Tha càise Feta iom-fhillte. Faodar a chur còmhla ri uiread de luibhean is glasraich, ach tha an t-susbaint feta seo grànda sìmplidh agus bunaiteach. Faodaidh tu fhèin agus na h-aoighean agad fòcas a chur air tangy, maise saillte mar a tha e a 'leaghadh nad bheul. Skharas - φέτα σχάρας ann an Greugais agus ag ràdh FEH-tah SKHAH-rahs - paidhrichean gu math le fìon, an dara cuid blush, geal no dearg. Bidh iad cuideachd a 'dol sìos gu math le leann, agus faodaidh tu seirbheis airson ouzo airson cleas clasaigeach Greugach.
Dèan cinnteach gu bheil am feta a chleachdas tu feta fìor. Tha a 'mhòr-chùmhnant air a dhèanamh a-mhàin ann am Macedonia, Thrace, Thessaly, meadhan mòr-mòr na Grèige, am Peloponnese, agus Lesvos. Is e an fheadhainn a tha air an dèanamh ann am meadhan a 'Ghrèig agus ann an Thessaly an blas as làidire.
Chan eil còir laghail sam bith aig càise a chaidh a dhèanamh ann an àiteachan eile gus an ainm "feta" a chleachdadh. Dh'fhaodadh iad a bhith a 'coimhead mar an ceudna no coltach, ach mar as trice bidh iad air an liostadh mar chàise "feta-like" airson a bhith a' cumail suas ri cuingeadan laghail. Chan e teacsa de fhìrinn a th 'ann an dèanadach. Faodaidh feta fìor-ghnèithe a bhith eadar rud tioram agus grùineil gu bog agus uachdar, a rèir dè cho fada 's a tha e air a bhith aois.
Na dh'fheumas tu
- 12 unsaichean
- càise feta (air a ghearradh ann an slisneagan 1/2-òirleach)
- 1 tomato (air a ghearradh)
- 1 cluag milis milis (sgeadaichte)
- 1 teaspoon air a bhriseadh
- Oregano Greugach (
- rigani )
Mar a nì thu e
- Cuir na slisnichean feta air pìos sglèat mòr gu leòr gus a dhol timcheall nan sliosan gun a bhith a 'giùlan gu mòr orra.
- Bàrr a 'chàise leis na tomataichean a chaidh a ghearradh, na sgoltagan piobar, a' crathadh oregano Greugach, agus bidh càraid a 'fàgail ola ola. Brùth na slisnean feta gu tèarainte anns a 'pholl.
- Teas do ghriùth gu meadhan ìseal. Cuir am pasgan air a 'chliath ri taobh feòil, iasg no beathaichean as fheàrr leat agus bruich airson 15 gu 17 mionaidean. Bu chòir gach slice de feta a bhith bog sa mheadhan nuair a chuireas tu meur ris.
- Cuir a-mach an feta, na tomataichean, agus na pigearan gu bogha agus a 'frithealadh.
Beachdan agus Atharrachaidhean:
- Airson na builean as fheàrr, thoir an fheta gu teòthachd an t-seòmair mus tèid thu.
- Mas fheàrr leat feta nach eil cho laghach, nigh e gu sgiobalta fon uisge mus bruich thu.
- Faodaidh am piopa a bhith teth no mall, a rèir do bhlas agus roghainnean.
- Tha sùim na àite iomchaidh airson an eargano ma tha thu ag iarraidh feuchainn ri atharrachadh beag.
- Faodar am pasgan feta a ròstadh cuideachd san àmhainn aig 375 F airson 15 gu 20 mionaidean.
- Ma tha thu san t-suidheachadh airson leigheas luath agus nach eil thu a 'faireachdainn gu bheil thu a' losgadh suas an grill no an àmhainn, faodaidh tu microwave an feta agus a tomato a 'lùbadh àrd airson 1 mionaid.
- Mar cheangal eile, frithealadh am feta le aran grilled. Dìreach bruich gach taobh den aran le beagan ola-ola agus grill gus am bi e trang agus gu math truagh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sòidiam | 392 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |