air falbh, cuir na h-innealan-ciùird gun chomas ann an cuid de dh'uisge le sùgh lemon.
05 de 08
Ceum a Five. A 'toirt air falbh na h-oilean.
Mura h-eil thu airson na cridhe-clach-ghaisgich a chleachdadh, thoir air falbh na duilleagan uile. A 'tòiseachadh leis na duilleagan as iomallaiche an toiseach, glacaibh duillear aig a' mhullach agus tarraing sìos. Bu chòir don duilleig grèim fhaighinn air falbh. Cum ort gus am bi na duilleagan air an toirt air falbh.
06 de 08
Ceum a Sia. Tha e comasach do roghainnean atharrachadh aig àm sam bith.
Aon uair 's gum bi na duilleagan air an toirt air falbh, bidh na duilleagan luibhe as inntinniche fosgailte. Is e seo a 'phàirt a dh' obraich thu, ach tha beagan eile ri dhèanamh fhathast.
07 de 08
Ceum a Seachd. Trimming the Base.
Aon uair 's gu bheil na duilleagan air an toirt air falbh, cleachd sgian càraidh gus na fàdan duilleach cruaidh timcheall air a' bhonn a thoirt air falbh. Cleachd peileadair glasraich gus casg a chur air an fhèis choillteach as iomallaiche den chas. Gearr dheth 1/2 "bho bhonn a 'chas.
08 de 08
Ceum Eight. Sgaoileadh.
Gearr am pìos a tha air fhàgail ann an leth faid. Thoir air falbh na duilleagan purpaidh agus an earrann faltach a tha a 'còmhdach a' choke. Bidh spàin fiadhaich ag obair gu math airson na h-obrach seo. Tha an grèim-clach a-nis deiseil airson a bhith air a sgeadachadh agus air a chòcaireachd a rèir an reasain. Mura h-eil thu a 'cleachdadh an clach-ghaisgich air falbh, cuir iad ann an cuid de dh'uisge le sùim lemon gus an cumail bho bhith a' dèanamh dealachaidh.