01 de 06
An toiseach: Pat an Nìd Dry
Danilo Alfaro Is e pròiseas trì-ceum a th 'anns a' mhodh-obrach breading àbhaisteach airson biadh còmhdach ann am breading crispy mus cuir iad air falbh iad. Is e modh-obrach bunaiteach a thathas a 'cleachdadh fad na h-ùine anns na h-ealain chìsean - tha a h-uile càil bho chearcan frèice gu cearcall-cearcaill a' cleachdadh a 'mhodh seo.
Bidh breading a 'cuideachadh le bhith a' sealg ann an taise nuair a bhios e a 'frith-dhoimhneachadh no a' frith-fhrithealadh. Tha e cuideachd a 'toirt a-mach taobh a-muigh crùbach is brèagha, agus tha an dath òir-donn a' dèanamh am biadh nas tarraingiche. Ged a bhios an dòigh-obrach breading àbhaisteach air a chleachdadh mar as trice airson rudan a bhios air an frioblaid, faodaidh rudan aran a bhith air am biadhadh cuideachd.
Tha am modh briodachaidh àbhaisteach a 'toirt a-steach trì ceumannan: sgrìobadh ann am flùr, a' bleith ann an nighe ugh (ugh a th 'air a bhualadh a bharrachd air bòrd-bùird no dhà de uisge no bainne), agus an uair sin a' còmhdach ann an crùbanan cruaidh mar Panko. Le bhith ga dhèanamh mar seo tha e a 'dèanamh cinnteach gu bheil am briodadh a' gèilleadh ris a 'bhiadh an àite a bhith a' tuiteam anns an ola theth.
Gus tòiseachadh, dèan cinnteach gu bheil an nì a tha thu a 'dol gu aran tioram. An seo, bidh sinn a 'dol a dh'iarraidh crèadhaidhean bradan , ach obraichidh am modh-obrach airson gearran cice, iasg, glasraich no nì sam bith eile a tha thu airson a bhith a' frasadh.
02 de 06
Dredge an nì ann am Flour
Danilo Alfaro Feuch dè an stiùir as cofhurtail a tha thu ag obair, co dhiubh a tha sin ceart gu clì no clì gu deas. Agus an uairsin cuir air dòigh na trì loidhnichean agad san òrdugh sin: am flùr an toiseach, an uairsin an ugh, agus an uairsin na briseadh-aran. Tha an roghainn agam clì gu deas, ach tha àireamh sam bith de na caochladairean, a 'gabhail a-steach mar a tha an cidsin agad air an rèiteachadh, a' dèanamh an dòigh eile nas fheàrr dhut.
Le do làimh chlì (a 'gabhail ris gu bheil thu ag obair bho chlì gu deas), sgrìobadh an nì ann am flùr agus a' crathadh thairis air tuilleadh.
03 de 06
Gluasad chun na nighe ugh
Danilo Alfaro Is e do làmh chlì an "làmh tioram" agad, fhad 'sa tha do làimh dheis mar "làmh fliuch". Mar sin, nuair a ghluais thu an nì chun an stuth nighe ugh, feuch gun dean thu do làmh chlì fliuch. A dh 'aindeoin sin, nuair a thèid thu a dhreapadh an ath rud ann am flùr, nì thu dad mòr.
04 de 06
Tilgeil a-steach ann am bian aran searbh
Danilo Alfaro A-nis, nuair a thèid thu airson an rud a thoirt às an nighe ugh, gluais làmhan. Cleachd do làmh fliuch (do làimh dheis) gus an nì a thoirt a-mach às an nighe ugh, leig le ugh a bharrachd air falbh, agus an uairsin ga thoirt dhan mhias leis na mnathan aran. Tilgeil a-steach e am broinn na h-aran gus am bi e làn air a bhualadh. A-nis cuir a-rithist na ceumannan airson na rudan gu lèir a bhith air an sìneadh.
Is toigh leam an Panko a ràitheadh le salann a bharrachd air luibhean agus spìosraidh iomchaidh airson a bhith a 'còcaireachd.
05 de 06
Gille airson 15 mionaidean
Danilo Alfaro Bidh sgagadh a 'cuideachadh leis a' bhriodadh a bhith a 'glacadh grèim. Is e an rud a thachras gu bheil am min a 'gèilleadh ris a' bhiadh, agus bidh an nighe ugh a 'gèilleadh ris a' mhin. Mu dheireadh, tha na mnathan aran a 'cumail ris an nighe ugh.
Nuair a bhios tu deiseil, dèanaibh cinnteach gun toir thu às do na h-àrainnean breading a tha air fhàgail, gu h-àraid na h-aranan a bh 'air ugh amh ann.
06 de 06
Fry in Hot Oil Gu ruige Golden Brown
Danilo Alfaro Lìon a-steach brat-sèididh le bonn trom le ola gu leòr gus tighinn mu leth-shlighe suas taobh an rud a tha thu a 'frithealadh. Cleachd ola sgoltag no ola teas àrd . Teas an ola gus am bi corra aran siosail nuair a thèid a thilgeil a-steach. Ma tha do bhallachan beag, feuch am bi thu ann am baidhsagalan an àite a bhith a 'dol thairis air a' phoit.
Feuch airson mionaid no dhà, gus an tèid a dhonn òir air a 'bhonn. An uair sin gluais agus a-rithist. Drag air tuàllan pàipeir agus frithealadh. Yum.