Tha an reasabaidh seo airson empanadas air a dhèanamh le lìonadh brèagha de shrimp, càise, agus sauce tomato le stoidhle Spàinnteach.
Tha e an-asgaidh gun atharraich thu an reasabaidh seo le diofar salainn tomato, eadailtis mar eisimpleir, agus le bhith a 'cleachdadh diofar measgachadh càise, leithid measgachadh ceithir-cheise Mheicsiceo.
Tha stiùireadh air a thoirt airson tais empanada dachaigh, ach faodar a cheannach ann am margaidhean sònraichte ann an riochd discs reòta, mar as trice 10 diosgan gach paca.
Tha Empanadas deiseil airson biadh, biadh meòir, lòn agus biadh air an t-slighe.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Tais Empanada:
- 1/2 uisge fuar a 'chupa
- 1 ugh mòr
- 1 geal mòr ugh
- 1 teaspoon fìonag
- 3 cupan mine (làn adhbhar, agus beagan eile airson a bhith a 'glùin)
- 1 teaspoon salainn
- 3 cuibhlichean bùird gann
- Airson Lìonadh nan Camarlan:
- 8 unsa sauce tomato
- 3 spùir-bhùird
- sofrito
- 10 unsa leacan-mara am meadhan (air an cur air falbh agus air an glanadh)
- Salt airson blas
- Pepper gu blas
- 2 cupan Colby Jack càise
Mar a nì thu e
Dèan an taois
- Ann am bobhla meadhanach, bhuail e an t-uisge, ugh, geal ugh agus fìonag còmhla. Suidhich taobh.
- Ann am bobhla mòr fa leth, cuiribh trì cupan de mhin agus salann còmhla.
- Gearr an giorrachadh a-steach don mheasg mine le crann-bogsa no dà sgeinean ìm. Dèan tobar ann am meadhan a 'mheasgachadh flùr agus dòrtaidh tu na h-àrainnean lobhaidh bhon chiad bhogha a-steach don ionad.
- Meudaich na h-innealan fliuch is tioram le forc gus am bi e stiff.
- Tionndaidh an taois a-mach air uachdar aotrom air a sgapadh. Dèan giùlan dìreach gus am bi a 'mhin gu lèir air a chuir a-steach agus tha an taois furasta.
- Dèan an taois ann am plastaig agus cuir air ais airson co-dhiù 1 uair a thìde, ach chan fhaigh thu barrachd air 24 uair a thìde. Ma tha thu airson an taois a chumail nas fhaide na 24 uair a thìde, faodaidh tu reothadh a dhèanamh air.
Dèan an Lìonadh Bratach
- Ann an siospan, thoir an sauce tomato agus sofrito gus fuachd thairis air teas meadhan.
- Pat na seabhagan tioram. Salt agus piobar gu blas.
- Cuir na seabhagan a-steach don t-saucepan leis a 'mheasgachadh sauce tomato. Cuir ris a 'chàise agus gluais gu dòigheil.
- Còcaich a 'chromag gus am bi e pinc, mu 3 gu 5 mionaidean. Na cuir thairis air a 'shrimp oir bidh e na rubair.
- Thoir air falbh am pannal bhon teas agus leig le fuarachadh mus lìon thu na empanadas.
A 'lìonadh agus a' frithealadh na Empanadas
Cuir an taos empanada air frith-fhrith-rathaid air a bheil e. Roll an taois a-muigh 1/8-òirleach tiugh. Gearr an taois gu cearcaill le gearran cruithneachd no gearran briosgaidean cruinn. Airson empanadas mòr, bidh luchd-gearraidh 6-òirleach airson feadhainn nas lugha a 'cleachdadh gearradh 3-òirleach.
Cuir na spàin a lìonadh a-steach do mheadhan nan cearcaill. Gluais an taois os cionn a bhith a 'lìonadh a-steach do chumadh leth-chearcaill agus a' crìonadh na h-oirean le pòca. Mura h-eil na h-oirean a 'cumail sealaidh, faodaidh tu am bogadh a chuir ann an uisge mus cuir thu a-mach no a' cleachdadh nighe ugh. Na cuir thairis air na empanadas. Bidh iad a 'briseadh agus caillidh tu an lìonadh agad san ola.
- Feuch an empanadas làn aig 375 F airson 1 gu 2 mhionaidean gach taobh. Bu chòir dhaibh a bhith gu math òir. Drain air tuàllan pàipeir. Fuasgladh beagan mus tòisich thu.
Nota: An àite friochadh, faodaidh na empanadas a bhith air am bogadh ann an àile 375 F airson 15 gu 20 mionaidean gus an tèid iad gu h-aotrom.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sòidiam | 602 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 20 g |