Dèan bùth airson na h-innealan lèirsinneach as fheàrr bho bhrandaichean leithid Gourmia agus Hamilton Beach
Tha còcaireachd Sous vide air dìomhaireachd cidsinean taigh-bìdh fhàgail agus tha e a 'fàs nas cumanta ann an cidsinean dachaigh. Ged nach eil uidheamachd bhideo cho cumanta ri còcairean slaodach, tha barrachd chompanaidhean a 'leum air a' bhùth-chòmhlain sous vide le innealan, innealan, agus leabhraichean còcaireachd.
Tha còcaireachd sous vide sònraichte, agus faodaidh na toraidhean tòrr a bhith eadar-dhealaichte na biadh còcaireachd ann an dòigh sam bith eile. Tha am biadh air a sealg a-steach do phoca plastaig, agus an uairsin a 'bogadh gu uisge blàth a' cuairteachadh. Tha cuid de na reasabaidhean gu math luath, agus cuid a 'toirt 48 uair a thìde no barrachd. Is e an rud as cudromaiche a th 'ann an sealladh sous gum feum an teòthachd fuireach rè ùine a' chòcaireachd gu lèir, agus mar sin feumaidh na h-innealan a bhith mionaideach.
Le bhith a 'cleachdadh sous vide, gabhaidh feòil a bhruich gu teòthachd gu leòr agus chan fhaod iad a bhith a' dol thairis air, agus faodar gearradh cruaidh de mhairt-fheòil a bhruich gus teannas a dhèanamh fhad 'sa tha e fhathast pinc. Ach chan ann dìreach airson meats a tha e. Faodaidh glasraich, uighean agus biadh eile buannachd fhaighinn bho dhòighean còcaireachd bhideo.
An ìre as fheàrr san fharsaingeachd: Omhainn Uisge a 'cuairteachadh Gourmia Sous Vide
Tha an inneal video 10-quart seo aig feartan gourmet aig prìs reusanta. Bidh e a 'cleachdadh Siostam seilbhe (Teirmostat Smachd Gnìomhach) a tha a' cumail sùil air teòthachd an uisge agus gu fèin-ghluasadach an dà chuid cuairteachadh agus teòthachd agus mar sin tha teòthachd an uisge a 'fuireach cunbhalach air feadh an t-soithich.
Faodar an teòthachd a shocrachadh bho 32 gu 212 ceum - cha dèan e fionnar ris an teòthachd ìseal ach faodaidh e na teòthachd sin a leughadh. Ma tha an teirm-tomhas a 'dol a-mach à calibration, faodar a ath-chlàradh. Faodar an timer a shuidheachadh airson suas ri 24 uairean a thìde agus tha an taisbeanadh backlit a 'sealltainn ùine agus teòthachd.
Nuair a bhios an ùine còcaireachd deiseil, bidh an teòthachd an aon rud airson aon uair a thìde fhad 'sa bhios an inneal a' fàs ann an àrdachadh aon mhionaid gus an cuir thu am putan gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd.
Tha raic air a ghabhail a-steach gus na puingean bìdh a sgaradh fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd.
Buidseat as fheàrr: Inneal Sous Vide Magic Mill
Ma tha ùidh agad ann a bhith a 'feuchainn ri bhith a' feuchainn ri còcaireachd a dhèanamh, ach chan eil thu airson tòrr airgid a chaitheamh, bidh an inneal lèirsinneach 9-cuart seo a 'dèanamh an obair às aonais tòrr frills. Faodaidh e an teòthachd a chumail bho 115-195 ceum ann an àrdachadh aon cheum, agus faodar an t-àm-ama a shuidheachadh airson suas ri 72 uair a thìde. Nuair a thèid ùine còcaireachd a dhèanamh, bidh e a 'tionndadh dheth.
Tha na putanan a tha a 'riaghladh ùine agus teòthachd sìmplidh a thuigsinn, agus tha taisbeanadh didseatach a' sealltainn ùine còcaireachd agus teòthachd.
Tha seo a 'gabhail a-steach crann-poca gus am bi am biadh air a sgaradh fhad' sa bhios e a 'còcaireachd, agus clobhaichean cidsin cuideachd. Chan eil pump circulator uisge ann.
Companaidh as Fheàrr: Omhainn Uachdarach Demi Sous Vide
Nuair a tha an rùm aig ìre àrd, faodaidh an inneal lorg-coise seo steaks a chòcaireachd airson dìnnear gun a bhith a 'toirt mòran uidheamachd. Tha e 8.7 liotairean de dh'uisge agus tha e nas lugha na 10 notaichean, agus mar sin tha e furasta gluasad a-mach às an t-slighe no stòradh nuair nach eil e air a chleachdadh. Faodar teòthachd a shocrachadh bho 86 gu 210 ceum ann an àrdachadh 1-ceum agus faodar an t-àm-ama a shuidheachadh airson suas ri 99 uair a thìde.
Tha putanan furasta a thuigsinn ga dhèanamh furasta a chuir air dòigh, agus tha taisbeanadh didseatach a 'sealltainn an ùine còcaireachd. Tha seo a 'gabhail a-steach raca pòcaid bìdh gus am bi biadh air a sgaradh rè còcaireachd. Tha beep audible a 'comharrachadh cuin a tha an t-àm suas. Chan eil an inneal a 'tionndadh gu fèin-ghluasadach.
An Àrd-Deagh as Fheàrr: Omhainn Uarach Uarach Sous Vide
Tha Sous Vide Supreme na bhranda a tha air a bhith a 'dèanamh uidheamachd malairteach malairteach airson ùine, agus b' e aon de na ciad fheadhainn a thàinig a-mach le modail a bha beag gu leòr agus ruigsinneach gu leòr airson luchd-cleachdaidh na dachaigh.
Tha an aonad seo a 'cumail 11.2 liotair uisge agus a' cumail an teòthachd seasmhach aig teòthachd sam bith eadar 86 agus 210 ceum, taobh a-staigh 1 ceum. Tha obrachadh sìmplidh le putanan puta gus an t-àm agus an teòthachd a shocrachadh. Tha taisbeanadh a 'sealltainn an ùine còcaireachd, agus faodar an t-àm-ama a shuidheachadh airson uair sam bith suas ri 99 uair a thìde.
Tha seo a 'gabhail a-steach raca pòcaid bìdh gus am bi biadh air a sgaradh rè còcaireachd.
Runner Up, Best High End: Tribest Sousvant Complete Sous Vide Circulator
Tha soitheach soilleir anns a 'bhidio seo, gus am faic thu am biadh bho na taobhan cho math ris a' mhullach. Tha na smachdan didseatach furasta an cleachdadh agus smachd a chumail air an teòthachd ann an 0.1 ceum, ge bith dè cho làn 'sa tha an t-soitheach. Tha an soitheach air a thoirt a-mach airson a bhith furasta a ghlanadh agus airson an uisge a chur ris no a thoirt seachad. Seach nach eil e a 'cumail uisge ach, tha glanadh sìmplidh - dìreach air a sgrios le aodach bog.
Tha taobh-làimhe ga dhèanamh furasta a thogail agus a ghluasad leis a 'ghobhar, agus tha cas a ghabhas toirt a-mach a' cumail teas a-steach agus a 'lùghdachadh faochadh. Tha trì galan anns a 'ghobhar.
Tha comharradh sàbhailteachd a 'toirt rabhadh ma chaidh an cumhachd a bhriseadh nuair a bhios e a' còcaireachd, rud a dh'fhaodadh a 'bhiadh a bhith neo-shàbhailte airson ithe. Tha timer ann a bhios a 'ruith an ùine còcaireachd aon uair' s gu bheil an teòthachd ceart air a ruighinn ach nach cuir e stad air a 'chòcaireachd, agus mar sin feumaidh tu timer fa leth a shuidheachadh gus innse dhut nuair a thèid an còcaireachd a dhèanamh.
An inntrigeadh as fheàrr le Ioma-Tasker: Oliso Pro Smart Hub
Tha an dealbhadh iongantach seo a 'tighinn còmhla ri ionad cliùiteach a tha "a' bruidhinn" ris na "mullaich bhrèagha" a tha air an sealbhachadh. Tha am prìomh ionad fhèin na chrann-inntrigidh inntrigidh a ghabhas cleachdadh le bathar-bog deiseil-ullaichte - cha bhith e a 'bruidhinn ris a' bhathar-bhog sin ge-tà. Seach gu bheil e a 'cleachdadh inntrigidh, bidh e a' teasachadh gu luath agus a 'cumail suas an teòthachd sin le nas lugha de chosgais lùtha na chleachdadh stòbha.
Faodar teòthachd an àmhainn chliste a bhith air a smachdachadh gu dìreach taobh a-staigh .01 ceum, ach chan eil pumpa circulator uisge ann. Bidh plàigh a 'cumail biadh bho bhonn a' phoit gus cuideachadh le eadhon teasachadh agus bidh raca bìdh a 'cumail a' bhìdh na àite agus dealaichte, ma tha thu a 'còcaireachd iomadh rud aig an aon àm.
Faodar seo a chleachdadh cuideachd mar chucair slaodach. Tha e a 'cumail 11 cuart.
Tha am bundle sous vide seo a 'gabhail a-steach an uidheam, an àmhainn-bhreac, an clàr-taisbeanaidh, agus an rèis bìdh. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach sealadaiche-làimhe agus innealan airson an sealer: bagaichean 3 cuart, trì pocannan gal, fìon agus neach-glèidhidh ola, sùbailtean, agus diosg-zip. Faodaidh tu cuideachd am mòr-ionad agus an àmhainn uisge a cheannach gun an t-seicheadair falamh.
An dàrna duais, as fheàrr san fharsaingeachd: Tràigh Hamilton Hamilton Sous Vide Uisge Omhainn & Cucair Mall
Air a dhealbh airson an dà bhiadh agus a 'còcaireachd slaodach, faodar an còcaire 6-ceàrn seo a shuidheachadh bho 104 gu 210 ceum agus faodaidh e còcaireachd airson suas ri 72 uair a thìde, ach chan eil e a' cuairteachadh an uisge.
Chan eil an t-soitheach a 'dèanamh inneal airson a bhith furasta a ghlanadh nuair a bhios e air a chleachdadh mar chucair slaodach agus tha cnap glainne aice gus am faigh thu grèim air a' bhiadh gun a bhith a 'call teas còcaireachd. Bidh an cucair gu fèin-ghluasadach a 'gluasad gu bhith a' cumail blàth nuair a thèid ùine còcaireachd a dhèanamh. Tha an soitheach còcaireachd ri fhaighinn airson glanadh agus lìonadh furasta. Bidh làmhan mòra a 'dèanamh an cucair furasta a ghluasad.
Tha smachdan didseatach furasta aig seo gus modh còcaireachd a shuidheachadh airson sous vide no còcaireachd slaodach, a bharrachd air ùine, agus teòthachd. Bidh leughadh didseatach a 'sealltainn an ùine a bhios iad a' còcaireachd.