Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a' smaoineachadh gur e mango a th 'ann am mango. Chan eil e fìor! Tha e coltach ri bhith a 'dèanamh coimeas eadar Navel orange to a Blood orange, no Granny Smith gu Pink Lady. Tha Champagne mango gu math eadar-dhealaichte bho mango Kent, bho Haden, agus mar sin air adhart.
A-nis, feumaidh mangoes blàth, teothachd tropaigeach mar as trice oir faodaidh rud sam bith fo 30F craoibh mango a mharbhadh. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil riochdachadh sgèile mòr tearc sna Stàitean Aonaichte agus air a chuingealachadh gu California, Florida, Hawaii, agus Puerto Rico.
Tha na mèinnean a cheannaicheas sinn an seo anns na SA a 'tighinn bho Mheagsago, Ecuador, Peru, Brasil, Guatemala agus Haiti gu ìre mhòr. Bidh na dùthchannan sin uile a 'fàs ann an diofar sheòrsachan a thig gu ìre iomadachd aig amannan eadar-dhealaichte den bhliadhna, a' ciallachadh gu bheil mangoes rim faighinn fad na bliadhna.
Tha blas eadar-dhealaichte aig gach caochladh, inneach, agus feartan a tha gan dèanamh sònraichte ...
Ataulfo / Champagne: Thugadh an t-ainm "Champagne mangoes" dha na margaidhean buidhe, buidhe, seo gu ìre airson adhbharan margaidheachd, agus cuideachd airson an blas sgadain. Tha am blas milis agus fiadhaich le feòil daingean a tha air leth grilled, air a ròstadh, no air a lìbhrigeadh gu dìreach. Tha sìol beag aig Ataulfos, a tha a 'toirt dhaibh feòil àrd le feòil gu sìol. Mar as trice tha iad rim faighinn ann am margaidhean Màrt gu Iuchar agus mar as trice bidh iad a 'tighinn à Meicsiceo.
Francis : Tha an mango beag leòmhar seo a 'tighinn à Haiti. Bidh a feòil dathte agus a 'chraobh uaine uaine ga dhèanamh mar aon de na measan as tarraingiche timcheall.
Bidh an craiceann a 'fàs nas òir fhad' sa bhios e ag adhbhrachadh. Tha an blas beairteach, le spiorad beag agus searbhagach.
Haden : Thòisich an Haden cruthachadh gnìomhachas mòr mango ann am Florida ann an 1910, ach tha an gnìomhachas air crìonadh mar thoradh air uinneagan agus leasachadh. Gu fortanach, tha e a 'dèanamh tilleadh ann an cidsinean air feadh Meagsago agus na SA.
Tha am mango làidir seo beairteach ann am blas agus gu math flùr. Nuair a bhios tu a 'fàs, bidh an craiceann uaine a' tionndadh buidhe agus a 'toirt blush dearg orains air. Is e seo am mango a shaoileas tu sa mhargaid sa Ghiblean agus sa Chèitean.
Keitt : A 'fàs ann am Meagsago agus na Stàitean Aonaichte airson caitheamh Ameireaganach a Tuath, tha e cuideachd air fàs air feadh mòran de dh'Aisia far a bheil iad a' faighinn toileachas aon uair a dh'aois no picilte nuair a tha e fhathast beagan uaine. Tha glè bheag de fhrith-fhrith-rathaidean anns na mangoes sin, a tha a 'ciallachadh gu bheil an fheòil sùbailte agus furasta a ghearradh. Feumaidh tu a bhith a 'toirt a-mach creideas nuair a thig e gu iomchaidheachd mar a tha craiceann Keitt aibhnichean dorcha no meadhanach uaine. Is e an t-ainm a th 'anns an t-suaicheantas am blush pinc a dh'fhaodadh a bhith ann. Mar as trice tha fàilteachan rim faighinn san Lùnastal agus san t-Sultain.
Kent: Air a leasachadh ann am Florida anns na 1940an, tha Kents nam mangos freagarrach airson tiormachadh no juiceadh. Tha an mango dorcha uaine le corra uair ruadh dearg, agus bidh e a 'leasachadh innealan buidhe nuair a bhios iad aibidh. Tha am mango seo measail ann am Meagsago, Ecuador, agus Peru. Tha dà ràith a 'fàs ann agus tha e ri fhaighinn aig deireadh a' gheamhraidh agus tron t-samhradh.
Tommy Atkins: Bho thùs bho Florida, is e Tommy Atkins am measgachadh malairteach as fharsainge a tha a 'tighinn a-steach do na SA. Tha an blas meadhanach agus milis, ged a tha an fheòil gu math fiodha ga dhèanamh na phrìomh thagraiche airson a bhith a 'còcaireachd slaodach, leithid steibh, curries, agus braidsean.
Tha am mango seo a 'faighinn a slighe dhut bho Mheagsago, Guatemala, Brazil, Ecuador, agus Peru. Mar as trice bidh am bàrr ri fhaighinn eadar Màrt agus Iuchar agus Dàmhair gu Faoilleach.
Alphonse / Alphonso: 'S e mango meadhanach de dheagh ghlas a tha seo a tha eadar craiceann purpaidh agus buidhe le cumadh fada. Chan eil e a 'faighinn a slighe gu na Stàitean Aonaichte ro thric. Ge-tà, ma thig thu tarsainn air aon bu chòir dhut a thoirt dhachaigh sa bhad agus tlachd a ghabhail le spàin no ga chleachdadh gus cocktail a ghàradh.