Mar a chumas tu, stòraich is cleachd Arugula ann an còcaireachd na Grèige
Canar "rucola" ris an Arugula san Eadailt, mar "roquette" anns an Fhraing, agus - uaireannan agus nas cruthachaile - mar "rocaid" sa Ghrèig. Tha luibh mhòr a tha a 'còrdadh ri mòran ann am biadh Grèigeach agus Eadailteach agus air a chleachdadh mar salad uaine, tha e air a reic mar dhuilleagan sgaoilte no air a chòmhdach ann am bòcan ann an roinn an toraidh de mhargaidhean mòra.
Origin, History, and Mythology
Thòisich Arugula ann an ceann a deas na Roinn Eòrpa agus anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach, ach tha e a-nis air fàs anns a' chuid as motha den t-saoghal.
Bha na Ròmanaich Àrsaidh a 'cleachdadh na sìol gus blas ola ola a bhlasachadh, agus thathar ag ràdh gun deach measgachadh sìol de bhreugan a chleachdadh ann an aphrodisiacs a' dol air ais chun a 'chiad linn.
Dè a tha coltach ri Arugula Looks
Tha duilleagan Arugula nan dath beartach dorcha uaine. Tha iad 6 gu 8 òirleach a dh 'fhaid agus tha iad coltach ri colbhan agus duilleagan daraich geal, ach tha iad a' smaoineachadh gu bheil dearg anns na fèithean a tha nan sianalan gorma. Tha Arugula anns an aon theaghlach ris a 'mhin-chnàimh, a ' bhruiseal , agus a 'chal.
Mar a chleachdas tu Arugula
Tha Arugula sa mhòr-chuid air a chleachdadh ann an saladan ùra uaine. Tha blas piobarach, coltach ri mustard, ged a tha na duilleagan bòidheach, nas òige gu math nas laige. Bidh e a 'dèanamh cur-ris blasda ri greens salad eile. Bhathas ag ràdh gun robh na seann Ròmanaich gan cur còmhla ri romaine, seicar, clach, lavender, agus càise.
Beachdaich air a bhith ga cheangal le measan, leithid peirs, no càes mar Gorgonzola. Bidh e a 'dol gu math air ceapairean, ann an saladan cearc is tuinn, biadh ugh, pasta agus biadh tomato, agus ann an glasraich sàmhach.
Faodaidh tu cuideachd a bhith air a shàbhaladh le do roghainn de luibhean agus spìosraidhean eile - faodaidh e seasamh a-steach mar taobh-làimhe fhèin. Tha Arugula gu tric air a nochdadh ann am biadh lòn glan aig toiseach àm nan Gàidheal.
A 'stòradh Arugula
Cuir air falbh fàileagan ùra ann am plastaig no cuiridh iad iad ann am poca plastaig. Bidh iad a 'fuireach math airson dà latha no mar sin, is dòcha nas fhaide ma dh'fhuiricheas tu gus an nighe gus am bi iad deiseil gus an cleachdadh.
Tòisichidh càileachd na duilleige a 'fàgail às deidh trì latha.
Fiosrachadh beathachaidh
Tha Arugula na thobar beairteach de iarann. Tha e cuideachd àrd ann am beotamain A agus C, agus ann an nitratan agus grunn antioxidants, a tha air an aithris gus cuideachadh a 'sabaid agus aodach gastrointestinal agus psoriasis. Coltach ris a 'mhòr-chuid de na greens salad, chan eil arugula glè ìosal ann an calaraidhean.
Fo-chuiridhean
Is dòcha nach urrainn dhut a bhith a 'lorg arugula ann am margaidhean nàdurra nas lugha, ach faodaidh tu an t-uisge-uisge, an spinacach leanabh, na h-uainean dandelion no radicchio a thoirt a-steach ann am pinch.
A 'fàs Arugula
Ma tha thu a 'còrdadh riut gu mòr agus ma tha thu airson solar ùr leantainneach, faodaidh tu fhèin fhàs. Bidh na sìol a 'fàs gu math ann an àiteachan grianach as t-earrach agus tràth san t-samhradh. Ma tha thu a 'fàs nas luaithe as t-samhradh, cuiridh e fo chraoibh nach eil clò trom.
Faodaidh Arugula a bhith a 'ruigsinn ìre cho beag ri 10 latha no cho fad ri 45 latha, a rèir an t-sìde a tha a' fàs. Cha bhi a 'ghrian anmoch as t-samhradh ga mharbhadh - tha arugula gu math brèagha - ach nì e na duilleagan a tha nas sìmplidh nas gann agus searbh. Cleachd na duilleagan sna saladan agad agus a 'còcaireachd agus cuiridh tu na sìol airson barrachd phlanntaichean. Ma chuireas tu às na duilleagan a-muigh an toiseach, bidh barrachd a 'fàs.
Ainm Grèigeach agus Sloinneadh
Tha Arugula air ainmeachadh mar RO-kah ann an Greugais.
Is e ainm Greugach roka no ρόκα.