A 'Cunntadh Liquor Cosgaisean Toraidh agus Prìs Cocktail
Dè a th 'ann an cosgais?
Is e cosgais a th 'ann an cosgais fìor chosgais na h-àrainnean a chleachdar agus a' dòrtadh deoch no cocktail . Tha e air a chur an cèill mar ìre sa cheud den phrìs reic agus tha e na chùis chudromach ann an rèiteachadh proifeasanta.
Tha cosgaisean dòigheil gan cleachdadh an dà chuid a 'suidheachadh prìs airson deochan fa leth a bharrachd air adhbharan clàran.
Dè a th 'ann an cosgais deoch?
Gus cosgais deoch obrachadh a-mach, feumaidh fios a bhith againn dè a chosgas e airson gach cuid de na h-innealan aige a dhorasachadh.
Is e na h-innealan as daoire na glaineachan a ' bhàir . Is e seo a 'phrìomh uallach a th' againn nuair a tha sinn a 'dearbhadh dè a chosgas gach deoch.
Cosgais Sùgh dìreach de Liquor
Is e dòrtadh deoch dìreach dìreach an eisimpleir as fhasa gus am bi sinn a 'tòiseachadh le sin. Gu dearbh, bidh bar proifeiseanta a 'pàigheadh prìsean mòr-reic, ach cleachdaidh sinn prìsean reic airson an eisimpleir seo.
Bidh botal 750ml de Mark Bourbon a ' reic uisge-beatha Maker airson timcheall air $ 30. Tha an t-seallaidh cuibheasach dìreach de dhòrtair a th 'air a dhòrtadh 2 tunna agus tha sin a' toirt dhuinn mu 12 shots gach botal . Leis na h-àireamhan sin, tha fios againn gun robh gach glainne de Mark Maker a 'cosg $ 2.50.
| Meud na h-ìomhaigh | Cosgais botal 750ml | Shots per Bottle | Cosgais gach sgoltadh |
|---|---|---|---|
| 2 unsaichean | $ 30 | 12 | $ 2.50 |
| 1.5 gunna | $ 30 | 16 | $ 1.88 |
Ged a dh 'fhaodadh gum bi an 62 62 cinnt eadar-dhealaichte nuair a dhòrtar 1/2-un às a bharrachd de dheoch, faodaidh e cur suas aig bàr trang. Sin as coireach gu bheil e cudromach gun cùm luchd-cùraim agus manaidsearan a ' dòrtadh gu ceart agus ag aontachadh ri meud nan targaidean a tha a h-uile duine a' dòrtadh.
Cosgais Cocktail
Nam b 'fheudar dhuinn a bhith a' toirt an aon eisimpleir Marc Maker's mar sin agus cleachd sinn rèis cocktail mar an Bourbon Sidecar , bidh cùisean a 'faighinn beagan nas iom-fhillte. Feumaidh sinn cunntas a thoirt airson dà thinneas aig diofar chosgaisean agus na stuthan eile a th 'aig an deoch.
San t-suidheachadh seo, bidh sinn a 'cleachdadh 1.5 ounces de bourbon , 1 ounce de Chointreau, agus .5 unsa de lemon lom.
Tha sinn mar-thà eòlach air cosgais bourbon agus is urrainn dhuinn cosgaisean Cointreau a mheas gu furasta. Is e prìs cuibheasach cuibheasach Cointreau $ 36 airson botal 750ml agus is e cosgais airson dealbh 1-unsa $ 1.44.
Gus am matamataig sìmplidh a chumail, smaoinich sinn gu bheil sinn a 'ceannach liomaid ùr airson $ 1 agus faigh sinn toraidhean sùla de 1.5 unsa. Bhiodh sin a 'ciallachadh gum feum an 1/2 unga a dh' fheumas sinn airson an Sidecar timcheall air $ .33.
| Ingredient | Suim a dhìth | Cosgais gach botal 750ml (no 1 mheasan) | Shots per Bottle (no sùgh sùgh) | Cosgais an t-sùim |
|---|---|---|---|---|
| Marc Maker | 1.5 gunna | $ 30 | 16 | $ 1.88 |
| Cointreau | 1 uns | $ 36 | 25 | $ 1.44 |
| Sùg Lemon | .5 unsa | $ 1 | 3 | $ 0.33 |
| Cosgais iomlan deoch | $ 3.65 |
Mar a chì thu san eisimpleir, tha cosgais cuibheasach a bhith a 'dèanamh Bourbon Sidecar nas lugha na $ 4.
Airson an neach-cùraim dachaigh, tha seo na dheagh eisimpleir air dè cho beag 's a chosgas e gus deoch àrd-sgeilp a dhèanamh . Faodaidh tu an t-eòlas seo a chleachdadh gus a bhith a 'faireachdainn nas fheàrr mu bhith a' cosg airgead cruaidh air botal deoch làidir. Bheir e dhut an saorsa airson toileachas fhaighinn air càileachd a bhith a 'dèanamh deochan mòra aig an taigh .
Mar a chuireas tu deoch air prìs ann am Bar Proifeasanta
Gu dearbh, chan urrainn dhuinn a dhol gu bàr agus tha sinn an dùil £ 4 a phàigheadh airson deoch oir feumaidh na gnìomhachasan na cosgaisean aca a chomharrachadh airson cunntas a bharrachd agus prothaid a dhèanamh. Feuch gun coimhead sinn ris mar a bhios barra proifeasanta a 'tomhas cosgais deoch.
Tha e na chleachdadh àbhaisteach ann an gnìomhachas a 'bhàr gus cosgaisean dòilidh a mheas . Is e seo foirm de smachd a 'chunntais air an stoc deoch làidir agus àireamh sa cheud air a thomhas stèidhichte air cuibheasachd reic. Bidh a 'mhòr-chuid de bhàraichean a' coimhead ri cosgais dòrtadh eadar 18 agus 24% a chumail suas.
Gus an eisimpleir seo a dhèanamh furasta, rachamaid air ais gu dòrtadh dìreach Maker's Mark. Tha fios againn mu thràth gum bi dòrtadh 2-unsa a 'cosg $ 2.50.
Ma tha an taigh a 'sireadh cosgais 22%, bheir e prìs iomlan stuthan (sa chùis seo, $ 2.50) agus roinn e leis an ìre sa cheud de chosgais dòrtair (.22) gus an cosgais fhaighinn don neach-taic bàr.
| Cosgais gach sgoltadh | Feuch Cosgais | Prìs do Luchd-ceannach |
|---|---|---|
| $ 2.50 | .22 (22%) | $ 11.36 |
Bidh a 'chuid as motha de bhàraichean a' dol timcheall air seo gu an ath làn no leth-dhollair, ga dhèanamh cinnteach gum bi an deoch seo a 'reic airson $ 11.50.
Cìs deireannach mu dheidhinn cosgais
Is e seo fiosrachadh bunaiteach uile a tha na àite tòiseachaidh airson a bhith a 'toirt gu buil agus a' cumail smachd air na cosgaisean a tha an lùib a bhith a 'measgachadh cocktails.
Ma tha thu nad neach-stiùiridh no manaidsear bàr agus ag iarraidh cladhach nas doimhne ann a bhith a 'cunntadh agus a' cumail smachd air cosgaisean dòrtadh, tha fiosrachadh fìor mhath aig Jeffrey Morgenthaler air a làrach-lìn agus bidh e feumail dhut:
- Mar a chuireas tu sìos clàr-taice cocktail
- Mar a ghabhas thu a 'chunntais agus a' cunntadh a 'chosgais
Air fhoillseachadh bho thùs: 20 Iuchar 2011
Air a dheasachadh le Colleen Graham